新鮮的鮁魚，青島人的做法是怎樣的？

作為青島人，我喜歡美食，鮁魚的做法有很多種以下為大家介紹幾種。

一，青島特色鮁魚餃子，鮁魚剁碎後加點鹽少許花生油調成餃子餡，加點韭菜也可以，別的調料就不需要加了這樣就保留了新鮮鮁魚的美味。

二，鮁魚燉槐花，槐花正好在鮁魚上市的季節開放，山珍和海味一塊做。正常做法加槐花就可以。味道好極了。

三，油煎鮁魚，將鮁魚切成一公分左右，用調料醃製入味，平底鍋中加油燒開，然後放平底鍋中煎至金黃就熟，香脆可口。家中老人和小孩的最愛。

總之新鮮的鮁魚怎麼做怎麼好吃。想學的來青島吧

新鮮鮁魚基本上是紅燒鮮鮁，清蒸鮮鮁，家常燒鮮鮁。