北京日報客戶端8月27日消息，受非洲豬瘟疫情造成的豬肉減產等因素影響，今年以來，豬肉價格節節攀升，特別是近期價格出現快速上漲，不少市民直呼“吃不起”。記者昨天從新發地市場獲悉，上週的豬肉價格或已到達峰值，隨著正常的生豬生產和運銷秩序逐漸恢復，後續價格上漲已經乏力。
在朝陽路一家超市裡，一斤五花肉25.8元，肋排達到了44元一斤，令不少消費者“望而卻步”。“最近豬肉價噌噌往上漲，感覺好多年都沒這麼貴了。”市民孫大媽推著小車，轉頭去往雞肉專櫃。
“像通脊肉以前每斤才13塊多，現在接近23塊，五花肉以前最高每斤19塊多，現在接近27塊錢了。”在望京的物美超市裡，售貨員向顧客解釋說，品牌豬肉價格更高，鵬程肋排現在達到一斤73.8元。
新發地統計顯示，8月23日，新發地市場白條豬批發平均價是13.7元一斤，周環比上漲8.90%，月環比上漲24.55%；較去年同期上漲53.93%，較前一週的同比漲幅大幅放大。
豬肉價格的過快上漲，也對消費產生了抑制作用。上週，新發地市場白條豬日均上市量為1732.86頭，周環比下降2.61%，年同比下降2.63%。
豬肉價格為何近期出現暴漲？據新發地統計部分析，近期，上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區毛豬的價格漲幅明顯，領先全國，河北、遼寧地區毛豬的價格處於相對中間的位置。因此，上海、廣州的屠宰廠來到河北、遼寧收購白條豬，對北京周邊豬肉價格起了一定的提振作用。此外，立秋之前肉價上漲的幅度並沒有達到屠宰廠的預期，但他們的冷庫中存有大量白條豬和分割品，庫存白條的出庫價的目標價格是27元一公斤，只有鮮肉的價格超過27元一公斤，冷凍的白條才能在這個價格出庫。因此屠宰廠強行把鮮肉價格拉高，為庫存的凍肉出庫創造了條件，一部分屠宰廠趁機去除了一部分庫存。
新發地統計部預計，臨近學校開學，肉價會出現短時間反彈，但反彈的高度不會超過上週出現的峰值。今年年初，東三省地區的毛豬解禁，使得該地區毛豬養殖得以恢復。3月後補欄快速恢復，9月以後毛豬出欄量將會明顯增加，將會壓縮肉價上漲的空間。
（原題為《上週豬肉價格或已達峰值，9月後不會再一個勁漲了》）
欄目主編：顧萬全 文字編輯：李林蔚 題圖來源：視覺中國 圖片編輯：笪曦
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