淘呱呱：穀雨還沒到，信陽毛尖價格起伏居然這麼大，啥情況？
原創：雪茹
山水茶都的信陽，此時正是忙著採摘毛尖茶葉的時季，今年受冷空氣的影響，雨水較多。倒致毛尖在清明前後，採摘量頗少。著實也急壞了茶農們，等天氣開始回暖，已經是即將到穀雨了。這清明節前後，毛尖的價格，也是來了一回過山車，起伏這麼大。啥情況？想知道，就關注淘呱呱農產品品牌，你身邊的美食網絡專家，關注三農，風土人情。
清明節回家祭祖時，陪母親去鄉下的老家茶園，看了一下。那會毛尖就連嫩芽也極少看見。陽光充足的地方，偶爾見到一些嫩芽，偷偷的探出小腦袋，正在四處張望呢。母親這輩子是跟茶園結緣了，從記事時起，每到春天穀雨前後，總是能看到母親忙著採茶，炒茶，炕茶，經常都是半夜三更才睡覺。看到茶園，我腦海便浮出兒時的記憶。如今已50多歲的母親，到了毛尖的採摘時，依然還是如此。
由於寒流影響，今年的明前茶，幾乎產出特少，高山裡面的茶，採摘比小山要早一些。產量也少，人工成本也高。大的茶廠，在清明節前一個星期就大量去招採茶工過來幫忙，由於氣候造成的原因。茶葉嫩芽很少，很多茶廠不得不讓過來的茶工返回。回家祭祖時，路上碰到三五成群的中年婦女，揹著行李從山邊上往市裡面趕路。
出於好奇，還特意問了一下母親，清明茶的價格，母親說她還專門去市場問了一下價格。剛出來的明前茶，價格在500-1000之間。我說這茶葉這麼高，想喝點明前茶，也捨不得呀，這哪是在喝茶呀，買回來欣賞還可以。
剛和母親聊天，說起穀雨，還有五天就是穀雨，問起茶葉價格，母親說現在好點的也就200多，純嫩芽也就300-400之間的價格。都到穀雨了，嫩芽也少了，慢慢的讓大葉片給替代了。過了穀雨，茶葉就更不值錢了，茶農們採摘的也少了。在鄉下都是四五歲的中年婦人和老人在家採茶，炒茶。然後弄好後，半夜去集市上賣茶葉，賣給茶葉販子。
明前茶和雨前茶的區別？
明前茶”是清明節前採製的茶葉，明前茶細嫩品質好，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，而雨前茶是4月5日以後至4月20日左右（穀雨前）採製用細嫩芽尖製成的茶葉。
明前茶特質：細嫩、礦物質含量豐富、數量稀少。“明前茶”是清明節前採製的茶葉，明前茶細嫩品質好。明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，滋味純正，而且香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。
茶葉產量不同
由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，採摘的時候生長速度快，產量就很大了。從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品
物以稀為貴，所以明前茶價格一般來說比明後茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿蔔青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶！
今年的茶葉黃金期，很短暫，加起來也就10天左右。上次還聽到一個開茶廠的向我們抱怨，說現在承包茶廠也不掙錢了，除去人工成本，到兜裡也沒多少錢。而且茶葉是季節性的採摘。沒辦法只好把大片茶園轉讓出去。跟母親聊完天，心裡也有些心酸，茶農們，挺不容易的，跟時間賽跑著。茶葉的價格是一天比一天便宜。
請多關照一下身邊的老人，忙到半夜，還要去集市上賣茶葉，回到家已經是凌晨。在現在這樣的場面處處可見。就為了賣點錢，補貼家用。一天也就能採一斤左右的茶葉，按現在的市場價格一般的能賣150左右。差點的只能賣70-80.再好點的也就200多一斤。這要花費茶農們一天的時間，從早上天剛亮就要上山採茶，直到太陽落去，才提著筐子下山。回家隨便吃點，就開始炒茶葉，弄好後已經是深夜，趕上集市，還要匆匆的去街上把茶葉賣給茶販子。多麼不易的生活呀。
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