海南哪裡的馬鮫魚最好吃？
首先我個人覺得不一定說馬鮫魚就只有海南的好吃，其實，很多地方的馬鮫魚也很好吃的，我經常關注美食領域，好不好吃主要也看處理，如果做得不好吃，即使是海南里最好吃的魚也是浪費的，不過既然題主想知道，我也把我的看法分享給題主，希望對你有所幫助。
在海南漁業相對發達的文昌鋪前港、萬寧港、儋州白馬井港、三亞崖城港等港口生產加工的馬鮫魚都相對出名。可供大家作為一個參考，要是各位對我的回答有什麼看法，歡迎評論留言。
我老家是烏場的，但是也很少吃到正宗的烏場馬鮫魚。我個人覺得，萬寧烏場和港北的馬鮫魚最貴，也最少。十多天前幫朋友買過兩條，25斤重的180元一斤，15斤重的145元一斤。聽那些漁民講，浮魚最貴，也最少，所謂浮魚，就是漁網裡最上面那些魚，這樣的魚最新鮮。說實在的，我自己很難分清正宗的烏場（港北）馬鮫魚和其他的有什麼區別，但是在那些老牌吃貨的眼裡，差別還是蠻大的。我也買過一條正宗的港北馬鮫魚，送給親戚，他們也說確實比其他的馬鮫魚好吃。哪裡的馬鮫魚好吃，這個比較難說，誰不說自己的家鄉好？說到貴，肯定是萬寧烏場（港北）的馬鮫魚最貴，過年送禮的上等佳品。
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作為一個土生土長的海南人，對於馬鮫魚肯定是不陌生的。不管是夏天的香煎馬鮫魚配稀飯還是冬天的一碗馬鮫魚魚丸的湯麵，都是海南人生活中的美食。
對於說海南哪裡的馬鮫魚最好吃這個問題，我覺得不應該這麼問，因為馬鮫魚並不是海南哪一個地方所特有的魚類，基本上海南的馬鮫魚都是海南各地的漁船前往南海海域捕獲回來的，應該說海南哪裡的馬鮫魚都是一樣的，都是在同一片海域捕獲到的。如果說區別，就是海南哪裡的馬鮫魚最出名，那應該是，海南漁業相對發達的文昌鋪前港、萬寧港、儋州白馬井港、三亞崖城港等港口生產加工的馬鮫魚都相對出名。因為這些港口所加工生產的馬鮫魚也銷往更多地方。
馬鮫魚一般捕獲上船就馬上要放到船上的冷庫裡冷藏保鮮起來了。船一靠岸就馬上進行切片加工售賣了。近年，因為很多人都有錢了，開始注重到飲食方面了。雖然馬鮫魚相對其他魚類偏貴一些，但是好的口感與營養價值，也使得馬鮫魚總是供不應求。一靠岸的新鮮馬鮫魚都會被搶購一空。
海南的馬鮫魚食用方式大致有幾種，一種就是海南最普遍的，先用少量鹽醃製一下，然後小火慢煎，煎到香乾就是最海南口味的馬鮫魚。還有就是馬鮫魚魚丸也是一絕，用馬鮫魚做出來的魚丸很結實彈壓，也有馬鮫魚特有的香味，用來打火鍋煮麵都是一絕。最後就是萬寧瓊海一帶的人們喜歡食用的馬鮫魚酸菜魚湯。各有各的風味。不過每一種吃法都體現了人們對馬鮫魚味道的認可。
小編家裡就是做馬鮫魚與各種海南海貨乾貨的生意的，如果大家需要馬鮫魚或者各種海貨乾貨可以私信小編。給你帶來最好的海貨乾貨。
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上世紀八十年代，在北方城市青島上學，市場裡看到一種魚，無論樣子魚皮的顏色很像縮小版的海南馬鮫魚，當地人管它叫做鮁魚，個小很多，肉質鬆糜，味道很一般，在當地屬於中低檔魚，讓我想起了北枳南桔。我個人主觀臆想，會不會是因為海域的不同，鮁魚也是馬鮫魚，如果是，那肉質的差別可大了，海南的馬鮫魚，沒烹飪前肉質也是很鬆糜，但煎後肉質緊實，而且成片狀，奇香無比，而且沒有什麼魚骨。至於海南不同地方的馬鮫魚，哪裡的好吃？說實在話真不好說，目前名聲比較大的鋪前馬鮫魚，屬於深海馬鮫魚，又貴又好吃自不必說，可文昌翁田的朋友告訴我，其實馬鮫魚是東海馬鮫魚最好（文昌翁田熟稱東海），因為那裡的海域屬於淺海，淺海魚腥味沒有深海的腥味重，這種說法第一次聽說，不知道是否是真的，還望各位知情的朋友不吝賜教，謝謝！
海南人吃馬鮫魚已有幾百年的歷史，而我們鋪前的深海大馬鮫品質最為上等，小編可不是王婆賣瓜自賣自誇喔！在民間，一直流傳著這樣的古諺：山上鷓鴣獐，海里鮫鯧。這就是對馬鮫魚鮮美可口的盛譽。
”
說起馬鮫魚，吃貨小編腦海中浮現出這樣的場景：一碗白稀飯，兩片鋪前香煎馬鮫魚，沾一點醬油、辣椒、小桔子汁調配的佐料，那滋味那口感，簡直爽爆了·····
海南的馬鮫魚有十幾種之多，但在鋪前，我們只把帶有海藍深黑色花斑痕的馬鮫魚稱之為馬鮫（其他品種的馬鮫直接被我們列為下品，甚至不稱為馬鮫），俗稱“黑魚”、又叫“門魚”。鋪前的馬鮫魚多數來自木蘭灣“急水門”海域。這片海域是洋流彙集之處，海底佈滿礁石，馬鮫魚長期和海浪、礁石搏擊，體質健壯，肉質結實，口感自然不同於其他海域的馬鮫，加上它味美刺少，膽固醇含量低，富含DHA元素、蛋白質、氨基酸及鈣、鐵、鈉等微量元素，成為了男女老少皆宜的滋補佳品。
不只是現代人喜歡吃馬鮫魚，早在明代就已將其封為貢品啦！
鋪前是文昌市的漁港重鎮。"漁獵"之事自古有之，古之崖州亦多善漁事。民間古諺：“山上鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”，言馬鮫之鮮美，為眾多漁者所喜。古書《西京雜記》亦記載：“蔚陀獻高祖鮫魚，高祖樂之。”鋪前陳氏先祖明公，萬曆年間（公元1585年）遷於崖州，任直屬五品，獨好馬鮫魚，時稱“黑魚祖”，曾以祕製馬鮫魚獻於萬曆帝，神宗大悅，封為貢品。至此，後世將其陳氏先主明公尊稱為“黑魚祖”！
有朋自遠方來，不亦樂乎！熱情好客的鋪前人，為了招待尊貴的客人，把珍稀罕有的深海原生的馬鮫魚與亞洲領袖們共享。2010年，鋪前馬鮫魚首次榮耀入選博鰲亞洲論壇，並以卓越的品質贏得了各國元首的廣泛讚譽。在博鰲，與會各國代表均表達了鋪前馬鮫魚的喜愛，許多品嚐到鋪前馬鮫魚的嘉賓評價其為“海南的味道”。
海南人可三日無肉，不可一餐無魚。野生的馬鮫魚，不僅數量少且價格有點小貴，平時較難買到。但逢過年過節，很多海南人都會買馬鮫魚與親朋好友共享。所以有人說，吃上馬鮫魚是家庭條件變好的象徵。如今，人們的生活富裕了，但這種飲食習俗仍在延續。過年吃魚，寓意“年年有餘”，但在海南吃馬鮫魚，遠遠超出了這個寓意。
雖然現在在海南各大酒店飯店都可以吃到馬鮫魚，但是，要想吃到最正宗的鋪前馬鮫魚，還得來我們鋪前走一趟哦。
海南馬鮫魚來自南海最潔淨的漁場！中國最大，最乾淨，最寬闊，最生態，最溫暖的水域！馬鮫魚具有平喘，鎮靜之功效，對肺氣腫，氣管炎，有輔助治療作用！富含VC，VE，以及豐富的膠原蛋白，脂肪酸！對青少年腦部發肓有幫助！當地漁民一般食用方法油煎或做魚丸，或紅燒！
黎安的海域有多大？新村的海域有多大？萬寧的海域有多大？潭門的海域有多大？臨高的海域有多大？大西洋的海域又有多大？那個地方的人捕的魚都被冠名成為當地的魚，比如:黎安魚，烏場魚，臨高魚，搞笑吧？你以為是沙蟲嗎？要知道漁民捕撈的作業範圍，難不成這種馬鮫魚是在你們門口捕撈的？海洋分為冷水區域和暖水區域，醒醒吧海南的朋友們！
海南的海鮮大部分都是南海捕撈的，所以都很不錯。😄👍無汙染👍👍👍
海南文昌鋪前的馬鮫魚應該是最好的。順便說一下，文昌還有文昌雞🐔和抱羅粉也很有名。
真宗的名牌馬鮫魚應該是陵水縣黎安港(馬鮫魚)、很多遊客及外省人士慕名而來購買、味道鮮美、是居家送禮的佳品！