「走遍江西100縣」全南:世界冠軍的誕生地,江西的南大門

餈粑 建築 南嶺 明朝 江西風景獨好 2017-04-12

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全南,一座孕育了樸實卻不甘服輸的客家後人,誕生了著名的世界攀巖冠軍鍾齊的贛地邊際小城。建縣於1903年,原名“虔南縣”,因地處虔州(今贛州)之南而得名,地處江西省的最南端,素有“江西南大門”之稱,與廣東翁源、連平、始興、南雄市4縣(市)交界。全縣轄9個鄉(鎮),總人口21萬人,森林覆蓋率82.51%,是個十足的天然氧吧。是國家高速公路—大廣高速由廣東進入江西第一站,全南已融入“珠三角”兩小時交通圈。

全南美景

天龍山

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一個讓你心想事成的地方。位於縣城東面9公里,距高速路口不到一公里。

山峰峻峭、寺院神靈。明朝萬曆六年,由開明賢達人士曾懋達在主峰上創建了天龍山寺,有高僧主持,法術精湛,香火極為旺盛,聞名百里。明代理學家王陽明登上天龍山看到岩石奇特,即興吟詩到“天龍山峰插雲霄,桃江曲折環山繞,四季不凋青春色,人傑地靈出英豪”。1940年6月蔣經國先生巡政之餘曾上天龍山,並在他的遊記中稱讚天龍山“實為楚巒佳地,南國秀嶽,真乃天龍勝地也”。

古韻梅園

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萬畝梅園地處南逕鎮大田村,距縣城17公里,是全南厚朴生態林業有限公司於2011年開發集梅花培育、觀賞、科研、文化交流與發展為一體的綜合性園區。全園現已移植大規格梅花樹50000餘株,建成面積3000餘畝,種植資源圃已收集梅花品種50多個,珍稀品種30多個,,主要有龍遊梅、美人梅、骨紅梅、硃砂等。

雅溪圍屋

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雅溪圍屋是省級文物保護單位,屬粵北型圍屋,位於全南縣龍源壩鎮雅溪村,距縣城22公里,現已列入世界文化遺產後備名錄。包括雅溪石圍和雅溪土圍。雅溪石圍為陳氏宗族於清光緒乙酉年冬(1885年)所建。石圍呈正方形,座東朝西,依山傍水。圍屋外牆用三合土與卵石修築,大門用麻條石砌成,設門扇3層,匾額刻有“鳥飛翬革”四字。圍內建有4層磚木結構樓房,每層13間,有“回”字形走廊相連。頂層為防禦層,圍四角築有碉樓及射擊孔,有固守反擊功能。底層正中為廳堂,天井有四水歸堂之特點,中央為一口水井,保有良好的排水系統。

瑤族村

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陂頭鎮瑤族村是江西省唯一的瑤族行政村,縣城50公里。該村瑤民屬“過山瑤”系,曾長期過著遊獵生活。解放前夕,他們先後分批從廣東始興、曲江、英德遷入縣內,主要居住在陂頭鎮歧山和龍源壩白眉寺坳兩處。該村座落於群山環抱之中,村前溪水長流,半坡瑤家住房錯落有致,房前屋後茶果飄香。瑤民們至今仍保留著自己的民族語言和獨具特色的瑤族文化,還有那清香撲鼻的竹筒飯、蕨根餈粑,瑤家獨特的香菇、蜂蜜、楊梅、明筍片和薰肉香飄山外。在長期的遊獵生活中,瑤民養成了民族特有的生產生活方式,也形成了瑤族獨特的文化體系。在這個涵蓋圖騰、語言、服飾、音樂等文化體系中,盤王節是最具民族特色之一的節日。

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瑤族花棍舞

光明寺

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位於全南縣兆坑林場境內,龍興水庫庫尾,從縣城西南方向沿346線行車500米,左走進入兆坑林場區公路,距縣城13公里。途自然風光秀美,龍興湖景色盡收眼底。仙師宮始建於明朝初期,當地人在兆坑河邊半山腰的石崖開鑿成長11米、寬2米,能容納10多人的祭祀場所,取名“仙師宮”。堂內供奉盤古、炎帝、黃帝、武夷王爺、福德龍神等神像。2002年5月,聘僧人到院住持,“仙師宮”更名為“光明寺”。相繼建成觀音殿、地藏殿竣、大雄寶殿等建築。每年前來朝拜的遊人香客絡繹不絕。

小葉崬林海

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小葉崬林場位於縣城北部10千米處,林場擁有山林1.53萬公頃,為全國“百強林場”之一。總場設在小葉崬主峰。這裡春暖夏涼,林木鬱鬱蔥蔥,是遠近聞名的綠色寶庫和避暑場所。水尾山坑的夫妻杉,細數著一個個動人的愛情故事。天排溪水間的娃娃魚自由繁衍生息。小葉崬天排瞭望臺坐落於海拔1400多米的山峰上,登上瞭望臺,可一攬群山、瞭盡山川秀色,觀周邊贛粵二省林海之風光,六縣一市之風采。

桃江源自然保護區

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位於江西省全南縣南部,南嶺山脈北段,東南與江西九連山國家級自然保護區相鄰,西北與廣東省翁源縣、始興縣(廣東省車八嶺國級自然保護區)接壤。江西桃江源自然保護區屬森林生態系統類型自然保護區,是全南縣唯一一個省級自然保護區,保護著全南縣大面積的原生性較強的常綠闊葉林,桃江源自然保護區東南與江西九連山國家級自然保護區相鄰,北與廣東省車八嶺國家級自然保護區接壤。保護區以保護典型的中亞熱帶常綠闊葉林為保護對象,同時較好地保護了區內豐富的生物多樣性,對保護桃江源頭,維護區域性生態安全具有重要作用。區內的森林生態系統具有典型性和完整性。桃江源自然保護區層間植被資源非常豐富,保存了典型的中亞熱帶恢復型森林生態系統,是研究中亞熱帶森林生態系統自然演替的良好場所。

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再附上全南美食指南

不怕餓肚子

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全南美食

全南豬血旺

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全南豬血旺(也叫全南祕製豬紅)經本地廚師採用獨特工藝烹製的豬血旺,顏色透亮,鮮香爽滑,營養豐富。

客家燻雞

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用家養或散養至兩三斤左右的嫩雞經秈米燒煨而成。經燒煨若干時辰後燻雞皮色金黃橙亮,肉質鮮嫩酥軟,外焦裡嫩,口感醇厚,脣齒留香,具有燦米燒烤的天然香味,又有本地散養柴雞本來的味道,香味濃郁,原汁原味,營養豐富,風味獨特。

餈粑

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在傳統的全南食物種類中,餈粑是一種獨特的存在。這是一種用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成的食品,既是客家小吃,又可當主食,是全南流行的美食。

磨齋

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也稱推漿餈,色澤金黃,爽牙可口,具有“柴灰水”特有的濃香,既是全南老百姓必備的年貨,也是春節招待親友的傳統美食。吃時既可蘸醬油吃,也可炒著吃,還可煮“齋湯”吃。

客家燙皮

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採用優質大米配於多種天然香料和純天然蔬菜汁作色素加工蒸制而成,剛蒸好的湯皮也叫腸粉,吃法良多,是客家人早餐的首選餐點。

客家擂茶

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一種客家民族風味的傳統美食。一般用糯米、花生、芝麻、黃豆等食材經炒制後拌上生薑、蔥、茶葉由手工用擂缽擂成細末,再用滾燙的開水衝成茶飲。甘潤芳香、色如琥珀、清爽可口,它既有茶葉的甘味,芝麻、花生、豆子的清香,也有生薑的辣味。是“藥食兼佳,味中有味”的“客家保健飲料”。

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烹製擂茶的過程具有典型的客家待客文化,典雅又不失純樸,把客家女人的勞動美與創造力完美地統一在一起,烹製擂茶的客家女人就是一幅優美的水墨畫。

整理、編輯:鄧勤

出品:江西省旅發委市場處

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