黃苦蕎除了泡水喝，還有哪些方法食用？
黃苦蕎主要是在茶飲常見的，而且也是一個有功能性的茶飲，許多人都喜歡喝，這是因為黃苦蕎茶有一定的功能和作用：
1.增強免疫力功效：黃苦蕎中含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素成分，有利於強身健體，延緩衰老，增強抵抗力作用。
2.降血糖功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於恢復胰島細胞，從而降低血清膽固醇和血糖。
3.保護肝臟功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於治療急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等症狀。
黃苦蕎主要是在茶飲常見的，而且也是一個有功能性的茶飲，許多人都喜歡喝，這是因為黃苦蕎茶有一定的功能和作用：
1.增強免疫力功效：黃苦蕎中含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素成分，有利於強身健體，延緩衰老，增強抵抗力作用。
2.降血糖功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於恢復胰島細胞，從而降低血清膽固醇和血糖。
3.保護肝臟功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於治療急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等症狀。
黃苦蕎除了泡水喝，還有哪些方法食用？
煮粥：以蕎麥米，水澆沸後，直接下鍋裡煮，煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗，味道更鮮美。
撥魚：將蕎麥麵粉放入碗內，用溫水攪成稠稠的漿糊(比烙餅面稀)，待鍋裡水燒沸時，用筷子或盛飯鏟子，從碗沿往沸水鍋裡一條條地撥，類似小魚兒。再燒開鍋後撈出。配以合口的熱湯澆食。現吃現撥。
烙餅：發麵。和好面擀開，撒上肉末、蔥末、薑末、五香粉，少許鹽。或只加入麻醬一種。外抹油，擀薄點烙，內嫩外脆，非常鮮嫩味美。
麵條：以七成蕎麥麵，加三成白麵配和。擀切成3寸長，半寸寬稍厚點的麵條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃，天涼吃配以羊肉湯，天熱吃配以鴨肉湯，別有一番風味。
方便麵：亦稱掛麵。各地市場均有售。食法簡便。如吃熱面，把適量的水燒至完全沸騰時，將方便麵分散放入鍋內後，用筷子攪拌至水開。保持鍋裡的水微沸狀態，直至把面煮熟，撈出瀝水，澆入配有肉末、蔥、姜、蒜、芝麻油和適量的黴乾菜等鮮美的佐料湯。
涼麵：先將開水晾至50度左右，把方便麵浸泡20分鐘左右，待泡軟，把水瀝盡，加合口味的佐料調好涼拌即可。如不浸泡，可將方便麵上籠屜以沸開水蒸一刻鐘後，晾涼加佐料拌食即可。
涼粉：先將蕎麥麵粉用溫水調成稀糊，鍋裡放適量冷水，中火燒沸的同時，把稀糊徐徐往沸水鍋倒，一邊倒一邊用勺子攪(防粘鍋)，直至攪熟。然後盛在碗或盆內進行冷卻。冷卻後倒出，切成條或小塊，再配醋、油等佐料食用。
黃苦蕎主要是在茶飲常見的，而且也是一個有功能性的茶飲，許多人都喜歡喝，這是因為黃苦蕎茶有一定的功能和作用：
1.增強免疫力功效：黃苦蕎中含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素成分，有利於強身健體，延緩衰老，增強抵抗力作用。
2.降血糖功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於恢復胰島細胞，從而降低血清膽固醇和血糖。
3.保護肝臟功效：黃苦蕎中含有黃酮類物質，有利於治療急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等症狀。
黃苦蕎除了泡水喝，還有哪些方法食用？
煮粥：以蕎麥米，水澆沸後，直接下鍋裡煮，煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗，味道更鮮美。
撥魚：將蕎麥麵粉放入碗內，用溫水攪成稠稠的漿糊(比烙餅面稀)，待鍋裡水燒沸時，用筷子或盛飯鏟子，從碗沿往沸水鍋裡一條條地撥，類似小魚兒。再燒開鍋後撈出。配以合口的熱湯澆食。現吃現撥。
烙餅：發麵。和好面擀開，撒上肉末、蔥末、薑末、五香粉，少許鹽。或只加入麻醬一種。外抹油，擀薄點烙，內嫩外脆，非常鮮嫩味美。
麵條：以七成蕎麥麵，加三成白麵配和。擀切成3寸長，半寸寬稍厚點的麵條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃，天涼吃配以羊肉湯，天熱吃配以鴨肉湯，別有一番風味。
方便麵：亦稱掛麵。各地市場均有售。食法簡便。如吃熱面，把適量的水燒至完全沸騰時，將方便麵分散放入鍋內後，用筷子攪拌至水開。保持鍋裡的水微沸狀態，直至把面煮熟，撈出瀝水，澆入配有肉末、蔥、姜、蒜、芝麻油和適量的黴乾菜等鮮美的佐料湯。
涼麵：先將開水晾至50度左右，把方便麵浸泡20分鐘左右，待泡軟，把水瀝盡，加合口味的佐料調好涼拌即可。如不浸泡，可將方便麵上籠屜以沸開水蒸一刻鐘後，晾涼加佐料拌食即可。
涼粉：先將蕎麥麵粉用溫水調成稀糊，鍋裡放適量冷水，中火燒沸的同時，把稀糊徐徐往沸水鍋倒，一邊倒一邊用勺子攪(防粘鍋)，直至攪熟。然後盛在碗或盆內進行冷卻。冷卻後倒出，切成條或小塊，再配醋、油等佐料食用。
我是中醫師老陳，歡迎關注，祝君健康。