賣毛豆腐，這位老大爺把國外的媒體也吸引過來了 - 資訊定製

賣毛豆腐，這位老大爺把國外的媒體也吸引過來了

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新鏡頭

1/8 在安徽黟縣的宏村裡，一位老漢的豆腐攤處生意火爆，看到前來買小吃的人絡繹不絕，遂上前一探究竟。

2/8 然而，老人攤位上出售的東西讓筆者大為意外。眼前，一盒盒長滿長毛的豆腐在擺放出售。同行的朋友驚呼“這怎麼能賣！”

3/8 看到我們的疑惑，擺攤的老人並沒有說別的，只是打開了一盒豆腐，要我們嘗一嘗，一行人卻無人敢入嘴。

4/8 只見老人笑眯眯的把盒子裡一塊塊的豆腐放在鐵板鍋上，鍋面浸了油。老人說他用油一炸後，吃起來更香。筆者看到老人手裡的豆腐雖然長著長毛，卻並沒有出現“拉絲”的情況。

5/8 這位老人就是賣“毛豆腐”的攤主，他把毛豆腐放進油裡開炸後，給我們打開了電視機。

6/8 原來，這個東西是安徽的一道特色美食“徽州呈坎毛豆腐”，老人家說除了《舌尖上的中國》、東方衛視，美國的探索頻道也曾經專訪過他的店鋪。

7/8 圖中一塊塊將要出鍋的毛豆腐，經過油炸後色澤也變得很誘人。老人家說“你們不買也不要緊的，來過安徽起碼要嘗一嘗。來，給你一塊嘗一下。”

8/8 筆者看到老人毛豆腐的賣價並不貴，十塊錢一盒子。據瞭解，毛豆腐表面的絨毛為豆腐人工發酵而成，與普通的豆腐相比它的味道更為鮮美，也不知道我們的祖先是如何發現了這一美食。（更多精彩圖文，請點擊右上角關注我們）

2017-04-04

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