喜歡吃豆腐的儘管來/斜眼笑/斜眼笑！這道菜真的值得一試。豆腐是小豬家餐桌上出勤率較高的一道菜。
豆腐又被稱為植物肉，在古代，寺廟的和尚雖有不能吃肉的戒律，但是這個毫不影響他們“吃肉”
只不過現代人把豆腐多次改良，從而讓這道佛家肉變得更有味道和吸引力！
今天繼續向大家推薦我的私房豆腐菜，酥皮豆腐。歡迎大家試視吃。
食材：老豆腐2塊，蝦仁10個，雞蛋1個，生菜葉2片，生粉，炸粉適量，鹽，花生油。
1：豆腐用鹽水浸泡半小時，切成小塊，如圖所示
2：三個碗分別裝入生粉，雞蛋，炸粉（雞蛋加入少量鹽攪拌散）
3：將豆腐依次粘上生粉，蛋液，炸粉
4：平底鍋放少許油，燒熱，把步驟3的豆腐一塊一塊圍鋪在鍋裡，用小火慢慢煎至皮酥
5：翻另外一面繼續煎到皮黃酥脆
6：把處理乾淨的蝦仁煎至火紅色
7：將煎好的豆腐蝦仁擺在生菜上即可
8：鍋裡留油，把剩下的蛋液攤成蛋皮，既不浪費，又好吃。
我買了兩塊豆腐，切成8顆，4顆香煎，4顆糖醋。
糖醋豆腐不用裹粉，煎好之後，加入半碗調味汁（水，生粉，番茄汁，生抽）翻炒上色，煮到收汁即可。
酸酸甜甜的口味，讓那些酷愛洋食物的小盆友們吃到吮指了/斜眼笑/斜眼笑。
即使不吃飯，拿它來當小零嘴吃也是非常不錯的呢！
質樸無華的平民豆腐，經過簡單的工序，瞬間金燦燦、華麗麗地閃亮登場了。
誰能hold住？ 反正我是投降了/眨眼睛/眨眼睛……
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