'蔡瀾都是它的死忠粉！藏在批發市場的滷肉粿汁，16元爆多料'
“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
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汕頭滷肉粿汁
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粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
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“……”
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汕頭滷肉粿汁
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配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
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白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
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配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
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豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
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配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
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豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
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作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
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白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
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豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
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配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
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豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
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“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
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豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
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汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
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白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
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豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
切成條狀的豬肚富有韌勁，咬一口十分彈牙，緊緻的新鮮豬肚讓你有種在嚼豬皮凍一樣的感覺。
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
切成條狀的豬肚富有韌勁，咬一口十分彈牙，緊緻的新鮮豬肚讓你有種在嚼豬皮凍一樣的感覺。
鮮美的湯除了鹹菜的鹹香還有誘人的胡椒味，暖暖的很貼心！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
切成條狀的豬肚富有韌勁，咬一口十分彈牙，緊緻的新鮮豬肚讓你有種在嚼豬皮凍一樣的感覺。
鮮美的湯除了鹹菜的鹹香還有誘人的胡椒味，暖暖的很貼心！
老闆一直很熱情地接待，向我們介紹店裡的招牌產品。阿叔經營這家潮汕小吃已經三四年了，阿叔說他之前店是開在淘金，現在搬到天河這邊，仍有很多食客“尋味”，千里迢迢趕來只為一碗潮汕粿汁！
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
切成條狀的豬肚富有韌勁，咬一口十分彈牙，緊緻的新鮮豬肚讓你有種在嚼豬皮凍一樣的感覺。
鮮美的湯除了鹹菜的鹹香還有誘人的胡椒味，暖暖的很貼心！
老闆一直很熱情地接待，向我們介紹店裡的招牌產品。阿叔經營這家潮汕小吃已經三四年了，阿叔說他之前店是開在淘金，現在搬到天河這邊，仍有很多食客“尋味”，千里迢迢趕來只為一碗潮汕粿汁！
想念家鄉粿汁的你，抑或從未嘗過“粿汁”到底是什麼味的你，不妨來品嚐一下，順帶感受阿叔的熱情吧～
"“大成，我們這周去吃我們潮汕的粿汁吧？”
“果汁？什麼果汁？我要百香果味的！”
“……”
對潮汕小吃不太熟悉的人大致都如此，今天我要給潮汕粿汁正名！它不是那種甜的可以喝的juice，而是一款鹹香回味的特色小吃！
汕頭滷肉粿汁
粿汁是廣東潮汕地區的傳統小吃，粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。
粿汁的原料是用米粉漿蒸熟後切片晾乾，晾乾後的粿汁皮晶瑩剔透，米香濃郁。老闆熱情地向我們展示了原材料，告訴我們這些粿汁皮都是從汕頭寄過來的，保證原料的一致是製作地道粿汁的第一步～
點單之後老闆開始現做，一碗滷肉粿汁用料很是豐富！包含了一顆滷蛋、豬腸、豆乾、苦瓜……
配料滿到把粿汁都蓋得嚴嚴實實，必須吃掉一些才敢往下把粿皮舀上來~
白嫩嫩的粿皮淋了滷汁以後就變成了巧克力色，一勺下肚既有滷味的鹹香又有粿皮自帶的米香，絕了！
配料值得一提的有豬腸，處理得十分乾淨，沒有多餘的雜味；
豆乾和苦瓜因為吸滿了滷汁，所以特別入味。尤其是苦瓜，真的好吃到哭
作為潮汕人，在廣州能吃到這樣正宗的粿汁，何嘗不是一種幸福呢？就連“食神”蔡瀾也在博客中寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也來一碗粿汁，是宿醉的恩物。”
豬腸脹糯米
“脹”在潮汕方言中是把東西裝入容器中的意思，“豬腸脹糯米”由此得名。
作為另一道潮汕特色小吃，其一般製法是取豬大腸中段，將糯米、板栗、香菇、蝦、花生等輔料填裝入洗好的豬腸中，煮後撈出斜切成小片，淋上甜醬油就可以了。
豬腸碼得整整齊齊放在盤裡，要趁熱吃口感更佳。夾起一塊，裡面的配料肉眼可見：粒粒分明的糯米，花生，香菇，蝦米，板栗……蘸一點盤裡的醬塞進嘴裡，可以感受到飽滿的顆粒感。
表面的豬腸因為被填了各種料，抻成極薄的一層皮，幾乎成了透明色。可卻極富彈性，用筷子戳一戳好像都不會破
吃了這款甜甜糯糯的小食，你就能擁有像蜜一樣甜的愛情！嘻嘻～
花肉鹹菜炒飯
一聽到老闆說“要不要試試我們的炒飯呢，這個也是很多客人會點的”，我們也跟風點了一份。沒想到這個炒飯竟出乎意料地好吃！老闆的推薦著實很棒！
看菜名就能知道炒飯的配料：米飯、鹹菜和五花肉，在此基礎上老闆還加了雞蛋，讓炒飯變得更有營養。
這種滿滿一大鍋一起翻炒，鑊氣十足！趁著熱勁兒端上來的時候，隔很遠也能聞到酸菜的香氣～
五花肉和雞蛋的加入是整道炒飯的靈魂所在，肉香和蛋香融合得恰到好處，好吃又上癮！
酸菜選用的是芥菜叢，也就是潮汕人所熟知的“鹹菜尾”，偏重於酸菜的“酸”，這樣一來炒飯越吃越開胃，完全不會覺得膩。
豬肚湯
要是覺得光吃飯有點乾的話，首選給大家推薦的就是這個豬肚湯！
用原湯熬製成的豬肚湯很是濃郁，不會像飯店有些清湯寡水的感覺…
一碗豬肚湯有滿滿的豬肚和鹹菜。和炒飯裡的酸菜不同，豬肚湯裡的鹹菜選用的是芥菜苞醃製的。
作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，重點在於鮮鹹。喝一口湯再吃爽脆的鹹菜，鹹度正好，並不會讓人覺得齁。對大多數潮汕人來說，最美的鄉味便是一碗白粥加鹹菜！潮汕的鹹菜，絕對是潮汕人最濃郁的鄉情鄉味。
切成條狀的豬肚富有韌勁，咬一口十分彈牙，緊緻的新鮮豬肚讓你有種在嚼豬皮凍一樣的感覺。
鮮美的湯除了鹹菜的鹹香還有誘人的胡椒味，暖暖的很貼心！
老闆一直很熱情地接待，向我們介紹店裡的招牌產品。阿叔經營這家潮汕小吃已經三四年了，阿叔說他之前店是開在淘金，現在搬到天河這邊，仍有很多食客“尋味”，千里迢迢趕來只為一碗潮汕粿汁！
想念家鄉粿汁的你，抑或從未嘗過“粿汁”到底是什麼味的你，不妨來品嚐一下，順帶感受阿叔的熱情吧～
胡記小吃•汕頭粿汁（天平架店）
人均：14元
地址：天河區興華路30號1003（廣告城內如家酒店前）交通指引：地鐵6號線天平架站A口步行150m
圖：大成
文：甜不辣
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