數說“中國食品名城”——漳州

2011年11月21日，福建省漳州市被中國工業協會授予“中國名城”稱號，成為繼河南省漯河市、吉林省德惠市、山東省煙臺市之後的中國第4個食品名城。5年多來，漳州食品產業整體形象得到極大提升，產業規模迅速壯大。2016年實現規模食品工業產值約1500億元，比2011年（651億元）產值增加近千億元，增長2.28倍。

截至2016年底，漳州市共有3000多家食品企業，其中規模企業608家，佔該市規模企業2221家的27.4%，佔福建省食品規模企業的25.9%；規模工業產值達到1486.12億元，比去年同期增長221.64億元，佔該市規模工業產值的29.6%，佔全省規模食品工業總量的27.6%，位居福建省第一，也是該省首個產值超千億元的地市。

多年來，經過食業同仁的不懈努力，漳州市食品產業規模不斷壯大。年產值億元以上企業367家，佔食品工業規模企業數的60.4%，佔全市億元工業數（1090家）33.7%；產值10億元以上企業22家，20億元企業5家。食品工業大企業無論是數量還是佔比，遠遠高於其他產業。

截至2016年，漳州食品企業擁有著名商標238件，佔該市省級以上商標數的60.2%；中國名牌1件，福建名牌近100件。天福、紫山、盈豐、海魁、含羞草、信華、大閩、白雲蘭、立興、海山、港昌Q3、片仔癀、康之味等在行業內都具有較高知名度。

漳州與其他兩個“中國食品名城”河南漯河、山東煙臺相比，有優勢也存在短板。漳州有億元產值企業367家，數量雖多，但大型龍頭帶動效益不顯著。從大企業看，漳州缺乏能對行業起整合帶動作用的超大型龍頭企業，至今沒有企業主營收入超百億元；而煙臺擁有超百億元企業3家（魯花、張裕、龍大）；漯河主營業務收入超50億元企業3家，總部在漯河的雙彙集團2016年主營收入達到518億元。從年產值10億元以上企業看，漳州僅22家，與煙臺、漯河（皆35家以上）存在一定差距。從產業規模看，漳州規模企業數已超過漯河(約213家)、煙臺（約488家），但從總量上看，與漯河（1509億元）基本持平，而與煙臺（超2000億元）存在約500億元差距。

漳州食品產業還有巨大的潛力可以挖掘，需要抓住轉型機遇，積極探索有利於發展的各種元素，迅速做大做強。