'我45歲，攤煎餅月入三萬：20多歲才入職的你著急什麼？'

我相信餐飲行業是一個最艱苦的行業。我看過一個關於煎餅攤的紀錄片，記錄了煎餅攤一天的工作內容。

早上三點半起來買菜，洗菜，切菜，調面，早上五點半出攤，十點半收攤。

中午匆匆吃個午飯，開始炸薄脆，下午四點半出攤，八點半收攤，回來繼續砸薄脆。

不管颳風下雨還是風吹日晒，每一天都得出攤。可以說是，早出晚歸，前年無休，根本就沒有什麼輕鬆可言。

特別是現在餐飲行業競爭也十分激烈，方圓200米內就有好幾個煎餅攤。

價格都一樣，但是有的門庭若市，有的慘淡至極。

醬料口味，餅的薄厚，薄脆酥不酥，做的的快慢，或者老闆態度的好壞直接影響了生意的走向。

1 掙得多是能看見的，辛苦是看不到的

我們很多時候總是看到了別人的高回報，卻沒有看到別人的辛苦。

離我工作不遠的地方，有一家特別出名的肉夾饃。

每一次去買他的肉夾饃，只要你不是第一個到的，你就基本排隊30分鐘左右。

老闆基本是每天早上11點開門，然後賣到下午一點半左右就基本賣完了，然後關門；等到下午四點半將近五點的時候又開門，基本就是賣到七點半又賣完了。

每一次要去買肉夾饃的時候，我同事都對我說到：

“要是我開個店，生意也能有這樣的好，再苦再累我覺得也是願意的，這不是覺得能掙多少錢，而是當你賣的就是一種到別人認可的時候，那種由心而產生的一種成就感。”

我們只能看到人家門庭若市，卻從來沒有想過人家凌晨四點就起來開始準備材料，發麵，滷肉，直到將近11點才把這些工作準備完畢，才準備開門；等到中午的時候又匆忙吃個飯又得開始，發麵，滷肉，直到五點鐘才能開門，等到七點半賣完後又得打掃店面衛生。

這樣日復一日的工作，我想是機器人，估計也受不了。

掙得多是能看見的，辛苦是看不見的，只是能抗住的人，不會常常訴苦。

2 人的生命是有限的，再拼命，你能做的也就那麼多

我們永遠無法想象現在的世界變化究竟有多快：

30年前，很多單位還管給分配房子；

20年前，普通人的工資才幾百塊，肉夾饃才一塊錢；

10年前滿大街都是用諾基亞、摩托羅拉的人。

馬雲說過：

“這是一個變化的時代。”

還有人沒有搞清楚PC，移動互聯網就來了；還沒搞清楚移動互聯網，大數據來了；有的地方都還沒有通4g，現在5g又來了。

所以年輕人，別在生命最旺盛的時候，選擇老年般的生活，辜負自己的一生本領。

如果你想要入“煎餅行”，你不是要去琢磨怎麼把煎餅做好吃，那是廚師乾的事；你該想的是事，你怎樣把一個攤變看成一個店，十個店，到百個店。

你從這些事上學到的本領，比“月入三萬”更有意義。

3 煎餅攤可以月入三萬，但不等於每個煎餅攤都能。

我不知道你身邊有沒有這樣的朋友，每一次見面都是問你，

“最近幹什麼最掙錢？”

當你每一次跟他好好說的時候，他們總能找到各樣的理由反駁你。

後來當他們再次問你的時候，你也懶得理他們了，因為你覺得和他們說了他們也不相信。

經常喜歡這樣問別的人，他都很難掙到錢。

有個名詞叫“電梯法則”：在電梯裡只有30秒的時間去表達，你必須要知道如何讓客戶動心。

我們普通人通常只會看到：30秒就能成交一筆生意，難道電梯是個好地方？

他不會去想別人為何能在30秒之內成交，不會想別人為了這30秒，鍛鍊了多久的表達與邏輯能力。

4 表面風光的背後，都是心酸

賈島在《尋隱者不遇》中寫道：

“只在此山中，雲深不知處。”

咱們都是容易站一山看另一山更高，其實沒有一座山是好爬的。

演員孫儷的經紀人，凌晨剛生了兒子，早晨九點就復工；

國家一級演員楊麗萍，為跳好孔雀舞自斷肋骨，甘願終身不孕；

口紅一哥李佳琦月入六位數，付出的代價是一年近400場直播，沒有朋友。

每一個輕鬆的笑容背後，都是咬緊牙關的靈魂。

不要被高收入，迷惑很多人的高收入並不是高價值勞動帶來的，而是他們高付出，高風險，甚至拿生命換來的。

希望你能記住：

人要是行，幹一行，行一行。一行行，行行行。

要是不行，幹一行，不行一行。一行不行，行行不行。