怎樣調韭菜餡沒有辣味？
可以下點食用鹼，像我做純韭菜餃子，下一小點，還會提亮色澤，也不影響口感。還有就是可以下多點豬油，會很好吃哦😜
可以下點食用鹼，像我做純韭菜餃子，下一小點，還會提亮色澤，也不影響口感。還有就是可以下多點豬油，會很好吃哦😜
可以下點食用鹼，像我做純韭菜餃子，下一小點，還會提亮色澤，也不影響口感。還有就是可以下多點豬油，會很好吃哦😜
可以下點食用鹼，像我做純韭菜餃子，下一小點，還會提亮色澤，也不影響口感。還有就是可以下多點豬油，會很好吃哦😜
你好，根據你的問題我來回答！
其實韭菜是沒有辣味的，首先你把韭菜切片，然後放入雞蛋，再倒入調料，要放十三香和耗油，這種做出來的餡，是不會有辣味的，而且還特別的好吃，我經常給我家孩子做這種韭菜餡，真的非常的好吃，吃第一次還想吃第二次，最後要嗆油一下，這樣的香味就會出來了！
這種調餡法，你有什麼看法！？
你好，根據你的問題我來回答！
其實韭菜是沒有辣味的，首先你把韭菜切片，然後放入雞蛋，再倒入調料，要放十三香和耗油，這種做出來的餡，是不會有辣味的，而且還特別的好吃，我經常給我家孩子做這種韭菜餡，真的非常的好吃，吃第一次還想吃第二次，最後要嗆油一下，這樣的香味就會出來了！
這種調餡法，你有什麼看法！？
你好，根據你的問題我來回答！
其實韭菜是沒有辣味的，首先你把韭菜切片，然後放入雞蛋，再倒入調料，要放十三香和耗油，這種做出來的餡，是不會有辣味的，而且還特別的好吃，我經常給我家孩子做這種韭菜餡，真的非常的好吃，吃第一次還想吃第二次，最後要嗆油一下，這樣的香味就會出來了！
這種調餡法，你有什麼看法！？
韭菜摘乾淨，用水泡半小時，可以去除部分韭菜的辣，清洗乾淨後，晾乾，切成沫備用，準備鹽，醬油混合，用熱油潑一下，加入十三香備用，雞蛋煎成小塊放涼，蝦仁切碎和雞蛋一起加入韭菜沫裡，然後加入調製的醬汁，一個方向攪拌，拌勻後開包，一定要煮熟，餃子浮起來後，撈一個按一下，會回彈就熟啦！韭菜餃子，煮不熟的會辣
原因有：
1、裡面的餡沒有完全煮熟。
2、可能是韭菜有點老，有的韭菜本身就是有點辣。
去掉韭菜的"辣"的方法：
1、可以先把餡熱炒一下吧，一分鐘就OK。
2、可以在韭菜切好後，少加一點鹼，揉一揉它的辣味就能少很多。
3、餡兒拌好後，磕裡一個生雞蛋。邊包邊拌，不要一下拌勻，那樣會出湯。這樣包出來的餃子、包子吃起來都不會感到辣心。
我做韭菜盒子很多年了，首先清洗好，切成一釐米長，完了起鍋燒油，炒幾個雞蛋，在用水泡點粉條剁碎，把粉條在抄一下，切記冷涼，完了把韭菜，雞蛋放在一起放入鹽，雞精，十三香，調好即可，完了做韭菜盒子就沒有辣味了！
相關推薦
