文/李尋的酒吧 微信公眾號

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汽車在四川省古藺縣的崇山峻嶺中穿行，時而峰上，時而山谷，終於在一個山坡上，我們遙遠地看到一個鎮子，而且能清晰地看出，那有一片釀酒廠房，我們以為，那就是此次尋訪的目標——著名的郎酒生產產地古藺縣二郎鎮。我們朝著看到的那片廠房行駛過去，車從山坡上駛下去，可沒想到，走到半山腰便遇見了另一個鎮子，郎酒廠赫然就在眼前。

下車詢問得知，原來我們看到的那個鎮子是赤水河對岸的貴州省習水縣的習水鎮，那個酒廠是習酒廠，而郎酒廠就在這個較為擁擠的二郎鎮小鎮街道上。不過，郎酒廠目前正在建新的辦公地點，新的辦公地點比舊廠地勢要高，在山腰上。我們向郎酒廠的門衛保安詢問新辦公點和其儲酒的天寶洞的具體位置，他並沒有說明，只是說讓我們向山腰上走，順著保安指引，我們又爬上了山，去看郎酒廠的天寶洞，但到時天色已晚，工作人員已下班，而且參觀天寶洞需要提前預約，我們只得悻悻而歸。

郎酒廠原廠區

天寶洞

根據二郎鎮上廣告的介紹，郎酒廠的新廠區叫郎酒莊園，正在建設中，大興土木，煙塵滾滾，整個小鎮也帶著建築施工工地那種塵土飛揚的凌亂感。二郎鎮這個鎮子的規模比較小，跟茅臺鎮相比要小得多，而且，最讓我們感覺驚詫的是，實際上原郎酒廠的生產車間和藏酒庫居然在半山腰上，離赤水河還有一段距離。這個景象讓我們感覺現實與“郎酒是赤水河河水釀造的”這個說法有所出入，後來查閱資料才知道，原來在傳統上，郎酒就不是用赤水河的水釀造的，而是用山泉水釀造的，這也是它當時的地理條件或地勢所決定的。

郎酒莊園正在建設中

除了正在新建的郎酒莊園，在離二郎鎮大概五六公里的兩河口也有郎酒廠的一批生產車間——六車間，這裡離赤水河非常近，這個車間要是從赤水河取水來釀酒倒是非常方便，不過，事實上現在的酒廠應該一般不會直接用河水了，都是要經過一些過濾，或選用地下水。

郎酒廠第六車間

郎酒廠車間內景

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到了二郎鎮，是奔著郎酒來著，一定要買些郎酒。郎酒廠裡沒有直營的銷售部，我們在廠門口一家掛著青花郎銷售牌的超市裡買了一瓶青花郎酒，這家超市裡的酒非常豐富，大多數是本地所產，除了各種各樣的郎酒之外，還有古藺的另一種名酒——仙潭酒廠的潭酒，還有赤水河對岸習酒廠所產的習酒。老闆姓彭，很好說話，賣的酒可以講價，賣酒的過程也讓人感覺挺愉快。

在買酒的過程中，彭老闆看我們確實是品酒之人，便主動介紹說他還有一家專門賣散白酒的店，賣的酒不比這些品牌酒差，也是本地小酒廠出的，慫恿我們去看看。我們來此也是為了尋酒，鎮子上的散酒店並不多，據彭老闆介紹，總共也就兩三家，我們便跟著他走了大概不到300米，就到了離小鎮入口處不遠的這家散酒店。

這家散酒店的酒品種非常多，有清香型的酒、有濃香型的酒，也有醬香型的酒，醬香型的酒從5年、10年到15年、20年、30年的酒都有，最貴的30年醬香酒價格大概是288元一瓶，也有便宜的酒，最便宜的清香型酒是10塊錢一斤。我們在店裡就看到有人拿著塑料桶買了10斤這種清香型的酒，當地人多喝這種比較實惠的酒。我們買了他的兩種散酒，一種是10年的，一種是30年的，準備與青花郎酒對比著喝。

彭老闆的散酒店

彭老闆散酒店中的散酒

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夜色已黑，我們準備在鎮上吃晚飯，看到一家燙皮羊肉的火鍋店，這個燙皮羊肉很像貴州的風格，肉100塊錢一斤，雖略貴但非常好吃，吃火鍋的同時我們也品嚐了這三種酒。

品嚐的結果當然是青花郎酒最好，對青花郎酒的品嚐感受應該說是出乎意料的好，以前也喝過紅花郎或其他普通的郎酒，確實與青花郎相差較遠，但價格上肯定也有差距。青花郎酒的特點是：清新優雅，落口爽脆，回味悠長，我們覺得它是清新派的一種醬香型酒。

彭老闆店裡這兩種散酒也是不錯的，共同特點是醬香明顯，30年的這款酒風味濃郁，而且諸味協調，相對來說比較柔順，但沒有青花郎酒那麼優雅、細膩、清新，當然價格上也相差很多，青花郎酒1000多元，散裝30年酒為288元一斤。100多元一斤的10年散裝酒，則感覺口感比較粗糙，略為辛辣，而且香氣不那麼協調，聞著像分叉兒似的，但能喝出是醬香型酒。

在這家火鍋店裡吃著燙皮羊肉，品著這三種酒，感覺與周邊的氣息融為一體，留下了非常難忘的記憶。

青花郎酒

我們買的兩款散酒

——完——

來源：李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）

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