茅臺股價、市場價“雙漲”誘發了新一輪老酒收藏熱，其中醬香老酒更是炙手可熱。對於這波熱潮，我們該如何理性看待？
茅臺的瘋狂漲價，催生了“眾籌買茅臺”、“只要茅臺家中藏，十年富貴兩忙忙”等事件，傳播後二次發酵，讓茅臺又火了一把。
與此同時，多位業內行家指出：2018年度，我國醬酒市場以高於白酒行業平均增速的2-3倍快速增長，正朝2000億級體量急行軍，成為我國白酒市場的新風口。
兩則熱門話題的迅速引爆，立即讓各路人馬蠢蠢欲動，將醬酒收藏熱再次推向風口浪尖。
素有酒業“晴雨表”之稱的茅臺，以醬酒引領者的態勢，帶動這波動靜不小的團戰節奏，最終將呈現怎樣的結果？
茅臺引領市場風向，“高價”成為“醬酒紅利”催化劑
快訊君近期調研高端白酒市場發現，目前以茅臺為代表的一些具有“稀缺”屬性的高端年份醬酒儘管加價，但仍然是“一瓶難求”，連空瓶都能賣個高價錢。甚至一些名聲不顯的二、三線醬香酒品牌也慢慢走進消費者視野中，成為宴請、送禮首選。
在拍賣界，醬酒也不甘示弱。2019年保利香港春拍“貴州茅臺酒專場”的拍賣活動中，馬年茅臺紀念酒(原籍)和羊年茅臺紀念酒(原籍)分別拍出了9.2萬港元、10.53萬港元的價格。
去年7月，在貴州習酒公司主辦的“習酒•老酒鑑賞與收藏的活動中，八星習酒也以6.8萬元高價被拍走。
醬酒的底氣從何而來?
顯然是消費群體的不斷建立、擴大，引爆了這顆定時炸彈。
從市場動向中不難看出，龐大的消費群體正在悄然推動“醬酒收藏”的紅利升級，並樂在其中。
也有不少酒友稱，剛接觸到醬香白酒，初嘗確實有不適感產生，但漸漸的，味覺培育出來後，總感覺這醬香是越喝越好喝，到現在再喝其他香型白酒都沒味兒了。
這類消費者並不在少數，正因為這樣的轉變也催生了一大波醬香白酒產品的異軍突起。
因而，引得眾多投資商、經銷商、民間收藏家追逐這波“紅利”，發動了一輪市場搶位戰，推動大批名酒企業甚至包括京東和阿里在內的業外資本集團“花式”進軍茅臺鎮。
醬酒的“紅利”核心
中國酒業協會發布的《中國老酒市場指數》文章中有這樣的表述：“2013-2018年，老酒的市場價格處於快速上升期，老酒價格年度平均漲幅32.86%。2018年，老酒市場指數增長到4080，5年增長了4倍。以1991年飛天茅臺53度500ml為例，單瓶年價格平均漲幅50.22%，在2016-2017年期間，年化價格漲幅高達117.65%。
並預測：2018年，老酒的市場規模已經達到500億元。未來的3年，老酒價格不斷上升，消費人群持續增加，老酒市場規模也會不斷擴大。到2021年，老酒的市場規模將達到千億。
一項公開的數據顯示：不僅這些名酒企業快速擴張，以國臺、金沙、釣魚臺等企業為代表的二線醬酒企業的增勢也非常的喜人。
面對這樣的市場現象，不禁要問一句：消費者為何如此買醬酒的賬?
認知層面，自古以來就流傳“酒是陳的香”，在廣大消費者的潛意識中早已植入了“老酒就是好酒”的概念。
技術層面，特定的產區、特定的原料、特定的工藝，據悉特殊的工藝和原料，讓醬香酒體內含有多種有益於健康的物質，加之釀造時間長遠和每年既定的量產，造就了醬酒的不可複製性，使得造假很難實現，從而在消費者心中形成“喝一瓶少一瓶”的稀缺性概念。
經濟層面，從最新的數據來看，醬酒以4%的產能，取得35%的淨利潤，收益比獨佔鰲頭，加之品牌及市場策略的因素，贏得了廣大渠道的心。
我們來看看醬酒市場的未來發展情況。
醬酒市場的快速發展不簡單是一種白酒香型的成功，而是有著深刻的、複合的綜合原因。
一、茅臺成為醬酒市場的超級發動機
毋庸置疑，醬酒市場必須看茅臺。茅臺佔據了醬酒市場銷售的85%左右，佔據了醬酒產業利潤的90%左右。從當前茅臺的發展軌跡來看，茅臺不但成為中國白酒行業唯一的超級品牌，而且已經進入了邁進千億的快車道上（如無其它原因，茅臺2019年跨進千億是地球人都無法阻擋的）。茅臺的成功當然有著深厚的基礎：幾十年如一日的品質沉澱、國酒文化品牌積累、袁李搭檔的大格局與掌控能力，以及近十年幾乎沒有犯方向性的大錯誤。
可能有專家會說，茅臺不能簡單的從醬酒來看，而應該從中國白酒的大格局來分析。但我們不能忽視的是，茅臺本身是醬酒超級巨頭。茅臺的巨大成功給醬酒的品類背書、產區背書帶來了巨大的溢出和溢價效應。
二、醬酒的品質優勢更加具備市場競爭力。
當前我國白酒市場的主要矛盾是美好生活需要高品質白酒與中國白酒品質良莠不齊的矛盾、粗暴的飲酒文化和科學飲酒推廣之間的矛盾。而醬酒的品質優勢是相當明顯的（不是說其它白酒品質不好）。
醬酒的品質優勢主要源於醬酒四個獨有的支撐點：正宗的原料（糯高粱、當地小麥）、複雜的工藝（12987工藝）、苛刻的產區（核心產區茅臺鎮、正宗產區赤水河流域）、足額的年份（歷時五年）。同時，由於醬酒當前的主體香、味物質沒有破解，無法用液態法白酒來生產，所以醬酒主要高度依賴於赤水河流域獨特的自然環境，依靠傳統釀造方式來生產製造。這一方面限制了醬酒的產量，但也成就了醬酒的高品質。
隨著人民生活水平的日益提高，部分中高端人群由喝酒開始追求喝好酒。而醬酒正好逐步承接住了這部分優質消費人群的飲酒需求。這是醬酒市場能快速成長的根本原因。當然，任何一個行業的發展都離不開巨頭的帶動，醬酒行業的發展必須感謝茅臺幾十年來對上千萬最優質的核心消費人群和準消費人群的培育和推廣。
理性迴歸——入行需謹慎!
不可否認，年份醬酒的不可複製性也凸顯了它喝一瓶少一瓶的稀缺性，但在倡導“理性飲酒”的今天，我們一樣要用理性的眼光去看待醬酒市場的收藏和回收的問題。
遵循一個最簡單的商業邏輯——風險與機遇是並存的!
對部分投資者和藏家來說，我們暫且不評論未來幾年是否會再現收藏酒的危機。但市場經濟一定不是一成不變的，不會只漲不跌，入藏需要甄選，投資還需謹慎。
最後，分享幾款茅臺界裡的萬元級老酒！
一、三十年代賴茅
上世紀三十年代的茅臺酒拍賣價格竟然到了兩百萬元！這樣的稀世珍品市場上極為少見。
當然，某寶上也有複製品銷售，一瓶售價在六十元左右，請大家切勿上當受騙。
二、三十年代華茅
看來，即使同樣年份，華茅還是比不上賴茅的收藏價格。當然，這與華茅酒沒有酒標有著一定的關係。
三、五十年代茅臺酒
一瓶五十年代的老茅臺，由於產量低，而且受到土陶瓶材質的侷限容易揮發，能保存完好十分不易，所以屢屢在拍賣市場上拍出高價。
四、“三大革命”茅臺
茅臺在1967年至1983年採用了寫有“開展三大革命運動”字樣的酒標，俗稱三個革命。
該酒存量不多，一瓶品相好，保存完好、年份早的三大革命，可以賣到十餘萬元，不過如果是八十年代的、品相又不太好、跑酒較多的三大革命，一萬餘元也是能撿漏的。
五、葵花牌茅臺酒
用於出口的葵花牌茅臺酒是文化大革命的產物。這個時候的茅臺酒市場稀少，價值珍貴。
六、三大葵花茅臺酒
葵花牌的正標是用於出口的，三大革命的背標是用於內銷的。這兩種標的結合也是歷史的產物。
文革結束後，出口茅臺重新使用飛天牌商標，而好多葵花的標都沒有用完，這個時候，本著經濟實用原則，便有了“三大葵花”茅臺酒。這種酒僅生產了數年，較為珍貴。
七、七十年代 飛天茅臺酒
早在上世紀五十年代末，茅臺便採用“飛天”牌進行出口。
經歷文革時期的“葵花”篡位，到了1975年，飛天才重新啟用。
八、八十年代 地方國營茅臺
八十年代中前期的地方國營茅臺酒，可是收藏界的香餑餑。品相好、尤其是帶棉質的地方國營茅臺酒，價值可達兩萬多；即使是八十年代中期的地方國營茅臺酒，價格也是隨隨便便突破萬元大關的啦！
九、八十年代特供酒
特供酒，不解釋。質量那是槓槓滴。1985年，淺黃色的茅臺酒瓶（俗稱黃醬）改為深醬色的酒瓶（俗稱黑醬），價格也便宜了兩三萬。
十、茅臺1704
茅臺1704這款酒只在1986年這一年生產，瓶標左下角1704的符號後來改為“陳年”，之後又改為“珍品”。這款酒看著是不是有點高大上的感覺呢？