小龍蝦，近年來在華中地區養殖面積和知名度持續走高，素有千湖之省的湖北省，更是出產了全國一半以上產量的小龍蝦。在近年來養蝦熱的趨勢下，越來越多的小龍蝦專養池塘空前崛起，面對如此“扎堆”養蝦，對品質的要求日漸重視，養出乾淨、好看、個大、壓秤的小龍蝦更加重要。這種蝦，池塘專養更具有優勢，一塘的好草，絕佳的環境，管理跟得上，養出的蝦特別乾淨，品質極佳。
小龍蝦養殖過程中，價格高峰在頭年的11月份至來年的5月份，這段時間由於供貨量少，大規格的肉頭蝦特別少，所以價格很可觀。 這時候，就屬池塘有草的養殖戶才能出產品質極佳的大蝦。
今天主要來探討春季3-5月份如何養出這樣的大規格蝦來。3-5月份這段時間是吃不敗（學名伊樂藻）長勢最快的時候，生物量相當繁茂，而燈籠萢草（學名輪葉黑藻）草籽才剛剛發芽，直到5月初燈籠萢草才慢慢長好，生物量從此時走向高峰。如果在3月份池塘種燈籠萢草籽，要到5月初才能投苗，那麼3、4兩個月份的時間就基本上浪費在長草上了，不能及時投放蝦苗，如果是之前養過小龍蝦的老池塘，這時如果降水很勤導致池塘蝦苗數量過多，還得及時清除過多蝦苗，否則燈籠萢草很難長得起來，都會被小龍蝦破壞掉。而吃不敗不同，年前11月份至年後3月份都可以栽草，而且只要氣溫適宜長草，最多20天就可以長好水草，可以放心投苗飼養，就算有老蝦子大量出來產仔也不怕會破壞水草，因為吃不敗會大量生長，只要管理到位，3-5月份完全可以放心養一季早蝦，品質、產量都很可觀。
現在著重介紹下吃不敗如何栽種，保證養殖成功。吃不敗栽種前每畝用20斤漂白粉殺菌，上水20公分左右，再用清塘藥（或茶餅）殺野雜魚，但不能用菊酯類藥物清塘，以免毒性殘留傷害小龍蝦。過5天（溫度高時3天即可）後種植吃不敗，吃不敗種成普通家庭盛菜的碟子那麼大，4米遠一窩，種時就近抓一把希泥巴蓋在草窩子中間，種完後加水至30-50公分，及時肥水。等草長20天后（按年後氣溫升高時算起），草窩子有直徑50公分以後就可以投放蝦苗，每畝投放6000頭—8000頭（每天早上7點之前下塘，可以用5-7天時間分開投放，不能一次投放，以免應激反應過大，傷害水草），養殖30-50天時間就可以完成一季養殖過程。
湖北小龍蝦池塘兩季專養模式，目前存在的問題很多，主要還是養殖戶認識上存在誤區。認為燈籠萢草比吃不敗好，熱天時燈籠萢草長得尤為要好。誠然如此，但是3-5月燈籠萢草不能滿足養第一季小龍蝦的要求，這時是吃不敗的旺盛生長期。全池種吃不敗，養完第一季，到了6月初（這時處於小龍蝦發病高峰期，一心一意種草），如果吃不敗還沒有浮起來或化掉，有根鬚在，這時池塘水放幹，晒死上面的老化吃不敗，3-5天后重新加水，清除野雜魚及過多小蝦子，返青的清秀吃不敗生長旺盛，只長到50公分高，可保7-8月份都不敗，再用來養殖小龍蝦已綽綽有餘。如果吃不敗已經浮了或沒了，重新鋪燈籠萢草（燈籠萢草的莖葉可以直接萌發出新的植株），亦要及時清除野雜魚及過多小蝦子，20天后草就長好了，再繼續養殖第二季蝦。可分7月初投一次苗，8月中旬投一次，天氣好時9月初亦可投苗，這時輪捕輪放。後兩次投苗可適當減少，每次補充4000頭左右。
小龍蝦春季養殖正在如火如荼的發生，但是由於養殖戶對吃不敗草和燈籠萢草的生活習性認識不足，導致前期準備工作不是很好，希望廣大養殖戶朋友在不同季節種植不同水草，以期達到更加理想的養殖效果。
1. 作者 | 武漢正大水產有限公司 王海生
2. 來源 | 騰氏水產商務網-當代水產雜誌社
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