近一年來，眾多傳統零售企業在積極擁抱大數據、人工智能、雲計算等新技術帶給商業的新變化，思考著“新零售”這塊大蛋糕是不是可以“雨露均沾”的時候，北京超市發連鎖股份有限公司董事長李燕川似乎表現得格外冷靜，考慮更多的還是客戶群發生變化後，如何優化和配置商品來滿足目標客戶群的需求，如何調整經營業態並提供精細化管理和服務。
日前，海淀區商業聯合會一行走訪了副會長單位北京超市發連鎖股份有限公司，並對超市發董事長李燕川進行了採訪。
不忘初心
冷靜走好零售路上每一步
在“互聯網”電商這趟快車駛來之後，用“寒冬”形容購物中心、百貨、電器專賣店等傳統零售行業受到的衝擊一點都不為過。
而對於超市發這類傳統超市來說，董事長李燕川表示，互聯網電商來襲，超市發也經歷了調整小雜品、替代休閒食品及聚焦日化品牌等微調，並將部分消費轉移到堂食、果菜生鮮等百姓日常高頻剛需方面。相對來講，互聯網電商對傳統超市影響相對較小。
“新零售”發展熱潮來襲，超市發並沒有盲目隨潮做網上商城。作為公司的決策者，李燕川始終認為，線上線下是可結合的，立足超市發本身來看，客群都在線下，發展優勢也必然在線下，零售路上仍需要冷靜地走好每一步。
迴歸商業本質
迎合多元化需求發展“新零售”
李燕川認為，“新零售”就是要不斷迎合消費者多元化需求。
據瞭解，目前，超市發主要以居民生活一站式購齊為主的綜合超市，食品佔80%比例的食品超市，以年輕人、白領單身、追求生活品質的客群為中心的生活超市，以老年客群為主的生鮮超市，以果菜為主的社區菜店這五種經營業態為主。超市發依據客戶群體的變化調整經營業態，與過去零售業普遍按照面積定位經營業態的模式完全不同。
李燕川認為，零售商業本質就是“顧客和商品”，瞭解顧客，準確地按照顧客變化配置和優化商品才是真正意義的迴歸商業本質。
牽手羅森
重新審視海淀消費者
多年前，李燕川曾幾次去日本學習、考察，也一直在關注便利店的發展，但是基於早期北京的人文和夜生活方式等因素考慮，超市發一直保留開便利店的想法。多年後的今天，隨著80、90後成為新消費時代的主力，大眾對於便利店的接受程度普遍發生改變，這也是使超市發羅森在盛夏八月同天開出三家店水到渠成的原因。
超市發牽手羅森的原因比較多，李燕川認為最重要的幾方面包括：
首先，通過牽手羅森對海淀的消費者進行重新瞭解和定位；
其次，羅森便利店的商品結構更適合目前目標客戶群，覆蓋超過30歲以上人群；
最後，羅森的商品設計及經營模式較其他連鎖便利店更加新穎、靈活。
由此看來，超市發牽手羅森並非因為羅森是日本頂尖連鎖便利店，更吸引超市發的應該是羅森的商品結構及迎合年輕客群口味的商品設計和更新頻次。
嚴把進貨關
確保百姓舌尖上的安全
超市發是北京市第一批食品追溯企業，消費者通過掃碼果菜就能查詢其產自哪裡；同時，超市發也是第一個80年代經食藥監局批准建立起來的擁有自己檢測機構的超市。據悉，每年耗資20萬元對果菜檢測機構進行設備更新、技術人員培訓等，確保超市發所售果菜、農副產品農殘及重金屬殘留符合國家檢驗檢測標準。
超市發在進貨方面，覆蓋全球、全國、區域知名品牌，李燕川表示，只做一類供應商，從源頭杜絕產品質量糾紛，對消費者負責。特別是果菜進貨方面更嚴格，目前，農超對接地已經擴展到114個，最遠的擴展到海南。
據悉，寧夏的硒砂瓜、海南的荔枝、四川的醜橘……超市發從原產地引進的生鮮產品已經積累了很多忠實粉絲;除此之外，來自內蒙古錫林浩特烏珠穆沁羊製作加工的羊肉片和來自北海漁船上的帶魚段……都是李燕川到各地出差發現，並引進超市發，成為自有品牌中非常實惠且暢銷的明星產品。
李燕川表示，在海淀區政府的大力支持下，在海淀置業的幫助下，自2016年收回股權以來，超市發發展步履平穩了許多。未來，超市發將繼續在研究目標客戶群需求、創新服務、精細化管理、迴歸零售商業本質方面發力，堅持走穩健發展路線。
超市發將立足海淀，輻射北京，沿著北京張家口沿線，連成點、連成片發展。相信未來的超市發將成為覆蓋全社會各個年齡層消費群體多樣化需求的超市。
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