2018年下半年開始的“大棚房”問題專項整治行動現已接近尾聲，今年三月份的數據表明，全國共排查發現“大棚房”問題16.8萬個左右，涉及佔用耕地13萬畝。這次大棚房的整治讓讓很多農莊主叫苦不迭，因為大部分休閒農莊都有廣義上的大棚房，即違規佔用耕地建休閒設施，加上地方政府採取了“一刀切”，不少農莊損失慘重，甚至關門倒閉。
前些年的休閒農莊一直在摸索發展，也湧現出了很多發展模式，其中“大而全”的農莊逐漸成為主流。因為很多工商資本進入休閒農業，投入的資金量比較大，加上政府的項目資金偏重支持大項目，所以不少農莊動不動就圈地幾百上千畝，甚至上萬畝。只是這樣大的面積必須要有配套的建築設施，如住房、餐廳、娛樂室、停車場、廣場等，而與休閒農業相匹配的建設用地制度一直不明確。導致不少農莊只能打擦邊球，在基本農田裡蓋大棚，裡面建木屋、做餐廳、搞娛樂，最後的結局大家都知道了。
大棚房的整治已經過去，但生活還得繼續！後大棚房時代的休閒農莊該怎麼發展，這是擺在很多農莊主面前必須面對的一個問題。
從休閒農業的發展來看，國家肯定還會鼓勵休閒農業的發展，也肯定會出臺休閒農業發展的用地新政策。但無論政策如何變化，那些“大而全”的農莊必將面臨建設用地不足的硬傷。另一方面，儘管“大而全”的農莊有優勢：即擁有多個主導產業、目標市場人群體量大、目標市場範圍較廣、輻射範圍較大、影響力較強、頭部優勢明顯。但劣勢也很明顯：資金投資壓力較大、運營成本較高、服務跟不上、項目更新速度較慢、整體效益不高。因此未來“大而全”的農莊必將逐步分化，往小型化精細化方向發展，也許“小而美”就是未來的主流方向。
“小而美”的農莊是指那些規模不大、環境優美、物品精緻、服務周到，具有情懷的休閒農莊。儘管它的服務項目不多、配套不一定完善、也不是適合所有的消費人群，接待能力也有限，但其優勢也很明顯。
一是規模不大，這樣就可以利用較少的建設用地、民宅或者四荒地進行建築設施的佈置，有效規避建設用地風險。
二是投資額度不大，有充裕的現金流，能滿足農莊的正常運行，避免了資金鍊斷裂的風險。
三是便於管理、運行成本較低。規模不大，員工不多，自然可以挑選優秀員工，採取有效激勵機制，提高員工的辦事效率，這樣的管理成本相對較低。
四是便於打造優美環境、提供精緻產品。園區規模不大，就可以精雕細琢，用心培管，每一棵樹、每一多花、每一片草地都能做出優美景緻來；無論農產品還是加工品，都可以做精做細，為客人提供滿意的產品。
五是能更加專注，更加專業，能提供個性化的服務，讓客人更滿意。
六是“船小好調頭”，能及時有效地針對市場變化進行項目調整，以跟上市場的變化。
“小而美”的農莊往往有自己的個性，它提供的服務僅僅是某一方面的而不是全面的，如可以不提供住宿、可以不提供會議、也可以不接待團隊，還可以採取會員制而過濾遊客。正是因為提供的服務不全面，那麼就可以把該提供的服務做得更細緻更到位，讓客人更滿意。小規模接待的客人有限，提供的服務就可以無限！“物以類聚、人以群分”，往往到這樣“小而美”的農莊來的遊客都有著共同的愛好和情趣，所以遊客之間、遊客與員工之間的交流都有共同的話題，而這往往是客人最有收穫的地方。
“小而美”的農莊一般側重於某一方面，注重情懷，主題鮮明，如香草農莊、花藝農莊、康養農莊、親子農莊、拓展農莊等等。其實只要把這個主題做深做透，甚至不需要做到極致，就能領先一步，就能把某個細分市場的客人圈定，就能有穩定而有效的客源，就能立於不敗之地。
“小而美”，或許就是休閒農莊發展的方向。
作者簡介：鄧建平，男，教授。全國休閒農業和鄉村旅遊專家庫專家、國家農學專家庫專家、全國高職高專園藝園林類專業建設指導委員會主任、湖南省林木品種審定專家、湖南省農業農村廳、湖南省教育廳、湖南省財政廳特聘專家，湖南省萬名農業科技人員服務現代農業工程專家，湖南省三區科技人才，湖南省科技特派員。