泥鰍屬於雜食性魚類，無論是植物性飼料，還是動物性活性飼料都可以餵食，也有的直接用動物下腳料作為飼料。
1.植物性飼料：
對植物性飼料大多是迫食性的。其消化特點是對動物蛋白、澱粉和脂肪等能有效消化，對植物性蛋白和纖維素幾乎不能消化。在規模化養殖中，需要一定的植物性飼料。
人工養殖環境裡的泥鰍，比天然環境中的個體容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纖維素植物飼料有利於促進腸道蠕動，提高攝食強度。通常在配合飼料中添加一定量的麥粉（同時又是黏合劑）、玉米粉、麩、米糠、蛋黃粉和豆渣等。
2.動物性鮮活餌料
這類飼料主要有蚯蚓、水蠶、蝌蚪、 蛹、黃粉蟲、蠅蛆、螺、蚌和小魚蝦等。其中，蚯蚓是泥鰍最喜食的飼料，蛋白質含量能達到61%，接近魚粉和蠶蛹。這些飼料的共同點是蛋白質含量高，營養豐富，轉化率高，有利於泥鰍的生長髮育，是飼料的最佳選擇。
3.動物下腳料
動物下腳料可以作為補充飼料，如豬牛內臟下水，但因泥鰍不食腐敗餌料，動物下腳料不能直接用於餵養泥鰍、存在一定的副作用，不過飼餵泥鰍時可以將植物性飼料、動物性飼料以及動物下腳料等進行攪拌後是可以飼餵。
投喂技巧
1.時間
待池塘中的泥鰍集群到食臺上攝食後，在天氣正常的情況下，每天投喂飼料的時間應相對固定，從而使泥鰍養成按時來攝食的習慣。一般日投喂三次，上午8—9時投喂一次，下午2點-3點時投喂一次。在泥鰍生長的高峰季節，晚上7點-8點時還應投喂一次。
2.定量
每天投喂的飼料量一定要做到均衡適量，防止過多或過少，以免飽飢失常，影響消化和生長，要按水溫的高低以及池塘中泥鰍的攝食情況靈活掌握。當池塘水溫高於30℃或低於10℃時，要相應減少日投飼量或停止投飼；在生長的高峰季節，要結合每天檢查食臺的情況，科學地確定每天的投喂量，其中晚上的投喂量應占到全天投飼量的50%～60%。定量投喂，可減少飼料浪費，提高飼料消化率，減少對水質的汙染、減輕鰍病和促進泥鰍正常生長。
3.定質
投喂的飼料要求新鮮、安全衛生、適口、水中穩定性好，各種營養成分含量合理，不能投喂腐敗變質的飼料。發黴、腐敗變質的飼料不僅營養成分流失，失去投喂的意義，當池塘中泥鰍攝食後，還會引發疾病及其他不良影響。要依據不同水溫，投喂植物性飼料和動物性飼料含量合理的配合飼料，促進泥鰍快速生長。