山西新聞網訊（記者 袁昭紅）“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”詩人杜牧在一千多年前就為汾陽杏花村的酒家做了宣傳。而如今，杏花村汾酒集團已經發展成為一座佔地面積7平方公里的大型酒企。呈現在眾人眼前的，是集清香型白酒原糧種植、生產、營銷、倉儲、物流為一體的綠色、低碳、高效全產業鏈協調發展的大型生態型企業。
5月27日，全域旅遊全媒體看三晉採訪團一行20餘名記者走進汾酒集團，一同瞭解文化汾酒的魅力。
博物館裡看文化
“汾酒博物館始建於1984年，2007年建成新館。館內以新穎的設計、獨特的視角全面展示了汾酒6000多年的發展歷程，整個布展共分9個部分……”跟隨講解員的腳步，記者團走進全國白酒行業中建設最早、館藏最豐富的專題博物館。
館內以“汾酒釀造史、歷代酒器和酒具、書畫精品、產品博覽、榮譽陳列”等5個主題，以及“千秋佳釀、晉商酒韻、竹葉青青、清香獨幟、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、杏林墨緣、異彩紛呈、品酒留香”等10個展廳，陳列有杏花村遺址出土的酒器具1200餘件，各個精美絕倫、巧奪天工，中外名人3000多幅書畫作品，琳琅滿目、墨彩輝騰。
記者團參觀汾酒博物館
汾酒博物館收藏酒器具
汾酒博物館地下酒庫
古法釀造看技藝
上香、鞠躬、祭拜……在莊嚴的古樂聲中，釀酒老師傅以古老的禮儀祭拜聖品和先祖，彰顯汾酒人磊落做人、以德敬天的心意。
釀酒師傅正在展示古法釀酒
“九月九釀新酒 好酒出在咱的手，好酒，喝了咱的酒上下通氣不咳嗽……”祭酒神後，一首《酒神曲》將記者們帶入汾酒古法釀造現場，濃郁的酒香味撲鼻而來，只見釀酒師傅們舞動著鐵鍬,起缸拌料，彷彿一位揮毫的書法大家，時而剛勁有力，時而揮灑自如，時而行雲流水，讓人歎為觀止。幾分鐘後，便不斷流出醇厚、香濃、清澈的原漿酒，酒香四溢讓人產生幾分醉意。記者團分別品嚐了剛釀造出的原漿酒，這一股釀酒香，醉人的不止是酒，還有這悠久的文化。
古今作坊看歷史
有人說，中華大地上，自從有了人，就有了酒。中國長達6000年的釀酒歷史，汾酒正是這源遠流長的中國酒文化的見證者，而承載這一脈清香記憶的，便是杏花汾酒老作坊遺址。
據瞭解，汾酒老作坊位於杏花村東堡蘆家街，興建於光緒之年（1875年），是義泉泳、晉裕汾酒公司時期釀酒廠舊址。佔地面積9000平米，房屋50餘間，是全國唯一一座現存仍在使用的集釀酒、貯存、銷售為一體的古代釀酒遺存。
2006年7月，汾酒老作坊被國務院頒佈為全國重點文物保護單位；2012年11月，杏花村汾酒老作坊被國家文物局列入世界文化遺產預備名單；2015年9月15日，汾酒老作坊博物館正式開館。
隨後，記者團走進汾酒現代化罐裝生產車間，參觀了汾酒從罐裝、貼籤、裝箱、入庫等全自動化流程，感受“大數據”的力量。
對話掌門人看發展
參觀結束後，汾酒集團舉行了山西省第五次旅發大會全域旅遊全記者看三晉記者團座談會。會上，各記者代表就如何打造文旅小鎮、如何開拓汾酒市場、如何實現經濟收入的翻倍增長、如何實現跨區域跨省市合作、如何在激烈的市場競爭中與西方洋酒文化的角逐等問題進行提問。
山西省第五次旅發大會全域旅遊全媒體看三晉記者團座談會現場
河北日報報業集團書刊報副總編輯段翔鴻現場提問
汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜回答記者提問
汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜耐心解答了記者代表的提問並進行深入交流，詳細闡述了汾酒悠久的釀造歷史、深厚的文化底蘊、卓越的清香品質以及新時期汾酒的復興戰略。他說道，“汾酒歷史源遠流長，被譽為‘國酒之源、清香之祖、文化之根’，更是大家心目中的‘中國酒魂’。作為山西國企國資改革的示點，為了做好改革，汾酒人首先要從提高思想、統一認識入手，才能真正實現汾酒的復興夢。汾酒的改革以汾酒銷售公司為試點，實行契約化管理和模擬經理人模式，讓員工能上能下，盤活企業的人，讓員工有幹工作的動力。今後，汾酒將不斷改革創新，積極開展跨區域、跨領域的深度合作。”
1982年山西晉中考古隊在杏花村遺址發掘出了“小口尖底甕”，將杏花村的釀酒史推到了距今6000多年的仰韶文化時期，這不單成就了汾酒6000多年的歷史文化傳奇，也表明了汾酒是中國白酒發展歷史見證者，是中國白酒行業的“文化之根”“清香之祖”。
汾酒正是因為6000年的文化史，1500年的成名史，500年的輝煌史，支撐起了汾酒中國酒魂的底氣。
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