'白菜“乾燒心”產量低、品質差！找準原因綜合防治，才能高產優收'
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
在接茬作物上，應當避免重茬種植，同時要避免把白菜與吸收鈣素較多的番茄、小白菜、花椰菜、甘藍等進行接茬種植，最好選擇近兩三年從沒種植過十字花科作物的地塊上種植，建議與蔥、姜、蒜、韭菜、黃瓜、西葫蘆以及豆科作物等作物進行接茬種植。
在種植方法上，為預防病害的發生，建議在播種使用新高脂膜等藥物對種子拌種處理，用含鈣、含錳的肥料進行拌種或作種肥，在栽種模式上，建議改平畦播種為高壟直播，這樣既能防病，又能保持田間土壤有一個穩定的溼度環境。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
在接茬作物上，應當避免重茬種植，同時要避免把白菜與吸收鈣素較多的番茄、小白菜、花椰菜、甘藍等進行接茬種植，最好選擇近兩三年從沒種植過十字花科作物的地塊上種植，建議與蔥、姜、蒜、韭菜、黃瓜、西葫蘆以及豆科作物等作物進行接茬種植。
在種植方法上，為預防病害的發生，建議在播種使用新高脂膜等藥物對種子拌種處理，用含鈣、含錳的肥料進行拌種或作種肥，在栽種模式上，建議改平畦播種為高壟直播，這樣既能防病，又能保持田間土壤有一個穩定的溼度環境。
3、科學水肥管理
①在澆水管理上，在大白菜播種前一定要澆足底水，苗期時建議早晚勤澆小水保溼；在白菜生長到蓮座期到包心期時，一定要經常澆水確保田間水分供應充足，可以每隔15天左右澆水1次（到白菜採收前10天停止澆水），一定要避免土壤乾旱缺水狀況的發生，以此來提高土壤中有效可溶鈣離子和有效可溶錳等離子的活性，確保白菜對各類養分的吸收充足，否則容易發生乾燒心病害。
此外，在澆水時，應當小水勤澆、早晚澆水或隔行澆水，澆水後要及時中耕鬆土，以防土壤板結、鹽鹼上升，同時要避免大水漫灌或中午高溫時澆水。對於發生集中降水後，在雨後要及時排水排澇，以防土壤水分飽和而造成根系缺氧窒息、影響吸收，在天氣較旱時，一方面要及時“跑馬水”抗旱，另一方面建議使用800倍的新高脂噴施白菜植株，以此來減少水分的蒸發。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
在接茬作物上，應當避免重茬種植，同時要避免把白菜與吸收鈣素較多的番茄、小白菜、花椰菜、甘藍等進行接茬種植，最好選擇近兩三年從沒種植過十字花科作物的地塊上種植，建議與蔥、姜、蒜、韭菜、黃瓜、西葫蘆以及豆科作物等作物進行接茬種植。
在種植方法上，為預防病害的發生，建議在播種使用新高脂膜等藥物對種子拌種處理，用含鈣、含錳的肥料進行拌種或作種肥，在栽種模式上，建議改平畦播種為高壟直播，這樣既能防病，又能保持田間土壤有一個穩定的溼度環境。
3、科學水肥管理
①在澆水管理上，在大白菜播種前一定要澆足底水，苗期時建議早晚勤澆小水保溼；在白菜生長到蓮座期到包心期時，一定要經常澆水確保田間水分供應充足，可以每隔15天左右澆水1次（到白菜採收前10天停止澆水），一定要避免土壤乾旱缺水狀況的發生，以此來提高土壤中有效可溶鈣離子和有效可溶錳等離子的活性，確保白菜對各類養分的吸收充足，否則容易發生乾燒心病害。
此外，在澆水時，應當小水勤澆、早晚澆水或隔行澆水，澆水後要及時中耕鬆土，以防土壤板結、鹽鹼上升，同時要避免大水漫灌或中午高溫時澆水。對於發生集中降水後，在雨後要及時排水排澇，以防土壤水分飽和而造成根系缺氧窒息、影響吸收，在天氣較旱時，一方面要及時“跑馬水”抗旱，另一方面建議使用800倍的新高脂噴施白菜植株，以此來減少水分的蒸發。
②在施肥管理上，建議使用測土配方平衡施肥法。底肥要使用充足，用肥種類以腐熟有機肥為主、化肥合理搭配使用為輔，尤其要注意增施磷鉀肥、避免過量使用氮肥（建議不用或少用硫銨類氮肥），建議每畝使用3000-5000公斤的腐熟有機肥+25-4公斤的過磷酸鈣+10-15公斤的硫酸鉀+3-6公斤的氮肥，對於鈣素不素的地塊，可以根據土壤的酸鹼性適量增施過磷酸鈣、氯化鈣、硝酸鈣等鈣肥，具體用量要結合土壤肥力狀況靈活決定。
特別強調一下：氮肥過多容易誘發白菜鈣吸收困難而發生乾燒心，所以白菜在施肥（包括基肥和追肥）時，應當根據長勢嚴格控制氮肥用量，並增施磷鉀肥，建議每畝每次氮肥使用量最多不要超過10公斤。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
在接茬作物上，應當避免重茬種植，同時要避免把白菜與吸收鈣素較多的番茄、小白菜、花椰菜、甘藍等進行接茬種植，最好選擇近兩三年從沒種植過十字花科作物的地塊上種植，建議與蔥、姜、蒜、韭菜、黃瓜、西葫蘆以及豆科作物等作物進行接茬種植。
在種植方法上，為預防病害的發生，建議在播種使用新高脂膜等藥物對種子拌種處理，用含鈣、含錳的肥料進行拌種或作種肥，在栽種模式上，建議改平畦播種為高壟直播，這樣既能防病，又能保持田間土壤有一個穩定的溼度環境。
3、科學水肥管理
①在澆水管理上，在大白菜播種前一定要澆足底水，苗期時建議早晚勤澆小水保溼；在白菜生長到蓮座期到包心期時，一定要經常澆水確保田間水分供應充足，可以每隔15天左右澆水1次（到白菜採收前10天停止澆水），一定要避免土壤乾旱缺水狀況的發生，以此來提高土壤中有效可溶鈣離子和有效可溶錳等離子的活性，確保白菜對各類養分的吸收充足，否則容易發生乾燒心病害。
此外，在澆水時，應當小水勤澆、早晚澆水或隔行澆水，澆水後要及時中耕鬆土，以防土壤板結、鹽鹼上升，同時要避免大水漫灌或中午高溫時澆水。對於發生集中降水後，在雨後要及時排水排澇，以防土壤水分飽和而造成根系缺氧窒息、影響吸收，在天氣較旱時，一方面要及時“跑馬水”抗旱，另一方面建議使用800倍的新高脂噴施白菜植株，以此來減少水分的蒸發。
②在施肥管理上，建議使用測土配方平衡施肥法。底肥要使用充足，用肥種類以腐熟有機肥為主、化肥合理搭配使用為輔，尤其要注意增施磷鉀肥、避免過量使用氮肥（建議不用或少用硫銨類氮肥），建議每畝使用3000-5000公斤的腐熟有機肥+25-4公斤的過磷酸鈣+10-15公斤的硫酸鉀+3-6公斤的氮肥，對於鈣素不素的地塊，可以根據土壤的酸鹼性適量增施過磷酸鈣、氯化鈣、硝酸鈣等鈣肥，具體用量要結合土壤肥力狀況靈活決定。
特別強調一下：氮肥過多容易誘發白菜鈣吸收困難而發生乾燒心，所以白菜在施肥（包括基肥和追肥）時，應當根據長勢嚴格控制氮肥用量，並增施磷鉀肥，建議每畝每次氮肥使用量最多不要超過10公斤。
此外，在水肥管理上，大白菜蔥苗器到採收前10天，最好都保持土壤合理溼潤。在大白菜苗期時，建議使用稀薄的糞水進行澆灌，既能補肥又能補水，還不會出現氮肥使用過多造成白菜旺長或者發生乾燒心的問題。
4、重視葉面噴肥
在大白菜長到蓮座期時，為了讓白菜更好的長葉結球和防治病害，在白菜蓮座期開始到採收前15天時（也可以在蓮座期、包心期各噴施1次），可以每隔7-10天分別用0.3％磷酸二氫鉀、0.2-0.3％的硼酸、0.1-0.2％的硫酸鋅、0.2-0.3％的硫酸錳、0.5-0.7％的氯化鈣或1％的過磷酸鈣濾液、800倍的新高脂膜以及每50毫克/千克的萘乙酸，連續噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次，重點噴施白菜的心葉部位，每次噴水量50-75公斤左右，能夠起到健壯植株、增強抗性、預防乾燒心病害的作用。同時，因為草木灰中含有豐富的氯化鈣，所以對於中性或偏酸性的土壤，也可以通過撒施草木灰的方法來為大白菜進行補鉀、增鈣、防病。
大白菜，是咱們農村農民朋友種植最普遍、飯桌上最常見的蔬菜種類之一。秋季是種植大白菜的好時節，不少人農民朋友都會在自家地裡種上一些。大白菜種植簡單，產量也非常的高，但種植管理過程中會經常發生乾燒心的問題，尤其在蓮座結球期發病率比較高。乾燒心會導致白菜包球不實、內葉幹黃甚至出現腐爛變質的情況，給種植戶造成直接性的減產損失，嚴重時會造成大白菜一半以上的減產！
白菜“乾燒心“是生理病害
對於大白菜乾燒心問題，一些缺乏經驗的農民朋友認為是菌性病害，盲目的進行打藥防治，其實白菜乾燒心是一種生理性病害，主要是管理不當造成的，打藥自然沒有效果。也有一些農民朋友在白菜乾燒心的防治管理上，病發前不注意預防，在病發後才匆匆忙忙的進行防治，也往往不能取得較好的防治效果，因為要想白菜乾燒心問題，需要咱們農民朋友在白菜苗期到白菜儲藏進行全方位的防治，而且越早防治，後期防治效果越好！此外，絕大部分人都告訴農民朋友說，大白菜乾燒心是由於生長期缺鈣造成的，導致大家盲目的補鈣，雖然大白菜缺鈣會造成大白菜發生乾燒心，但缺鈣不是造成大白菜燒心的唯一原因，土壤缺錳、磷素過剩、過量使用氮肥、土壤乾旱缺水、生長期高溫等都是導致大白菜乾燒心的重要原因。
由於廣大農民朋友對此病的重視程度不夠、防治方法不當，白菜乾燒心問題逐年增多，尤其是長期重茬種植的地塊，發病情況極為嚴重。所以，防治大白菜乾燒心，不能盲目進行，應當在瞭解清楚病發原因的基礎上，從苗期開始進行有針對性的防治，如此以來，才能取得較好的防治效果。
今天，針對大白菜乾燒心問題，農技小揹簍就和大家說一說：白菜乾燒心的原因、病發症狀規律、易發條件和常發地塊，以及大白菜從播種、生長期、貯藏的整個生育期內防治方法。以供咱們種植大白菜的農民朋友借鑑參考。
二、大白菜乾燒心的症狀規律
大白菜“乾燒心”，有的地方也俗稱為“焦邊病”、“夾皮爛”或“幹心病”，屬於白菜生長期經常出現的生理性病害，同時也是白菜上次於病毒病、腐爛病、霜黴病之後的第四大病害類型。白菜乾燒心，主要集中發病期在大白菜的蓮座期和結球期，一般蓮座期開始發病，到結球后時表現明顯病害症狀，貯藏期間白菜會發生大面積腐爛。
在症狀表現上整體來看，乾燒心病害主要集中發生在白菜葉球的中部葉片上，其中以葉球的2-10片葉發病率最高，染病的白菜在外觀上看起來很正常，與普通白菜植株沒有太大的差別，但是剝開白菜葉球的外葉後，球心附近的一些心葉會有明顯的病害症狀，如心葉或發黃或發白或變幹，有的心葉如薄幹紙狀，有的受害葉片會感染病菌而腐爛變質。一般來說，發病初期時，白菜葉球頂部葉邊向外捲曲，葉緣還會出現黃枯現象，隨著病情的發展，受害葉片會表現為水浸狀，葉片頂部會慢慢的幹黃焦枯，到病發後期時會導致白菜大部分的葉片乾枯黃化。
具體來看，白菜蓮座期發病或發病初期時，新生嫩葉的的葉邊緣會出現葉邊乾枯、內向捲縮的症狀，而且受害的白菜生長遲緩或不能正常完成包心結球；白菜結球期染病，結球前期和結球后期的症狀略有差別——結球前期時發病，新生嫩葉的頂部邊緣部位會表現出半透明的水浸狀症狀，在氣候乾燥的情況下成萎焉脫水的白帶狀；在結球后期時發病，已經包球的白菜外觀看似正常，但內部的心葉邊緣會出現幹黃、變褐或皺縮、焦枯的現象，並且經常產生不規則或帶狀的病斑，雖然葉球還會繼續生長，但往往葉球包不緊、比較鬆散，如果把染病的白菜收穫貯藏，後期病菌侵染後或導致白菜乾心腐爛問題。
三、大白菜乾燒心的原因
一般來說，誘發大白菜乾燒心的原因主要有以下幾種：土壤有效可溶鈣或有效可溶錳不足、氮肥/硫酸銨或磷肥使用過量、土壤過度鹽鹼板結、白菜長期重茬種植、白菜生長期土壤乾旱缺水、白菜收穫後儲藏期溫度過高等。具體原因如下：
1、土壤中活性可溶性鈣和可溶性錳不足
大白菜缺鈣和缺錳，是誘發乾燒心病害的主要原因之一。大白菜種植地過度鹽鹼板結、土壤黏性過重或者長期重茬種植，不僅導致土壤中鈣、錳等營養元素含量減少、活性降低，同時會嚴重削弱根系對鈣、錳的吸收，造成白菜生理異常、體內缺水，從而誘發乾燒心現象的發生。
需要特別說明的是，因為鈣素在土壤中的移動性比較差，也容易固定難被吸收，在大白菜生長中後期由外部的老黃葉片和逐漸老化的根系所吸收的鈣素很難順利的再向白菜內部和頂部的葉片上疏鬆，所以，由缺鈣造成的白菜乾燒心，大多先發生在白菜的新嫩葉和內部葉片上，並按照由內向外發展。
2、天氣乾旱、土壤缺水
大白菜乾燒心問題的發生，也與土壤空氣溼度密切相關，水是鈣、錳等養分物質運輸的在地，土壤缺水、空氣乾燥，會導致白菜體內缺素。當白菜在苗期和蓮座期時，如果遇到高溫乾旱少雨的年份，或者土壤過乾旱缺水未能及時澆水補溼，會導致土壤中的鹽分上升或鹽含量增多，從而抑制白菜對鈣、錳都營養元素的吸收，進而誘發白菜發生乾燒心，旱情越重，根系吸收養分越困難，白菜乾燒心就越嚴重。反之，在苗期和蓮座期經常澆水的地塊，白菜乾燒心發病情況就很少或者發病情況比較輕。
3、肥料使用不當
鈣素與氮素、磷素具有拮抗作用，氮磷素過多會降低鈣的活性和抑制白菜對鈣的吸收，如果氮肥（尤其是銨態氮）和磷肥使用過量，土壤中的銨離子會把鈣離子替換出來、磷離子會束縛鈣在土壤中的活性，從而造成鈣素的流失和浪費，就容易誘發白菜乾燒心病的發生。除此氮、磷以外，鉀、鎂、鈉、氨等離子也會對白菜吸收鈣離子產生拮抗性的抑制作用，
4、土壤環境條件不佳
疏鬆通透、 施肥充足的土壤環境，才能給大白菜生長創造優良的生長環境。地塊連年重茬種植、土壤鹽鹼化程度高、土壤貧瘠、土壤黏重過重、有機質含量過低、化肥使用過量、田間低窪積水、墒情忽高忽低、使用工業汙水灌溉以及南方淋溶性強的土壤、北方石灰性大的土壤，都容易造成白菜缺鈣或缺錳而出現乾燒心病害。
5、儲藏環境比較差
大白菜收穫後貯藏時，如果貯藏環境溫度高、通風條件差，已經收穫的白菜雖然不在繼續生長，但白菜內部的生理活動仍在進行，而此時外部已經無法向白菜體內輸入鈣、錳營養，也容易誘發白菜乾燒心問題甚至被病害菌侵染而發生腐爛問題。
四、大白菜乾燒心的綜合防治方法
防治大白菜乾燒心，應當以前期預防為主，從選種、播種、管理再到及時收穫、科學貯藏整個環節入手進行防治，其中大白菜的蓮座期到包心期，是防治大白菜的關鍵期。具體防治方法如下：
1、選用抗病強的品種
不同品種具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差異性。在種植大白菜前，應當結合當地的氣候環境、土壤狀況以及市場需求，選擇抗病、抗逆性比較強的品種；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品種、圓球型白菜品種、矮樁中晚熟品種白菜的抗病性比較差，在種植白菜時，建議選用抗病性比較強的青幫品種、直筒型品種、高樁中早熟的白菜品種。
2、做好播種前的預防
在土壤上，一般來說沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、鹽鹼板結重的土壤、有機質含量低的土壤、低窪積水的土壤，所種植的白菜更容易發生乾燒心病害。所以，建議選擇土壤疏鬆肥厚、有機質含量較高、排灌條件優良、土壤含鹽量小於0.2％且酸鹼度為中性的土壤種植，並且種植前要徹底清除田間前茬作物的殘體，並對土壤進行藥物殺菌滅蟲消毒等處理。同時，對於酸鹼度過重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸鹼度。
在接茬作物上，應當避免重茬種植，同時要避免把白菜與吸收鈣素較多的番茄、小白菜、花椰菜、甘藍等進行接茬種植，最好選擇近兩三年從沒種植過十字花科作物的地塊上種植，建議與蔥、姜、蒜、韭菜、黃瓜、西葫蘆以及豆科作物等作物進行接茬種植。
在種植方法上，為預防病害的發生，建議在播種使用新高脂膜等藥物對種子拌種處理，用含鈣、含錳的肥料進行拌種或作種肥，在栽種模式上，建議改平畦播種為高壟直播，這樣既能防病，又能保持田間土壤有一個穩定的溼度環境。
3、科學水肥管理
①在澆水管理上，在大白菜播種前一定要澆足底水，苗期時建議早晚勤澆小水保溼；在白菜生長到蓮座期到包心期時，一定要經常澆水確保田間水分供應充足，可以每隔15天左右澆水1次（到白菜採收前10天停止澆水），一定要避免土壤乾旱缺水狀況的發生，以此來提高土壤中有效可溶鈣離子和有效可溶錳等離子的活性，確保白菜對各類養分的吸收充足，否則容易發生乾燒心病害。
此外，在澆水時，應當小水勤澆、早晚澆水或隔行澆水，澆水後要及時中耕鬆土，以防土壤板結、鹽鹼上升，同時要避免大水漫灌或中午高溫時澆水。對於發生集中降水後，在雨後要及時排水排澇，以防土壤水分飽和而造成根系缺氧窒息、影響吸收，在天氣較旱時，一方面要及時“跑馬水”抗旱，另一方面建議使用800倍的新高脂噴施白菜植株，以此來減少水分的蒸發。
②在施肥管理上，建議使用測土配方平衡施肥法。底肥要使用充足，用肥種類以腐熟有機肥為主、化肥合理搭配使用為輔，尤其要注意增施磷鉀肥、避免過量使用氮肥（建議不用或少用硫銨類氮肥），建議每畝使用3000-5000公斤的腐熟有機肥+25-4公斤的過磷酸鈣+10-15公斤的硫酸鉀+3-6公斤的氮肥，對於鈣素不素的地塊，可以根據土壤的酸鹼性適量增施過磷酸鈣、氯化鈣、硝酸鈣等鈣肥，具體用量要結合土壤肥力狀況靈活決定。
特別強調一下：氮肥過多容易誘發白菜鈣吸收困難而發生乾燒心，所以白菜在施肥（包括基肥和追肥）時，應當根據長勢嚴格控制氮肥用量，並增施磷鉀肥，建議每畝每次氮肥使用量最多不要超過10公斤。
此外，在水肥管理上，大白菜蔥苗器到採收前10天，最好都保持土壤合理溼潤。在大白菜苗期時，建議使用稀薄的糞水進行澆灌，既能補肥又能補水，還不會出現氮肥使用過多造成白菜旺長或者發生乾燒心的問題。
4、重視葉面噴肥
在大白菜長到蓮座期時，為了讓白菜更好的長葉結球和防治病害，在白菜蓮座期開始到採收前15天時（也可以在蓮座期、包心期各噴施1次），可以每隔7-10天分別用0.3％磷酸二氫鉀、0.2-0.3％的硼酸、0.1-0.2％的硫酸鋅、0.2-0.3％的硫酸錳、0.5-0.7％的氯化鈣或1％的過磷酸鈣濾液、800倍的新高脂膜以及每50毫克/千克的萘乙酸，連續噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次，重點噴施白菜的心葉部位，每次噴水量50-75公斤左右，能夠起到健壯植株、增強抗性、預防乾燒心病害的作用。同時，因為草木灰中含有豐富的氯化鈣，所以對於中性或偏酸性的土壤，也可以通過撒施草木灰的方法來為大白菜進行補鉀、增鈣、防病。
5、控水蹲苗要靈活
在白菜蓮座期到包心前，如果土壤溼度適宜、植株長勢良好，可以適度蹲苗來達到壯株增產的目的，但蹲苗後要立即澆1次透水，如果氣候乾旱缺水、植株長勢較差，蓮座期就應當避免在進行蹲苗，同時播種期過晚的白菜苗也不適合進行再蹲苗。蹲苗時，降水多的年份可以適當延長蹲苗時間，氣候乾旱的年份應當適當縮短蹲苗期。
6、及時採收，科學貯藏
在大白菜成熟後，應當趁著葉球較硬時採收，如果採收過晚、成熟過度，白菜容易發生葉球開裂的問題。在貯藏時應，一定要把白菜放在低溫、通風、溼度適宜的環境在紅，否則會加重乾燒心病害的發生，一般來說，建議把大白菜貯藏在溫度為0-1度、空氣相對溼度為85-95％左右的環境中，以防白菜貯藏期出現乾燒心問題。
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