北方這個季節的氣溫真的讓人很無語，早晚穿厚外套還冷，中午穿半袖短褲還熱，身邊的朋友一波一波的都感冒了。為了增強家人的抵抗力，滋補身體，我又煲了一鍋雞湯。
可不要小看這一碗熱雞湯，它不僅可以暖胃補充營養，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。預防感冒，或者給正患感冒的病人喝最適合不過了。
材料：生雞一隻，小蔥3棵，生薑1塊，大棗7枚，桂圓5顆、八角1個，花椒1小勺，桂皮1小截、香葉1片、料酒1湯勺，食鹽、香菇適量（感冒嚴重的話不要加大棗和桂圓，容易上火）
1、雞宰殺好處理乾淨
2、切去雞屁股和雞腳趾的指甲
3、蔥打結，姜去皮切片，準備好其他燉料放入燉料盒中
4、香菇洗淨
5、將雞爪塞到雞腹裡
6、將全雞放入砂鍋底部，上面放燉料盒、紅棗、桂圓和香菇，加入1勺料酒，足量清水
7、大火燒開，撇去浮沫
8、轉小火燉40分鐘至1小時（是老母雞的話燉時間長一些，普通雞40分鐘至一小時就可以了）
9、出鍋前撒入食鹽調味
10、一碗熱湯下肚，胃裡暖洋洋的
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