鏟屎的，你嘗過貓糧的味道嗎？
圖自：網絡
這令喵著迷的小餅乾，在人類的味覺系統裡，嚐起來卻又腥又膩，像是沒加鹽的粉末團。
不得不讓人懷疑，貓咪真的會喜歡吃這種東西嗎？
小餅乾就那麼好吃嗎?圖自：網絡
帶著對喵食品的疑問，請跟螺螄粉一起走進貓咪的味覺世界，看看喵的味覺世界由什麼組成、以及喵到底喜歡哪些食物的味道吧！
貓咪的味覺器官
貓咪的舌頭君通常出場的時候，都是起著毛髮梳理的作用。這回終於要肩負起本職工作，作為味覺器官亮一回相了！
圖自：網絡
事實上，貓咪平時用於梳理毛髮的絲狀乳頭已經無法再感受味道了。味蕾都分佈在舌頭旁邊的茸狀乳頭上面，數量只有人類的1/12。
茸狀乳頭/味蕾在貓舌頭邊上。圖自：Reddit
這一事實曾經讓科學家們以為貓咪的味覺是非常有限的。
但後來經研究證實，貓咪會利用嗅覺補充味覺，而貓鼻子的靈敏分值，高達人的14倍。
不僅如此，在貓咪口腔上方，還存在著一個嗅覺補充器官——犁鼻器，能夠進一步幫助貓咪接受氣味，補充味覺。
圖自：網絡
貓咪到底能嚐到哪些味道？
兩腳獸能嚐到的酸甜苦鮮鹹（辣味不是味覺，是痛覺。）貓能嚐到幾種呢？
酸
酸味被定義為有機酸、無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感。貓咪體內存在著與人類嚐到酸味時相對應的酸性物質反應。
貓咪對酸味很敏感。更準確的說，貓咪是對蛋白質的基礎構成物質氨基酸很敏感。
我要吃肉！圖自：kotogif
貓咪體內的酸單位會與肉類當中的羧酸、磷酸等產生反應，但同時也會被半胱氨酸和牛磺酸觸發。這種特別反應可能與貓咪是純粹的食肉動物、且對牛磺酸具有特殊需要有關。
甜
應該不少鏟屎官都知道，貓咪是嘗不出來甜味的。
（詳情請戳▷算命的說喵星人吃不出甜味，那我的蛋糕不是白餵了？）
這大概還是因為貓咪作為純粹的肉食動物，對於碳水化合物的消化利用效率並不高。
吃甜食？別誤會，喵愛的是這裡的脂肪。圖自：網絡
因為不需要糖分也能活的很好。所以，長久以來貓咪對糖類的敏感逐漸喪失，但對食物中的氨基酸含量卻更敏感了。
苦
在進行系統的研究之前，很多研究人員認為貓咪應該對苦味不敏感。這是由於之前學界曾認為，苦味主要是為了保護動物免受有毒植物和化合物的侵害而存在的。
讓我先來試試毒。圖自：網絡
由於貓咪是純粹的肉食動物，應該會較少接觸到植物原料，所以研究人員認為貓咪對苦味應該沒那麼敏感。
但經過基因檢測，研究人員發現，貓咪至少有七種功能性苦味受體。
圖為苦味受體基因Tas2rs在貓和狗中的測序情況。+表示基因序列完整，ps表示可能為假基因。圖自：引
貓咪對苦味很敏感。
鮮
2002年，“Tas1r1 / Tas1r3”被鑑定為感知L-氨基酸的受體，鮮味作為第五味覺在國際上得到廣泛認可。
作為兩腳獸的我們，只能感受到兩種鮮味成分——L-穀氨酸（味精的主要成分）和L-天冬氨酸。而對於貓咪而言，至少有六種氨基酸能與貓咪的鮮味受體結合。
貓咪對鮮味擁有遠超人類的敏感度。
給我嚐嚐唄。圖自：網絡
順便提一句，我們的國寶大熊貓在從凶猛的食鐵獸變成如今靠竹子和賣萌維生的吉祥物的過程中，也逐漸丟失了Tas1r1這種鮮味受體基因。
圖自：網絡
鹹
貓咪對鹹味敏感嗎？鹽分中的鈉元素是維持生命的必不可少的物質，似乎任何一個動物都應該對鹹味十分敏感。
不過貓咪似乎是個例外，由於被貓咪獵食的動物血液中包含豐富的鹽分，導致貓咪不需要像牛、羊一樣在土壤、溪水和糞便當中尋找鹽分來進行額外補充。
你們不吃我先吃了。圖自：網絡
貓咪的捕獵習慣讓貓咪能夠輕鬆的獲取足夠的鹽分，久而久之，貓咪就變得對鹹味並不敏感了。
總結一下
經過長久的進化、選擇，貓咪與身為雜食動物的我們，不論是在消化吸收還是口味演變上都出現了很大的區別。
僅用於理解，無具體數據含義。圖自：貓研所
對於沒有甜食樂趣的喵來說，取而代之的是對於肉類味道的豐富感知。同一塊肉，貓咪能嚐到比兩腳獸更多的鮮味和（對他們來說是美味的）酸味。也正因為如此，貓咪對肉肉的熱情是任何食物都不能代替的。
即使您不是自制黨，也可以以周為單位，給貓咪嚐嚐肉肉的滋味。不知道如何處理生肉的話，用無油煎或清蒸來熟制都可以哦。
彩蛋：喵能吃辣嗎？
【本期所長互動】
你家主子最愛吃什麼東西呢？
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下課！
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