端午節快到了，農村常見的斑竹筍殼葉可以用來包粽子嗎？
端午節快到了，南方農村常見的斑竹筍殼葉可以用來包粽子，這種葉子我們老家專門賣粽子的就用的是這種葉子，根據題主的提示，我百度後看到這種葉子幹了以後的圖片，因為我媽以前賣粽子用的就是這種葉子，我只知道是買的，不知道產自那裡.
每個地方的風俗都不一樣，我們老家用這種葉子包的粽子有純糯米，還有一種是糯米和紅棗一起包，我喜歡吃後一種粽子，不用放糖，吃起來都很甜.包出來的形狀就是上圖，扁的三角形.
用這種葉子包粽子要提前把葉子煮好洗乾淨備用，包粽子的糯米提前用水泡兩個小時左右，這樣做的好處是糯米洗水後，煮出來的粽子吃起來糯香，紅棗要洗乾淨，最好用老家的那種小板棗，這種棗子特別甜，煮出來的粽子不用放糖都很甜.
老家賣粽子就是這種葉子，說的我都想吃粽子了。
端午節快到了，每年的端午節，農村都會包粽子來吃，這是一種傳統文化，據說是拿粽子來投江給魚吃，讓魚不要吃跳江而死的愛國詩人屈原的屍體。在我們農村，包粽子用的葉子很多，農村常見的斑竹殼葉也是可以用來包粽子的。
1，斑竹殼葉子就是竹子葉子的一種，寬寬的長長的，沒有特殊難聞的異味，用來包粽子也很方便，很好用。我們小時候到了端午節，摘不到粽葉的時候，也會採摘竹子葉來包粽子。作為粽子葉的植物，需要有這幾種特徵，一是葉子比較寬，比較長，方便包粽子；二比較柔軟，摺疊不會爛掉，不然米就會漏出來；三是葉子沒有特殊的異味，有難聞的氣味的話，包粽子就影響粽子的口味，最好是有清香的味道。
2，用粽子葉包粽子是最好的。粽葉寬大，又比較長，有一股清香的味道，包粽子是最合適的，包出來的粽子有清香味，非常不錯。在我們農村，家家戶戶都種植有粽葉，要包粽子的時候，都會到自家種的地去採摘。種植粽葉也很簡單，找一塊肥沃的土地，挖一個坑，把粽子葉的根苗移植過去，踩下根部的泥土，讓苗子紮實，再澆上水就可以啦，平時除除草，偶爾施肥，粽葉就會生長得很壯啦！
3，沒有粽葉，也可以用芭蕉葉來包粽子。芭蕉葉也是非常適合包粽子的，我們那裡就經常用芭蕉葉來包粽子，我們這裡的芭蕉葉是最多的，都不用種植。把新鮮的芭蕉葉採摘回來，撕成大小合適包粽子的葉子，芭蕉葉焯水，焯過水的芭蕉葉會變軟，變得有韌勁，摺疊的時候，不會破裂。焯水之後的芭蕉葉，清洗乾淨，就可以拿來包粽子啦！
我可以很肯定的告訴你，農村常見的斑竹筍殼葉是可以用來包粽子的。因為我們家每年端午節，都是用這種筍殼葉來包的粽子。
從題主配的圖片來看，包粽子的那個葉子顯然不是斑竹筍殼葉。斑竹筍殼葉是下圖這種。
既然題主問的是斑竹筍殼葉，我就來說說用斑竹筍殼葉包粽子需要注意哪些問題。
包粽子時糯米一定要泡
包粽子和煮米飯不一樣，煮飯時大米是直接放在水裡面去煮。
而包粽子裡要把糯米包進粽葉裡面，糯米不能直接吸收水分。
而且斑竹筍殼葉比其他葉子厚實，隔水效果很更強，所以，包的時候，一定要把糯米泡8個小時左右。
斑竹筍殼葉要用水煮
在用斑竹筍殼葉包粽子前，先把筍殼葉放盆裡洗淨，然後放進鍋裡煮幾開後，撈出來放盆裡再洗幾遍，這樣包出來的粽子才不會發黑哦！
粽子煮熟以後，蓋上鍋蓋燜幾個小時
由於斑竹筍殼葉子大，我們包粽子的時候都比較大。粽子個頭大，自然時間要煮久一些。
像我家煮這種粽子，都是晚上用柴火灶煮一個多小時，然後蓋上鍋蓋，讓粽子在鍋水燜一個晚上。
等到第二天早上起來，鍋裡的粽子不僅熟透了，而且還特別糯，口感更好。
上面這個臘肉粽子，就是前些日子回家，我用斑竹筍殼葉包的，怎麼樣，看起來很透人吧！
不能，要用粽葉，斑竹筍殼是來蒸黃粑的，就是用糯米、苞谷做的貴州特有的黃粑，好吃
相關推薦
