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紅菇雖好，採之不易！紅菇還無法進行人工種植；它的生長環境極為苛刻，要在大片溫潤潮溼的原始森林中生長；
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紅菇的採摘時間非常短暫，只有夏秋凌晨的幾個小時，1-3天之後正紅菇就會自行腐爛。
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歷經千辛，得此珍寶！待其脫掉水分之後，就得到了大家常見的紅菇。往往一大揹簍重約幾十斤的鮮野生紅菇，晒乾後只有幾斤重，實屬不易。
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紅菇如此珍貴它又有什麼價值？紅菇固有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品。其風味獨特，香馥爽口。
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養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。經常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。
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同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
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具有治療腰腿痠痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病
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還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。
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營養分析：1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
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2.含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，常食用，能強身健體、延年益壽。
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3.紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有35%左右不能被人體吸收。
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4.同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉 移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
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5.還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。（資料來自百科）
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