泥塑，又名“彩塑”，屬民間美術，是我國寶貴的民間傳統藝術形式。它以泥土為原料，具有濃厚質樸的鄉土氣息。徐氏泥彩塑是一種家族傳承的民間工藝，其泥塑作品具有上百年不變型，五十年不變色的工藝特點，2008年6月公佈為第一批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。
徐氏泥彩塑作品用黃泥、粘土就地取材，先繪圖設計（包括白描，效果圖和施工圖），再扎架、砌粗坯、上細泥等白坯完成待幹，修補後，刮灰打磨，作立彩花紋，上彩貼金，開相完成。
徐氏泥彩塑的製作工藝分為盤竹法、燕窩式、堆塑法等八大工藝，不同的工藝針對不同的泥塑對象。
“徐氏泥彩塑”採用傳統人物造型，服飾彩畫、貼金、繪畫工筆重彩，透出古風雅韻，其作品主要集中於旅遊景點及宗教寺廟中，代表作有重慶市豐都縣新鬼城泥塑等。其作品流傳於四川、重慶、湖南、江西、海南、臺灣等地，在旅遊景點及宗教寺廟極受歡迎。
“徐氏泥彩塑”為適應時代發展，積極開展生產性保護。在保持“徐氏泥彩塑”的傳統技藝基礎上，建立“徐氏泥彩塑技藝傳習所”。傳習所集技藝傳承、工藝展示、工藝品開發銷售、參觀體驗為一體，為“徐氏泥彩塑”傳承培養人才，宣傳推廣徐氏泥彩塑都發揮了積極的作用。
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