葉漢（1904年－1997年5月7日），中國廣東省新會縣江門鎮紫坭鄉人（現江門市新會區），港澳地區著名企業家，一生與賭博結下不解之緣，有“鬼王葉”、“賭聖”之稱。1961年與何鴻燊、霍英東、葉德利等人成功投得澳門博彩業專營權，其後成立澳門賽馬車會、經營東方公主號賭船等，堪稱為澳門的一代賭王。
葉漢從小精賭，幾乎逢賭必贏。父親不喜歡嗜賭如命的兒子，認為兒子不務正業，這輩子算是廢了。殊不知，兒子精賭嗜賭，成為他在賭界出人頭地的超人“素質”。10多歲時，經世叔葉作鵬介紹，進澳門“誠成賭場”做荷官。葉漢很快在賭場竄紅，成為最出色的荷官。1930年，葉漢過檔豪興，豪興集中了許多賭場來的荷官，都不是等閒之輩。葉漢很快從眾荷官中脫穎而出，成為公認的頭牌荷官。那時，骰寶是最受歡迎的賭種，葉漢最擅長骰寶。葉漢的本事是，他能營造氣氛，他的骰寶臺總能吸引最多的賭徒；他動作迅速利索，有板有眼，不參賭的人看他“表演”也能飽嘗眼福。
在“侍奉”傅老榕賭王之後，60年代，他藉助何鴻燊、霍英東、葉德利財團勢力，一舉中標統領澳門賭業。80年代，他又相繼創辦賽馬車和賭輪.他的個人史，就是活生生的澳門賭博史，一生可用四句話概括：“少年嗜賭，青年管賭，壯年開賭，暮年豪賭。”葉漢年青時來賭場謀生，迅速竄紅，“大破聽骰黨”而成為澳門賭壇的“賭績”經典，故有“賭聖”大名。葉漢多年追隨老賭王傅老榕，恩怨情仇，最終反目。
傅老榕把持澳門賭場長達20多年，樹大根深，葉漢只是個職業賭棍，奪牌無異與虎謀皮。接連兩次奪牌均以失敗告終。在葉漢磨刀霍霍準備第三次競投賭牌前，1960年，年屆66歲的傅老榕撒手西去，兩人恩怨就此了結。傅老榕雖然不在了，賭場股權仍是傅高兩大家族所有。葉漢總結前兩次的失敗教訓，認為自己勢單力薄，無法與老牌的博、高集團競爭。1961年，他組建競牌新財團，先花花公子葉德利拉.何鴻燊進來。10月上旬，財團以微弱優勢險勝，拿到賭牌。緊跟著，澳門娛樂公司成立，葉德利擔任公司董事長，何鴻燊擔任總經理，葉漢擔任賭場總經理。澳娛承辦澳門賭業賺得盤滿缽滿，股東的錢包也漲滿，但葉漢與何鴻燊間的矛盾卻越結越深，兩人各自出招，何鴻燊把葉漢“逐”出娛樂公司。
1975年。葉漢雖退出娛樂公司，卻未退出江湖，他欲創辦賽馬車會，與何鴻燊一比高低。何鴻燊為了阻撓葉漢的計劃，推出賽馬計劃致使賽馬車項目難產。葉漢怒不可遏，與何鴻燊連番對罵，媒體一時炒得沸沸揚揚。後來，葉漢的賽馬車項目獲得專營權，但由於衝擊澳娛賭場生意，1982年，葉漢不得不放棄澳娛股份。香港大地產商鄭裕彤接手了葉漢的股份。1980年，賽馬車隆重開幕，“馬車王”葉漢風光之極，大有與何鴻燊平分秋色之勢。好景不長，賽馬車入不敷出，每況愈下，1988年1月30日舉行最後一場賽馬車後留下虧損10億元的悲慘紀錄。葉漢不得不停賽賣給臺灣賭商，馬車場也改為跑馬場。此時，葉漢已是82高齡.1988年他把賭船開到公海開賭，勾走大批本來欲去澳門的賭客，何鴻燊憤怒不已又無可奈何/
1989年，葉漢放棄“東方公主”號賭船，結束了他長在數十年之久的開賭史。他與何鴻燊的爭奪戰，至此偃旗息鼓。84歲的葉漢無論從年齡還是財富上都不再計較輸贏了。葉漢去的地方，無非都是賭城，但澳門除外，他不踏入何鴻燊的賭場。葉漢開賭場，卻常勸人們不要迷賭爛賭。他撰寫打油詩，教誨年輕人不要步他後塵，趁早醒悟、回頭是岸方是上策。其中一首打油詩是這樣的：大夢誰先覺，平生我自知；博彩緣偶遇，傳世不適宜。這首詩被刻在葡京娛樂場的入口處，是葉漢在葡京任職管賭時寫下的。在大門上掛著一塊牌匾，上面寫著四句“警世詩”：博彩無必勝，輕注好怡情；閒錢來玩耍，保持娛樂性。1997年5月7日，92歲的葉漢去世。昔日老冤家何鴻燊前往弔唁，冥冥中他們之間的恩怨一筆鉤銷。
