黃岡市位於湖北省東部、大別山南麓、長江中游北岸，有2000多年的建置歷史，孕育了中國佛教禪宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷術發明人畢昇，明代醫聖李時珍等一大批大材！
黃州東坡肉
蘇軾，又號蘇東坡，是我國北宋時期著名的政治家和文學家，對膳食、烹飪亦頗有研究，可謂知味善嘗，既會吃，又會做，是一位著名的烹飪學家和美食家。以其別號東坡命名的菜點很多，且流傳有不少的趣聞軼事，其中尤以名餚“東坡肉”的傳說最為廣泛。並以其不凡的來歷，響譽古今。
馳名全國的“東坡肉”，這一楚鄉湖北特有的傳統名菜，素為人們所熟知，它是由蘇軾親手製作始創於黃州。後來，隨著蘇軾的升遷，此菜傳遍大江南北，曾相繼被介紹流傳於蘇、杭等。並受到人民的崇高讚譽。在湖北，乃至在杭州、四川都是上等名菜。據說在廣東和江浙以及海南島一些地方，也盛行吃“東坡肉”，的習俗呢。盛而不衰的“東坡肉”，流傳至今，已有近千年歷史。
黃州東坡肉，因其味美香醇，膾灸人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區筵席飲宴中的一道名菜。而今，凡去黃州赤壁覽勝的遊客，就可到“東坡酒樓”品嚐這一美味了。
地標產品——麻城茶油
地標產品——武穴酥糖
武穴酥糖屬地方傳統特色產品，歷史悠久，源遠流長。相傳明代萬曆年間，武穴鎮桂花橋有一董姓孝子與母相依為命。入秋一日，母親偶感風寒，臥床不起。因家境貧寒，無錢治病抓藥，自用芝麻炒熟研末，搖落院中新鮮桂花，以蔗糖浸漬，與芝麻末混拌，侍奉床前。母食數日，竟咳止康復，且目朗神清，心舒氣暢，猶如枯木逢春，遂傳為佳話。時人稱為“桂花董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”。後經作坊加工，歷代糕點名師不斷改進，於清朝道光八年定名為酥糖。這個就是武穴酥糖的簡史。武穴酥糖伴隨著這個美麗的傳說，膾炙人口，家喻戶曉，流行於吳頭楚尾、長江中下游一帶，經久不衰。
這個美麗動人的故事連同酥糖便在武穴城鄉世代相傳。每當春節，武穴人熱熱鬧鬧歡度春節，採蓮船、舞龍燈的客人，分發他們的錢不要，只要饋贈禮品酥糖；上門來恭喜的客人，人們給一兩元錢不接，說給一兩封酥糖是最佳的饋贈。親戚朋友拜年，滿面春風，喜笑顏開，有的手中提著酥糖，有的口袋中裝著酥糖，有的腰間夾著酥糖，帶上酥糖感到臉上有光，主人感到酥糖是拜年最上品禮物。武穴人慶春禮品非酥糖莫屬。
酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻。每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，暢談美好生活，心裡就像酥糖那樣甜蜜。
地標產品——黃梅魚面
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產。黃梅魚面色白如銀，條細如絲，烹調方便，並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色，吃起來味道鮮美。
黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎，它具有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，富含人體所需蛋白質、鈣等多種微量元素，因吃起來味道鮮美，柔韌皆可。它色白如銀，條細如絲，越煮越清，面越透明。烹調方便，可油炸，生炒，熱煮。並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色。易貯耐存，深受老百姓的喜愛，其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。
地標產品——羅田板栗
“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產慄”，這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產，得以致富的驕傲。
羅田是中國板栗主要產區，歷史悠久，有“板栗之鄉”的美稱。羅田是全國板栗第一縣，其面積產量全國第一。羅田板栗香、大、脆，南無敵手，北有優勢。羅田板栗主要有桂花香、九月寒、紅光慄、早慄、油慄、羊毛慄等17個品種，色味獨特，風格各異。桂花香，果殼暗紫色，富有光澤，果肉黃色，味甜肉嫩，有桂花香味，是羅田板栗中最佳品種之一；早慄果殼紅潤，肉質鬆脆，其味甘香；紅光慄殼色緋紅有光，肉質脆嫩爽口，入食香甜；羊毛慄果殼色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋；油慄果殼青烏髮亮，富有油膩，食之香如桂花，甜似梨怡，為板栗之上品。出口到美國、加拿大、日本、韓國、臺灣及東南亞等國家和地區。
永河皮子
在紅安縣一些地方，一直流傳著過年“做皮子”的習俗，“永河皮子”最具獨特風味。春節臨近，永佳河鎮的皮子作坊又開始熱鬧起來，肉厚、香嫩的“永河皮子”成為人們團年飯裡的一道特色佳餚。
黃豆製品皮子俗稱“千張”，相傳有兩百多年曆史。作坊豆香夾雜著水汽撲面而來，作坊師傅說，製作永河皮子要經過泡豆、磨豆、篩漿、熬漿、點漿、收漿、壓榨等22道工序，只有不怕紛繁複雜和勞心費力，才能做出好的皮子，從豆粒到豆漿，再到豆腐腦和千張。
作坊師傅說，新鮮皮子晒乾後可長期存放，用水泡開即可食用，老百姓十分喜歡吃，待客過節常買皮子作為下酒佳餚。
一年間最熱的季節到了，各位朋友記得防暑哦！
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