今年下半年，蘇寧在酒店領域動作頻頻。無論是開設首家自營品牌酒店，還是將國際酒店集團的高端品牌引入中國，蘇寧的酒店版圖正一步步擴張。
此外，作為零售巨頭，蘇寧在今年雙十一不僅將在電商平臺、線下實體門店、無人便利店等開設購物場景，蘇寧旗下酒店也將參戰雙十一，建立沉浸式消費新場景。這或許意味著，蘇寧酒店將與蘇寧不同產業，形成一種迥異於傳統酒店業的新玩法。
而回歸於酒店本身，蘇寧跨界佈局酒店市場，在建設與運營方面具體有哪些思路？
“幸運”的蘇寧酒店？
據報道，蘇寧旗下的高端酒店及文旅項目已經有11家，處於規劃、籌開階段的酒店也有數家——如正在建設中的南京、佛山JW萬豪酒店，以及即將開業的徐州、鎮江凱悅等高端酒店。蘇寧在高端酒店市場的持續發力，已經是不爭的事實。
但新入局的蘇寧，面臨的是一種怎樣的局面？在此前非市場化的開發模式下，中國高端酒店缺乏投資回報的商業邏輯。當市場化時期來臨時，各種弊端開始凸顯——比如由於酒店經營收入持續走低、建築面積居高不下，酒店坪效業績不忍目睹。
對蘇寧來說，這或許意味著路上的“坑”已經很明顯。據蘇寧酒店及度假村管理有限公司常務副總經理陳勇介紹，他們希望在高端酒店的規劃之初更注重坪效，通過優化空間佈局與配置，並打造產品賣點，實現精益化運營。
例如上海蘇寧寶麗嘉酒店（寶麗嘉是美高梅國際酒店集團旗下高端奢華品牌），在酒店內部，他們在中庭提供了一個多功能活動場所，並設有大型LED屏幕，供舉辦車展、時尚秀等活動；宴會廳的面積位於酒店所屬區域的前列，達到750-800平米；而在頂樓，這家落戶於北外灘的酒店還設計了屋頂花園。
陳勇介紹，在空間運營和產品打造上，他們對商務酒店也計劃進行更為市場化的調整。對於一些商務酒店，他們希望壓縮如商務中心、行政走廊、總套、SPA以及中餐廳等坪效不高的區域面積。他進一步介紹，中餐廳可能會出現包房上座率只有50%的情況。在激烈的市場競爭下，他們希望與管理公司商討，合理優化空間面積。
另外，對於首家自營的中端產品蘇寧雅悅酒店，蘇寧將客房與共享空間的特色突出，同時壓縮了不必備的功能空間。
零售巨頭的玩法有啥不一樣
事實上，從與雅高、凱悅、萬豪等多個國際酒店集團展開戰略合作，到推出自營酒店品牌，蘇寧酒店已經經歷了從託管向自營的多元發展階段。
另一方面，蘇寧以零售起家，旗下多個體系（如蘇寧易購、蘇寧物流、蘇寧金融等）能否為蘇寧置業酒店板塊帶來協同支持？
據陳勇介紹，蘇寧酒店在具體運營層面將結合集團的零售基因，如通過多種形式進行聯合營銷、推廣，來應對銷售商的競爭。同時，藉助會員活動的舉辦，他們希望增強會員和客戶黏性。
不過，上述方式的實際支持效果以及來自內部（如蘇寧易購電商平臺）的會員轉化情況，還有待進一步觀察。相關報道顯示，目前蘇寧六大產業（零售、地產、金融、文創、投資和體育）體系中共有5億會員，即便是產業內部的流量打通，這一過程也並不簡單。
另據介紹，藉助零售板塊，蘇寧酒店在內部還打造了線下空間與電商相結合的消費場景。據瞭解，在新開業的蘇寧雅悅酒店內部，蘇寧將公共空間轉化為購物和體驗場景。客人可通過蘇寧易購完成購買，實現所見即所得。
這種模式類似於網易嚴選與亞朵的合作。亞朵酒店創始人耶律胤曾對TBO表示，零售的三要素是人、貨、場。對網易嚴選而言，它們需要一個好的線下體驗空間，讓消費者近距離感知他們的產品。亞朵這種“第四空間”，應該是最合適的場景。
除了零售方面，蘇寧酒店還將結合蘇寧更多資源，如電競、體育（如國際米蘭的資源）、PPTV、文創等，實現資源落地。而通過這類跨界創新，或許是提升客人粘性與酒店收益的一種嘗試。正如耶律胤所述，“房+X”的結合，正促生酒店行業新的收益結構。
總體來看，蘇寧方面通過委託管理、自營，並希望藉助集團產業優勢，在酒店領域持續擴張。未來，蘇寧還計劃實現在全國範圍內打造100家高星級酒店的目標。加速進擊酒店業的蘇寧，能否跨界“搶食”酒店市場，這仍是一個值得關注的問題。
本文根據《21世紀經濟報道》與南開大學旅遊與服務學院發起並主辦的“2017亞洲旅遊產業年會”期間內容、公開資料等整理而來。
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