5歲小孩都會做的生日蛋糕，無需裱花，一人一盒方便極了 - 資訊定製

5歲小孩都會做的生日蛋糕，無需裱花，一人一盒方便極了

5歲小孩都會做的生日蛋糕，無需裱花，一人一盒方便極了

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西米Fiona

1/17 家中有一小孩，愛吃奶油蛋糕。天天盼望著什麼時候過生日，好能吃水果奶油蛋糕。這兩天給做了水果盒子蛋糕。省事兒多了，只需烤一個蛋糕，再準備一些水果。奶油只需打發，也不需裱花技術。最簡單不過了，個人認為比裸蛋糕還容易，5歲小孩都會做，在他看來就跟玩似的。決定以後過生日就做盒子蛋糕，一人一盒捧著吃，方便極了。如果你也想為自己做生日蛋糕，又不會裱花，那麼可以試試這個水果盒子蛋糕

2/17 準備：雞蛋4個，低筋麵粉80克，牛奶50克，玉米油40克，細砂糖20克（蛋黃用），細砂糖50克（蛋清用），淡奶油400克，細砂糖40克（打淡奶油用），芒果1個，火龍果1個，獼猴桃2個，藍莓1盒，草莓10個

3/17 先準備水果，獼猴桃，火龍果切小片，芒果，草莓切大丁，藍莓洗淨備用

4/17 提前預熱烤箱，180度上下火。接下來做蛋糕胚子，4個雞蛋蛋清蛋黃分開放進無水無油的乾燥盆裡。

5/17 蛋黃加入20克細砂糖，攪均勻，加入40克玉米油，攪均勻，再加入50克牛奶，繼續攪均勻。

6/17 篩入低筋麵粉，翻拌均勻至無干粉，蛋黃糊就做好了，放一邊備用。

7/17 細砂糖50克分三次加入蛋清，用電動打蛋器把蛋清打至硬性

8/17 分次把蛋黃糊加入打發好的蛋清裡面，翻拌均勻。蛋糕糊做好了

9/17 方烤盤鋪一張烘焙油紙。倒入蛋糕糊，抹平，端起來震兩下把大氣泡震出。放進烤箱，烤20-25分鐘左右。

10/17 烤好的蛋糕倒扣到晾架上，趁熱撕去油紙，切去四邊，切成6等塊。（709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8塊）。取一塊放進盒子底

11/17 淡奶油400克加入40克細砂糖，打蛋器高速打發。不用打太硬。打發好放進裱花袋，剪一個口。

12/17 在盒子蛋糕上擠一層厚奶油。

13/17 鋪上事先準備好的各色水果。繼續擠一層薄點的奶油。

14/17 再蓋上另一塊蛋糕。

15/17 繼續擠上一層厚的奶油。

16/17 上面繼續鋪上水果。蓋上盒蓋，冰箱冷藏2小時比較好吃。

17/17 超美味

2017-04-28

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