農民眼中的雜草,拿來餵豬餵羊,日本專家卻把它當寶貝
飯飯小姐
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在中國農村,遍地可以看到這樣的植物,在樹梢分叉處長著很多嫩芽,而且渾身帶刺,所所以被農村人稱為“刺嫩芽”。村民們都認為這植物是雜草,一般拿來餵豬餵羊。
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後來村民慢慢發現這種植物也可食用,有很多種食用方法,可以做成鹹菜,可以炒菜吃,也可以做成餃子餡。
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日本和韓國認為它有很高的藥用價值。很多農民看中了它的經濟價值,開始大量去山上挖,然後出口國外,經常供不應求。
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野生的刺嫩芽後來慢慢減少,農村人開始人工養殖。
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日本專家稱,刺嫩芽樹皮和根部有健胃的功效,甚至日本民間流傳說刺嫩芽可以治療糖尿病,尤其是胃癌。
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很多高檔飯店裡有刺嫩芽這道菜,幾百元一份。
2017-08-02
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