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每年中秋節前一天，青海農村的老人們都會做自己獨特的大月餅，這種月餅在青海是比較獨特的，用大蒸籠製作。一說到青海人蒸出的“花饃饃”，腦筋都不用“轉彎”便就能想到青海大月餅。
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在青海婦女們的巧手“加工”下，經過蒸籠裡近一個小時的“騰雲駕霧”，便出來了一籠又一籠的“花饃饃”，在紅、綠、黃等食色的點綴下，如一個個咧嘴微笑的臉龐。
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中秋，是思念拔節的日子。人世間的思念，像一大片一大片的青草，瘋長著，堆積著，湧動著，蔓延到天際。
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關於中秋節，我知道的是秋天收穫的季節。在字典裡是這樣解釋的，中秋節的起源和農業生產有關。
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青海大月餅作為每年中秋節時青海人家獻月的一道食物，不僅有大小之分，而且還能分出花白、鹹甜等。
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製作大月餅時，將發酵好的麵攤開，倒上適量清油，再逐層撒上色香具備的香豆粉、紅曲粉、薑黃粉等食色後，塗抹均勻，反覆摺疊，團成麵糰後上屜。
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蒸熟出籠後的大月餅就如“開花饅頭”，吃時將其用刀切片，便呈現出花色明豔的“千層饃”。
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每當中秋節晚上，青海人家家戶戶都要“玩月兒”，在院子裡支起桌案，“獻”上自家蒸的大月餅和各類水果。
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小時候，過中秋節前一兩天，母親在地裡挖兩袋子洋芋，讓父親到城市裡賣了，然後買一些水果、蔬菜以及到墳上祭奠的東西。
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母親說，這是一種習俗，八月十五晚上，可以去隔壁家偷月餅吃。說完，我們幾個撒腿就跑，小妹，總是在後面哭哭啼啼地說，“哥哥，等等我，等我！”但我們根本不會管小妹的嚎叫聲。
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如今，就連農村裡真正的月餅都很少見了。農村裡的媳婦們也不做月餅了，直接到饃饃店購買。說實話，年輕一點的女子也不會做。感覺中秋節的方式方法正在被人們改變。
