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火鶴花又名紅掌、花燭、安祖花。屬天南星科花燭屬多年生草本。有佛焰花序，葉形苞片，常見的苞片顏色有紅、粉紅、白等，有其花落時也可觀葉。
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可用播種、分株等法繁殖。粉掌較紅掌難以培養。原產於南美洲的熱帶雨林地區。它的特性是喜暖畏寒、喜溼怕旱，喜陰忌晒。
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此花又名弗拉門戈花或豬尾巴草，一旦誤食，嘴裡會感覺又燒又痛，隨後會腫脹起泡，嗓音變得嘶啞緊張，並且吞嚥困難。多數症狀會隨著時間過去而減輕直至消失，如果想減輕痛苦，可以選擇清涼液體、止痛藥丸或者甘草類和亞麻仁的食物。
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多年生附生常綠草本植物。葉革質叢生，披針形，先端尖，基部圓形。根肉質，節間短;葉常綠，革質，長橢圓狀心臟形。
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佛焰苞直立開展，肉穗花序無柄，圓柱形，先端黃色，下部白色，花兩性，小漿果內有種子2-4粒，粉紅色，密集於肉穗花序上。花期2月-7月，如溫溼度適宜則可常年開花。
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其株高一般為50~80cm，因品種而異。具肉質根，無莖，葉從根莖抽出，具長柄，單生、心形，鮮綠色，葉脈凹陷。花腋生，佛焰苞蠟質，正圓形至卵圓形，鮮紅色、橙紅肉色、白色，肉穗花序，圓柱狀，直立。四季開花。
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葉子和枝莖外形奇特:其葉顏色深綠，心形，厚實堅韌，花蕊長而尖，有鮮紅色、白色或者綠色，周圍是紅色、粉色或魄的佛焰苞，全都有毒。
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紅掌以其翠葉欲滴，佛焰苞片猩紅亮麗，肉穗花序鑲金嵌玉的風姿，令人神往。它那熱烈、熱心、熱情、進取向上的意境使人油然欣喜近幾年來，隨著紅掌盆花銷售形式的持續走好，越來越多的花卉生產商想進入這個領域，也迫切想了解種植紅掌需要的條件和注意的問題。
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生長適溫25-28℃。不喜灌水過多，土質要求排水良好，而空氣溼度宜高。全年宜於適當遮蔭的光下栽培。培養土以富含腐殖質、疏鬆而排水良好的壤土最好。
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