下班趕回家花了40分鐘做了5道家常菜,簡單美味,兒子最愛第2道菜
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斯佳麗的小廚房
1/6 下班回家看到家裡來了位小客人,兒子同學來家一起復習功課,看著孩子有伴在一起學習,像回到了我們小時候放學後去學習小組長家大家一起做作業的情景,可惜現在小孩都是獨一個,缺少玩伴。臨到飯點,讓孩子打電話回家跟父母說一聲,就留孩子在家裡吃飯,沒啥準備就簡單做了五道菜:青椒香乾肉片VS臘豬腸炒蒜薹VS臘腸炒菜芯VS香椿蛋餅VS蠔油雙菇,孩子們都很喜歡,兒子尤其愛吃第二道菜。
2/6 【青椒香乾肉片】\n原料: 五花肉 香乾 青椒 蒜 紅椒 \n製作:1. 準備好食材; 2.熱鍋涼油,將五花肉片放入鍋中煸炒; 3. 微微煸出油脂後加入香乾進去翻炒; 4.加入料酒入鍋翻炒; 5. 加入醬油翻炒上色; 6. 翻炒兩下後加入青椒進去翻炒; 7. 青椒翻炒變色後加入鹽調味; 8.最後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒即可。\n
3/6 【臘豬腸炒蒜薹】\n原料: 臘豬腸 蒜薹 蒜 紅椒 \n製作:1. 準備好食材; 2. 燒鍋水將臘豬腸放入熱水中清洗乾淨; 3. 將臘豬腸放入鍋中先蒸上20分鐘後,蒸好後切成片; 4. 燒鍋水加入少許鹽和油,將蒜薹放入鍋中焯煮至九成熟; 5.熱鍋涼油,將臘豬腸放入鍋中煸炒; 6.加入蒜末和紅椒入鍋翻炒; 7. 加入蒜薹繼續翻炒; 8. 最後加入少許鹽調味即可。\n
4/6 【臘腸炒菜芯】\n原料:臘腸 菜芯 \n製作:1. 準備好食材;2 鍋中放入少許油和水,將臘腸放入鍋中; 3. 先將臘腸燜煮熟,再微微煎炒出油脂; 4. 放入菜芯進鍋大火翻炒; 5.翻炒變色後加入鹽調味; 6. 翻炒均勻即可。\n
5/6 【香椿蛋餅】\n原料: 雞蛋 香椿 \n製作: 1. 準備好原食材;2 燒鍋水加入少許鹽, 將香椿放入鍋中焯燙變色後撈出; 3.將燙過香椿切成細末,根底部不要; 4 雞蛋打入碗中,加入鹽打散備用; 5. 加入香椿末; 6. 拌均勻; 7.熱鍋涼油,倒入香椿蛋液; 8. 將其煎至定型後翻面將另一面煎至金黃即可。\n
6/6 【蠔油雙菇】\n原料: 杏鮑菇 豬肚菇 胡蘿蔔 蠔油 \n製作:1. 準備好食材; 2.熱鍋涼油,將胡蘿蔔片入鍋煸炒; 3. 加入杏鮑菇片入鍋翻炒; 4. 再放入豬肚菇進去翻炒; 5. 加入適量水燉煮; 6. 放入1大勺蠔油翻炒均勻,繼續燉煮兩分鐘左右; 7. 加入鹽調味; 8. 大火收汁,最後放入小蔥末即可。\n
2019-04-18

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