序
江南藏書世家出身的陸公子，
在一個沒有陽光的清晨迷迷糊糊的醒來，
周圍是若有若無的木頭味兒，
溼乎乎的，
“呃，這是昨夜下過雨了。”
陸公子皺了皺鼻子。
屋外小院裡的各種春花爛漫、奼紫嫣紅
現在是看不到了，
讓位於深深淺淺的各種綠色。
其中最綠的就有半生不熟的梅子，
乾淨的青綠色，被雨水一打，彷彿滲透出陣陣清香，
想起兒時淘氣咬的那一口，嘶。。。。。。
感覺牙齒倒了一片。
一年輪迴，又到芒種時節，
走南闖北的陸公子，
彷彿聞到了泥土和成熟麥谷的味道，
“農田裡，現在應該正是一片忙、忙、忙。”
“芒種”忙“三夏”，三夏是什麼？
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收穫，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。
芒種（[zhòng]），最大意義在於農民很忙，農田很忙。
忙什麼？忙“三夏”：夏收、夏種、夏管。
搶收的是，那些已經長出芒的大麥、小麥、蠶豆、豌 豆，
搶種的是，那些準備秋收的水稻，現在已經發芽，得趕緊插秧種到水裡去。
管理的是，防蟲防病撒肥料，有機的。
“芒種”前後， “青梅”成熟，能邊摘邊吃麼？
吃閒嘴兒的時候，不能少了話梅、烏梅、鹽津梅，原料就是青梅。
我國是梅的起源地，栽培至少已有3000多年曆史。
不過即使是五六月熟透的青梅，直接吃也是一種考驗。人家青梅只負責酸澀，加工醃製後，才有酸酸甜甜。
話說當年“三國”時，至少有兩個典故和青梅有關，時令估計正是芒種前後：
望梅止渴
曹操請劉備喝酒，操曰：“適見枝頭梅子青青，忽感去年徵張繡時，道上缺水，將士皆渴；吾心生一計，以鞭虛指曰：‘前面有梅林。’軍士聞之，口皆生唾，由是不渴。今見此梅，不可不賞。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一會。”這就是望梅止渴的故事，青梅的酸度光想想就能生津止渴，酸度可見一斑。
青梅煮酒論英雄
曹孟德和劉玄德，把青梅放在黃酒中邊煮邊品，喝了一頓著名的大酒。“二德君”論天下，一個吹牛，一個吹捧，一個高聲暢談一個心裡吐槽，梅的酸甜藉著酒香盪漾開來，那頓酒不知是否喝的有些酸溜溜。
芒種煮青梅的習俗，據說夏朝就有。初夏時節，青梅成熟，但鮮果酸澀，於是，古人發明了各種煮梅的方法。芒種當天動手做，既飽口福，又風雅。
“芒種”那一天，在眾姐妹歡笑一團的時候，林妹妹卻悄悄的做什麼去了？
芒種時節一種古老的民間祭祀活動——“送花神”。
芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，花神退位，姑娘們尤其看重這一天，餞送花神歸位，表達對花神的感激，盼望來年再相會。
《紅樓夢》二十七回裡邊寫：“凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物, 祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風俗,大觀園女孩子們早早起來，或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成幹旄旌幢的，都用綵線繫了。每一顆樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡……”
而在同一天，林妹妹卻扛著花鋤走到大觀園中的一個偏僻所在。芒種餞花日，黛玉葬花。一廂是金陵十二釵熱熱鬧鬧餞花神，一廂是黛玉獨向一隅花樹下荷鋤葬落花。
“花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐？”
“質本潔來還潔去，強於汙淖陷渠溝。”
“一朝春盡紅顏老，花落人亡兩不知！”
煮青梅
煮青梅的方法有很多，可以用糖、鹽和酒一起煮，不同的煮法味道有所不同。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，夏季吃梅，可促進食慾、消除疲勞、抗菌驅蟲、抗過敏，還具有淨血、整腸、降血脂、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
在我國一些地方現在還保留著在芒種節氣泡青梅酒的習慣，梅子採摘後放在家裡陰乾，到了芒種這天，將清洗過的梅子泡在白酒裡，白酒一般選55度為宜，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，整個青梅泡酒的過程為一個月。
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