小吳的家鄉在湖南一個偏僻的小山村裡，山上長著許多的野生植物，有高大的樅樹，松樹，杉樹，櫟樹，梧桐樹，苦楝樹，椿樹，還有很多的低矮的灌木植物，因此在小吳的家鄉的山上就有很多的野味，野果，到了它們成熟的季節，就可以去山上摘來吃，這些都是大自然對人類的饋贈，都是純野生的綠色食品。
在小吳家不遠的後山，這座山是我們院子裡的禁山，以前是任何人都不能在這座山上砍樹的，這座山上長滿了很多的雜樹，像櫟樹，木子樹，還有一些不知名字的樹木，這些樹木都有幾十米高，樹齡都是幾十的了，有的估計有上100年了。
在這禁山上有一種樹，它生長得非常的緩慢，一年才長一點點，因此它的木材是非常的堅硬的，農村人常用它來製作一些工具，像犁田用的犁木，鋤頭把，刀把等。這種木材堅固耐用，受農民朋友的喜愛。
這種櫟樹是一種落葉的喬木，到了秋天，葉子落盡後，它的果實也會隨之掉下，它的果實呈圓球形，有點像板栗，不過它的殼只有下端有，還有裡裡面的果實也是球形的，一顆果實裡面有一粒果粒。
據爸爸說這種櫟樹上面結的果實叫櫟子，以前有人用來製作豆腐吃，那時糧食缺乏，非常好吃，只是製作工序有點麻煩。比製作黃豆豆腐麻煩多了。
到了櫟子成熟時，打落或者去樹下撿這種櫟子，把它的外殼去掉，如果是自然成熟掉落的話，果實很容易能搞出來的，如果是打落的就要晒乾後去殼。
去掉外殼後，在太陽下面晒再去掉內殼，像板栗一樣的內殼
去掉內殼後，櫟子適當槌碎，用水浸泡，櫟子果肉與米3:1混合，這就是櫟子果肉
大概浸泡8-12小時之後，再用水清洗一下，與米一起用石磨磨成漿，可以磨二遍
磨好的櫟子漿，用水調勻
然後燒火熬，邊攪拌，把它煎成粑：
熟了後起鍋，手擠壓成型
香噴噴的櫟子豆腐餅就製作好了，然後可以切成片，再炒著吃
放點蒜末爆香，櫟子豆腐下鍋，翻炒，加適量鹽，醬油，起鍋。就可以吃了。
現在這種櫟子果實都沒有人要了，主要是太麻煩了。都掉在地上浪費了。
朋友們，在你們的家鄉有這種櫟子樹嗎？你有吃過櫟子豆腐嗎？你知道還有什麼別的吃法嗎？歡迎大家在下面留言，一起說說看。
注：本文參與#谷豐計劃#
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