近日，百果園發佈大生鮮戰略，宣佈正式進軍生鮮領域。這個創業18年的“水果專賣店”終於要對炙手可熱的生鮮領域下手了。
民以食為天，生鮮食品與民生息息相關，是人們最基礎的需求，所以市場潛力巨大。伴隨著阿里盒馬鮮生、京東7FRESH、蘇寧蘇鮮生、國美青雲裡等有雄厚背景的商業巨頭紛紛入局生鮮新零售，行業市場已經逐步變為巨頭們的天下。百果園在此時宣佈進軍大生鮮市場，不知能否分到一杯羹？
兩次“下海”的“深漂”
百果園創立於2001年，是中國最大的水果連鎖品牌。截至到目前，已在全國70多個城市開設超過3700家門店，擁有23個倉儲中心。百果園能有這樣的成就，和創始人餘惠勇的努力分不開。
餘惠勇籍貫江西，23歲從江西農業大學畢業後，分配到江西省農科院搞起了科研，專注做他擅長的食用菌研究和開發。在工作期間，餘惠勇憑藉自己獨到的眼光和過硬的技術，將原本瀕臨生存危機的基地盤活，並迅速地賺到了十幾萬作為人生的第一桶金。
1992年，24歲的餘惠勇跟隨南下創業的大潮，帶著賺到的20萬元家當一個人告別家人，來到了深圳。
讓餘惠勇沒想到的是，來到深圳之後他就遭遇了來自事業上的第一個障礙。餘惠勇來到深圳後一眼就看上了瘋漲的股市，一股腦把自己帶來的家當全部投了進去，但卻由於盲目跟風，沒有經驗，一下就賠了個精光。
隨後雖然嘗試過中巴客運承保的工作，但也沒賺到什麼錢。在深圳“漂”了兩年，卻接連受挫，餘惠勇只得返回老家，繼續回到原單位上班。
然而，創業者不甘寂寞的血液在餘惠勇體內流淌。儘管在深圳兩年的經歷並不算順利，但卻令餘惠勇開放了眼界，得到了啟發，午夜夢迴時，在深圳經歷的一幕幕總是迴盪在餘惠勇眼前。
在農科院繼續工作了一年之後，餘惠勇再次選擇了辭職回到了深圳。與初次闖蕩深圳不同，這一次，餘惠勇只帶了400塊錢。
飛速發展的水果巨頭
有了上一次南下的經驗，這一次餘惠勇不再冒進，踏實了許多。他先從應聘為一個普通的淨菜銷售員開始，一步一步做到了銷售經理，並且帶領團隊，成功將山東的紅富士推廣到了深圳。
這段時間的工作經歷讓餘惠勇摸清了市場，也積累下了深厚的經驗和資源，也為之後創立百果園打下了堅實的基礎。
2001年9月，餘惠勇押上了全部家當，正式成立深圳市百果園實業發展有限公司。2002年，百果園第一家店在深圳福華開業，首月銷售額就達41萬多元。第二個月，第二家門店開業，生意依然火爆。開業的成功給了餘惠勇充分的信心，他堅信，這樣一家區別於商超和批發市場，專門的水果連鎖店是有錢可賺的。
跟許多連鎖品牌一樣，餘惠勇在百果園逐步壯大之後，首先選擇了加盟模式，對經銷商開放品牌加盟權限。百果園迅速擴張，開一家火一家，成立僅短短7年時間，就開到了第一百家門店。
然而，加盟模式的弊端也伴隨著加盟商越來越多暴露了出來：維護成本高、加盟費用少、加盟商質量參差不齊等，阻礙了百果園繼續前進和發展。
與此同時，一大批競爭者也紛紛效仿，一時間冒出四十多種形形色色的水果連鎖店，也給百果園帶來了不小的衝擊。
為了應對新的競爭與挑戰，2008年，餘惠勇決定回購加盟商門店，從加盟模式轉變為直營模式，對企業進行大刀闊斧的整頓。此後，百果園發展穩定，2010年，門店數量突破200家；2012年，突破300家。
2015年，可以說是百果園發展歷程的一個里程碑。在這一年，百果園完成由天圖資本領投的4億元人民幣A輪融資，門店總數突破1000家。此後，百果園又拿到了多輪融資，最近一筆是去年初獲得的15億元人民幣以上B輪融資。
2016年，百果園APP正式上線，伴隨著2017年線上單月銷售額破億，百果園完成了線上線下一體化佈局。2018年，百果園年銷售額突破了100億元。
如今，這個創立18年的“水果專賣店”的線下門店已突破3700家，遍佈全國40多個城市。餘惠勇說，未來他們要在全國開3萬家門店。
這一次，百果園又走出了自己的“舒適區”，從“賣水果”進軍“賣食品”，餘惠勇還是很有信心，他認為自己憑藉會員、流量、供應鏈構建三大核心競爭力的支撐，百果園就有可能、有能力拿下大生鮮。
至於結果如何，只能靜待時間的檢驗。