老媽做的麵包卷不用揉麵，只需簡單3步，乾淨衛生無添加！快收藏

曉輝惠生活

1/6 說到麵包，相信大家都不陌生，生活當中有各式各樣的麵包，除了形狀不同之外，還有就是它的味道和口感都有區別，並且加上面包方便攜帶，也是受到了很多人的歡迎，一般人們想吃麵包都是在麵包店購買，雖然麵包店裡面的麵包味道都非常不錯，但這都是商家為了滿足消費者的需求，在麵包裡面加入各種添加劑，不過卻大大損失了麵包該有的營養價值

2/6 所以不少人也會嘗試自己在家做，不過自己做出來的麵包總是沒有外面賣的好吃，加上面包的製作方法非常的反鎖，除了醒面之外，還需要揉麵，這也導致了很多人就此放棄了在家制作麵包的想法，其實想在家制作麵包，只要掌握對方法還是非常簡單的。

3/6 第一步，首先將麵粉，奶粉，白砂糖，食鹽全部混合在一起，用筷子攪拌均勻，接著將準備好的牛奶放到鍋中，稍微加熱一下，再把牛奶分為三次倒入碗中，一遍倒入的同時，一遍用筷子攪拌，隨後用手將麵粉揉成麵糰，這裡並沒有要求揉成光滑的麵糰，只要成團即可，再往上面蓋上一層保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏一晚上。

4/6 將麵糰從冰箱裡面取出，因為麵糰冷藏後會有點硬，最好是取出後放置一段時間，等到柔軟一些後，輕輕的用手將麵糰拉開，要是麵糰很有彈性，並且還能夠拉出筋膜的話，那麼就說明麵糰已經醒發好了，接著準備適量的溫水，將發酵粉倒入進去，用筷子將其攪拌溶解，再往裡面加入黃油，隨後和麵團一起混合，稍微揉一下後，麵糰很快就能揉成撐出薄膜的完全階段，再蓋上一層稍微比較後的溼布，放到太陽底下，讓麵糰進行發酵

5/6 等到麵糰變得2倍大的時候將發酵好的麵糰取出，用擀麵杖擀成薄片，可以將裡面的大氣泡排出去，再分成幾個面劑子，先擀成麵餅再用兩頭向著中間捲起，這樣就做成了麵包卷的胚子，再把麵包卷放到烤盤裡面，用利刀在麵包坯上劃割自己喜歡的開口，然後放到室溫做醒發，再在表面刷上一層全蛋液，放到預熱好的烤箱當中170度烤制15分鐘，麵包卷就做好了將麵包卷取出，放置到微涼的時候，往上面刷上一層蜂蜜，再篩點冰糖粉即可食用。

6/6 以上就是老媽做麵包卷的方法，不用怎麼揉麵，只需要將麵粉揉成團即可，並且只需要簡單3步，這樣就能做出好看又好吃的麵包卷，最為關鍵的是乾淨衛生無添加，這樣給家人吃著也會更加的安全，要是喜歡吃麵包的朋友，不妨按照以上的方法在家試一試哦！

2019-04-06