中國歷史上的“三大名酒”，你知道都有哪些嗎？別說只認識茅五劍
一直都說中國的酒文化有四千年的歷史了，要說中國的名酒有哪些，人們是張口就來：茅臺，五糧液，劍南春，其中茅臺已經躍為世界名酒，和蘇格蘭威士忌，法國白蘭地併成為世界三大名酒。但是中國的名酒絕不僅僅只有茅五劍，這3種才是中國歷史上真正的“名酒”，別說只認識茅五劍了！
酒有好幾大種類，分別是白酒，紅酒，葡萄酒，啤酒，黃酒等等，要說歷史最悠久的，絕對是黃酒，是世界上最古老的酒之一，而且還是中國製造，黃酒是以大米、黍米、粟為原料，酒精含量比較低，大致為為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒的營養豐富，含有多種氨基酸，更加適合體寒怕冷的人士享用，黃酒還被譽為“液體蛋糕”。
既然黃酒才是最古老的酒類，那麼黃酒中的三大名酒你知道有哪些嗎？
一、狀元紅
狀元紅是歷史悠久的中國傳統名酒，是黃酒中的代表名酒，在以前，紹興人家誕下嬰兒以後，都會在自家院子裡埋下釀造好的酒，取名為“狀元紅”，希望孩子長大以後能飽讀詩書，有朝一日能高中狀元，待高中之日，就會挖出之前埋下的所有狀元紅用來宴請親朋，如果沒有中狀元的話，則會在大婚之日拿出來。作為中國名酒“狀元紅”，內含十餘種滋補中藥，酒色紅潤清透，具有養生的功效
二、女兒紅
女兒紅這款酒經常出現在古裝劇中，古代人下館子吃飯時，會吆喝一聲“來一壺上等的女兒紅”，就好像現代劇中“開一瓶82年的拉菲”一樣普遍，女兒紅是糯米酒的一種，是紹興的傳統名酒，富含大量人體所需的氨基酸，女兒紅酒色呈琥珀色，酒味是由六種味道融合起來的，分別是酸、甜、苦、辛、鮮、澀6味，早在宋代，女兒紅是富家生女嫁女的必備之物，當孩子滿月時，父親就會釀出女兒紅，裝壇後埋在桂花樹下，待女兒出嫁之日，女兒紅就是陪嫁的賀禮，放了數十年的女兒紅，打開以後更加的馥郁芳香
三、花雕酒
花雕酒也是黃酒的一種，釀造時選用上好的糯米、優質的麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，才產出的獨特風味，花雕酒中除了有氨基酸以外，還有豐富的蛋白質以及維生素，被譽為高級液體蛋糕，花雕酒中的蛋白質是酒中之最，是啤酒的4倍，花雕酒除了營養豐盛以外，還可以做菜。更值得一提的是，到了金秋時節，我們在吃螃蟹的時候最好搭配上花雕酒，螃蟹性寒，而花雕酒可以暖胃，兩者是最佳的搭檔
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