'黃海沙灘紀行四：瞭望黃海一無所見，先品嚐一下黃海的美味'

丙申漁港酒店扼守在向南、向北兩條道路的轉折點，它是兩條道路折成的直角的頂點。

酒店立在高坡上，一頭俯瞰著內陸，一頭張望著黃海，它的位置的確與眾不同。因為吃飯前還有一點時間，步行到海邊還有一段遙遠的路程，於是，老闆娘讓我們到四樓去望海，聊解對海的渴慕之情。

酒店共四樓，一樓是一個大廳，可以舉辦大型宴會，在靠窗的幾排桌子邊，也有客人坐在那裡裡閒聊，我們向樓上爬行，二層樓是餐廳，三層樓是客房，也就是老闆娘說的九間客房。然後再登一個臺階，便到了四樓，這裡前半部分隔開一個辦公室間，裡面放置著辦公桌，應該是酒店的核心部位了。而後部分是一個敞篷支撐起的大平臺，有一個服務員在那裡晾晒衣服。

從玻璃門進到經理室，透明的玻璃窗把室外佈滿厚厚雲層的灰色天空遞送進室內，一行人皆湊到窗戶前，向外瞭望，到處是灰濛濛的一片，海的身影也陷在那渾沌的天地一色、難分彼此的空濛之中。

也許一無所觀，大家看了一眼紛紛離開窗戶，我走到一頁拉開的玻璃窗前，感到強烈的風，從窗孔裡鑽了進來，射在身上，覺得特別的清涼與愜意。朝遠天望去，目光掠過一畦畦佈滿海水的方格，伸向遠方，然後就淡化在遠處莫可辨析的蒼茫中。

往前看，看不到，看不到海，只見貼近天際線的地方，是灰濛濛的一片，給人的感覺，大地伸向遠處，一直向前延伸，然後像是忽略了有海這一回事似的，直接升上了天際，然後把一層土灰色就傳送到了那同樣灰沉沉的雲天。那個靈動的、活躍的海，好像就被天與地合謀著侵吞了它的存在。海在哪裡？沒有啊。

這種觀望顯然會帶來失望。於是，走出了玻璃籠蓋四周的經理室，到後面的平臺上聊寄閒步，這裡擺放著各種鍛鍊設施，閒不住的同行的青年人，在這裡躍躍欲試，使用起了這些鍛鍊器材。我走到向北的窗戶，從這裡可以看到我剛剛去觀望過的那條小河，躍過小河的水線，向遠處看去，依舊是一畦畦格子樣的、裝著白色水體的水塘，那顯然是養蟹的池塘，而在遠處，就是灰濛濛齊著天邊的黃海，但仍然難以相信那層不曾動彈的灰色調就是大海。

正好看到平臺上那個服務員依舊在忙碌著，便問她：那邊黃色的一片就是黃海嗎？

她說：是的，那個就是海。現在海水還沒有退，馬上開始退潮了，就能看到沙灘了。

按照她的提醒，我再次把我的目光放過去，依然不能相信那個遙遠的凝滯不動的黃黃的板塊，會是潮起潮湧、博大精深的大黃海。

看不到黃海的崢嶸，我與她閒聊起來，問她：那邊的海水會不會上來呢？

她說：不會的，除了刮颱風的時候，會有水漫上來。

登高望黃海的願望失算了，在四樓平臺上轉了轉，覺得一無可看，便與大夥一起走到樓下去，希望早早地吃過，儘快奔向黃海。

席間，酒店特色海鮮風味讓人滿口生津，胃口大開。同行的女士對皮皮蝦頗為情有獨鍾。端上來的皮皮蝦生的頗為飽滿有肉，原先擔心會被它的盔甲上的尖刺中傷脣邊，幸好小心翼翼，從它的腹部下手，很輕易地撕掉它殼子下面的鬆軟的肉。注意到還有一盤生熗的皮皮蝦，體型較小，但我沒有敢吃。

皮皮蝦過去叫蝦婆婆，又叫蝦虎，說起來好像與蝦有關聯，但是卻是一種非常凶猛的生物，在水裡專門吃小魚小蝦。前幾天翻開文革期間出版的江蘇民兵革命鬥爭故事集中的一冊《紅旗漫卷》，裡面有一則故事《潮頭撒網》，就提到了蝦虎，說蝦虎是一個壞東西，好吃懶做，專搞破壞，而且還把故事中的壞人比喻成蝦虎，可見蝦虎早就活躍在我們的灘塗邊，而且聲譽也不好，但我們之前並沒有吃過它，估計那時候它真的上不了檯面，現在人們連篙子都能當成一道菜餚，那麼，蝦虎脫胎換骨成餐桌上的一道美味也是勢所必然的了。

後來又端上一盤文蛤。文蛤體型較大，肉質飽滿，我問，這是本地產的嗎？老闆娘說不是。後來我們在沙灘上，的確沒有捉到文蛤。我們在沙灘上主要捕捉到的是一種當地叫“歡子”的貝類，這種貝，學名叫“白蛤”，個體要比文蛤小許多，殼子上的花紋也比較疏淡，而文蛤的外殼給人一種頗有光澤的感覺，上面還佈滿著其它的色彩，與貌不驚人的白蛤相比，更具紳士風采。

後來有一道菜是“歡子燉湯”，這是我們熟知的也是經常自做的一道菜，吃起來也找回了那一種熟悉的滋味。我問老闆娘：這個歡子是這裡海邊產的嗎？老闆娘說是的，可見文蛤是從外面買回來的，而本地多白蛤。

因為我有意做好了準備寫一寫一路的旅程，所以，每上一道菜，我都以不恥下問的態度，問詢這是什麼菜。當我看到端上一盤炸成金黃的大小像小魚乾的菜，我問是不是小黃魚，老闆娘告訴我，不是小黃魚，這比小黃魚還要名貴一點。她一下子也沒有說出名字，只是說：這個叫什麼的，上海人稱它為梅子魚。放入口中，入嘴即化，酥香四溢，味道確實很鮮美。

登高望遠沒有看到海，身邊的黃海以它的諱莫如深的高傲情緒，與我們捉著迷藏，彷彿在告誡我們，如果你沒有堅韌不拔的信心與意念，你就沒有必要走近我的胸膛了。

黃海的深邃與深刻於此可見一斑。

"

丙申漁港酒店扼守在向南、向北兩條道路的轉折點，它是兩條道路折成的直角的頂點。

酒店立在高坡上，一頭俯瞰著內陸，一頭張望著黃海，它的位置的確與眾不同。因為吃飯前還有一點時間，步行到海邊還有一段遙遠的路程，於是，老闆娘讓我們到四樓去望海，聊解對海的渴慕之情。

酒店共四樓，一樓是一個大廳，可以舉辦大型宴會，在靠窗的幾排桌子邊，也有客人坐在那裡裡閒聊，我們向樓上爬行，二層樓是餐廳，三層樓是客房，也就是老闆娘說的九間客房。然後再登一個臺階，便到了四樓，這裡前半部分隔開一個辦公室間，裡面放置著辦公桌，應該是酒店的核心部位了。而後部分是一個敞篷支撐起的大平臺，有一個服務員在那裡晾晒衣服。

從玻璃門進到經理室，透明的玻璃窗把室外佈滿厚厚雲層的灰色天空遞送進室內，一行人皆湊到窗戶前，向外瞭望，到處是灰濛濛的一片，海的身影也陷在那渾沌的天地一色、難分彼此的空濛之中。

也許一無所觀，大家看了一眼紛紛離開窗戶，我走到一頁拉開的玻璃窗前，感到強烈的風，從窗孔裡鑽了進來，射在身上，覺得特別的清涼與愜意。朝遠天望去，目光掠過一畦畦佈滿海水的方格，伸向遠方，然後就淡化在遠處莫可辨析的蒼茫中。

往前看，看不到，看不到海，只見貼近天際線的地方，是灰濛濛的一片，給人的感覺，大地伸向遠處，一直向前延伸，然後像是忽略了有海這一回事似的，直接升上了天際，然後把一層土灰色就傳送到了那同樣灰沉沉的雲天。那個靈動的、活躍的海，好像就被天與地合謀著侵吞了它的存在。海在哪裡？沒有啊。

這種觀望顯然會帶來失望。於是，走出了玻璃籠蓋四周的經理室，到後面的平臺上聊寄閒步，這裡擺放著各種鍛鍊設施，閒不住的同行的青年人，在這裡躍躍欲試，使用起了這些鍛鍊器材。我走到向北的窗戶，從這裡可以看到我剛剛去觀望過的那條小河，躍過小河的水線，向遠處看去，依舊是一畦畦格子樣的、裝著白色水體的水塘，那顯然是養蟹的池塘，而在遠處，就是灰濛濛齊著天邊的黃海，但仍然難以相信那層不曾動彈的灰色調就是大海。

正好看到平臺上那個服務員依舊在忙碌著，便問她：那邊黃色的一片就是黃海嗎？

她說：是的，那個就是海。現在海水還沒有退，馬上開始退潮了，就能看到沙灘了。

按照她的提醒，我再次把我的目光放過去，依然不能相信那個遙遠的凝滯不動的黃黃的板塊，會是潮起潮湧、博大精深的大黃海。

看不到黃海的崢嶸，我與她閒聊起來，問她：那邊的海水會不會上來呢？

她說：不會的，除了刮颱風的時候，會有水漫上來。

登高望黃海的願望失算了，在四樓平臺上轉了轉，覺得一無可看，便與大夥一起走到樓下去，希望早早地吃過，儘快奔向黃海。

席間，酒店特色海鮮風味讓人滿口生津，胃口大開。同行的女士對皮皮蝦頗為情有獨鍾。端上來的皮皮蝦生的頗為飽滿有肉，原先擔心會被它的盔甲上的尖刺中傷脣邊，幸好小心翼翼，從它的腹部下手，很輕易地撕掉它殼子下面的鬆軟的肉。注意到還有一盤生熗的皮皮蝦，體型較小，但我沒有敢吃。

皮皮蝦過去叫蝦婆婆，又叫蝦虎，說起來好像與蝦有關聯，但是卻是一種非常凶猛的生物，在水裡專門吃小魚小蝦。前幾天翻開文革期間出版的江蘇民兵革命鬥爭故事集中的一冊《紅旗漫卷》，裡面有一則故事《潮頭撒網》，就提到了蝦虎，說蝦虎是一個壞東西，好吃懶做，專搞破壞，而且還把故事中的壞人比喻成蝦虎，可見蝦虎早就活躍在我們的灘塗邊，而且聲譽也不好，但我們之前並沒有吃過它，估計那時候它真的上不了檯面，現在人們連篙子都能當成一道菜餚，那麼，蝦虎脫胎換骨成餐桌上的一道美味也是勢所必然的了。

後來又端上一盤文蛤。文蛤體型較大，肉質飽滿，我問，這是本地產的嗎？老闆娘說不是。後來我們在沙灘上，的確沒有捉到文蛤。我們在沙灘上主要捕捉到的是一種當地叫“歡子”的貝類，這種貝，學名叫“白蛤”，個體要比文蛤小許多，殼子上的花紋也比較疏淡，而文蛤的外殼給人一種頗有光澤的感覺，上面還佈滿著其它的色彩，與貌不驚人的白蛤相比，更具紳士風采。

後來有一道菜是“歡子燉湯”，這是我們熟知的也是經常自做的一道菜，吃起來也找回了那一種熟悉的滋味。我問老闆娘：這個歡子是這裡海邊產的嗎？老闆娘說是的，可見文蛤是從外面買回來的，而本地多白蛤。

因為我有意做好了準備寫一寫一路的旅程，所以，每上一道菜，我都以不恥下問的態度，問詢這是什麼菜。當我看到端上一盤炸成金黃的大小像小魚乾的菜，我問是不是小黃魚，老闆娘告訴我，不是小黃魚，這比小黃魚還要名貴一點。她一下子也沒有說出名字，只是說：這個叫什麼的，上海人稱它為梅子魚。放入口中，入嘴即化，酥香四溢，味道確實很鮮美。

登高望遠沒有看到海，身邊的黃海以它的諱莫如深的高傲情緒，與我們捉著迷藏，彷彿在告誡我們，如果你沒有堅韌不拔的信心與意念，你就沒有必要走近我的胸膛了。

黃海的深邃與深刻於此可見一斑。

"