話說藥食兼用的菌菇，那真的不多，我們平時吃的菌菇雖然很多，但食用價值和藥用價值都高的菌菇也沒有幾樣，而今天要說的這個菌菇就是藥食兼用的，它就是鮑魚菇！可能大家一聽到鮑魚菇這個名字就知道它的風味大概是什麼樣的了，沒錯，它的味道和鮑魚很相似！
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這個鮑魚菇也叫作臺灣平菇，但它和普通的平菇可是有很大區別的！鮑魚菇在我國的臺灣和福建兩地分佈的比較多，除了我國之外，越南、印度、非洲也都生長的有這個鮑魚菇！鮑魚菇如今人工種植的比較多，而且它在市場上需求量很高，市場也很廣闊！
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話說藥食兼用的菌菇，那真的不多，我們平時吃的菌菇雖然很多，但食用價值和藥用價值都高的菌菇也沒有幾樣，而今天要說的這個菌菇就是藥食兼用的，它就是鮑魚菇！可能大家一聽到鮑魚菇這個名字就知道它的風味大概是什麼樣的了，沒錯，它的味道和鮑魚很相似！
這個鮑魚菇也叫作臺灣平菇，但它和普通的平菇可是有很大區別的！鮑魚菇在我國的臺灣和福建兩地分佈的比較多，除了我國之外，越南、印度、非洲也都生長的有這個鮑魚菇！鮑魚菇如今人工種植的比較多，而且它在市場上需求量很高，市場也很廣闊！
鮑魚菇長的也有些像平菇，它的傘狀菌蓋比寬大肥厚，菌柄短粗，它們都是兩三朵或三四朵聚集在一處生長的！鮑魚菇也是木腐型菌菇，現在很多人工種植的鮑魚菇都是用很多別的養料來代替腐木，比如麥麩皮、雜木屑、玉米芯、棉子殼、稻草等都可以培養鮑魚菇！
話說藥食兼用的菌菇，那真的不多，我們平時吃的菌菇雖然很多，但食用價值和藥用價值都高的菌菇也沒有幾樣，而今天要說的這個菌菇就是藥食兼用的，它就是鮑魚菇！可能大家一聽到鮑魚菇這個名字就知道它的風味大概是什麼樣的了，沒錯，它的味道和鮑魚很相似！
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我們都知道大多數菌菇在夏季是不會生長的，而這個鮑魚菇卻不同尋常，它雖是一年四季都能出菇，但在夏季是出菇率最高的，也就是說夏季是它暢銷的季節！在夏季，一般都是鮮用鮑魚菇，因為鮑魚菇長勢很好，產量很高，所以在其他季節也有乾貨售賣！
鮑魚菇風味獨特，肉質肥厚，吃著鮮美脆嫩，它可以炒著吃、燴著吃、燒著吃、燉湯，總之不管怎麼烹飪，它那口感和風味都很像鮑魚！鮑魚菇營養豐富，它有滋養、補脾胃、除溫邪、驅風、散寒、舒筋活絡的作用，常吃對身體有很多好處！不知道大家吃過它沒有呢？
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