西安人特別喜歡美食，尤其是小吃，可不管吃什麼，大家都喜歡配一瓶冰峰汽水，而且必須是那種200ml容量的玻璃瓶的。西安人對這個從小喝到大的品牌已經有了深厚的感情。

冰峰汽水，

它早已不只是一種飲料，

而是成了一種懷舊符號，

一種文化情懷。

我們吃著羊肉泡、葫蘆頭、三鮮煮饃時會跟老闆喊“來瓶冰峰”；

我們在夜市吃著烤肉、涮豆腐皮時會跟老闆喊“來瓶冰峰”；

我們吃著涼皮、肉夾饃時，更會毫不猶豫地跟老闆喊“來瓶冰峰”，因為這是我們陝西最有名的“三秦套餐”，缺了其中任何一樣都會覺得少了滋味。

“三秦套餐”享名在外，許多外地到西安旅遊的朋友都會品嚐這個套餐，然後在網上晒自己的美食圖片，我曾經看過那些網友晒圖的微博，大部分人喝的都是新包裝的易拉罐裝的冰峰，雖然味道還是不變的味道，可對西安人來說，只有那種200ml容量的玻璃瓶裝的冰峰，才是我們熟悉的有著鄉愁情結的汽水。

90年代可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭入侵西安，為了和冰峰抗衡，可口可樂推出了經典款有婀娜小細腰的瓶裝可樂，容量比冰峰多了50ml。雪菲力、津美樂、野刺梨等品牌讓汽水有了更多的選擇性。冰峰的銷量一度下滑得很厲害。

可西安人對自己的本土品牌冰峰似乎一直有一種難以割捨的情懷，咱陝西的小吃，好像還是得配上咱西安的桔子味汽水喝著才更過癮，才更有口感。

比如你吃著涼皮、肉夾饃，喝瓶可樂，那味道怎麼吃都覺得不對勁；你吃個泡饃配個雪菲力感覺也哪哪不舒服；只有冰峰是最適合西安人的飲食習慣的，所以在品嚐過洋汽水和新口味的汽水後，冰峰又重新回到西安人的夜市和小吃店，一舉擊敗瓶裝可口可樂。可口可樂改成聽裝和塑料瓶，退出夜市這個大市場。而瓶裝的雪菲力、津美樂、野刺梨也因為種種原因退出西安市場。

冰峰誕生於1953年，關於取名，有這樣一個故事。據傳西安南小巷原來有口老井，水清澈甘甜，周邊居民都在這裡取水。一個冬天夜晚，狂風怒吼、大雪紛飛，次日清晨人們發現井口及轆轤被積雪覆蓋呈冰山狀，一時間傳為美談，從此這口井被稱為“冰峰井”。而當時生產汽水用的水源就是來自這口“冰峰井”，幾個老師傅遂將汽水取名為冰峰。

另一種說法是，冰峰汽水的生產商為西安市食品廠，冰峰是該廠的其中一個生產車間，廠里人稱為“汽水車間”。2006年，西安市食品廠與西安市另外4家食品廠合併成為西安市糖酒食品工業總公司，原“汽水車間”繼續生產冰峰汽水。

冰峰曾經也嘗試過改變包裝，比如在2003年時也嘗試過換成塑料瓶，可就是賣不出去，換回玻璃瓶後，銷量又回到從前。可見西安人只認喝了幾十年的瓶裝冰峰，連聽裝的都不會喝。

幾十年來，冰峰一直保持不變的瓶身、不變的味道、不變的容量，一瓶冰峰，神奇地留住了時光，留住了回憶，使我們喝起它就想起記憶中桔子味的夏天。

-- 老辦，凱瓶冰峰，要涼的！

-- 哎，小夥，瓶子不能帶走。。。

曾經的有一個年代，西安路旁的小吃店裡，有可口可樂的冰櫃，上面寫著優惠一元。可口可樂500克，而冰峰只有200多克，售價一元五，但是喝冰峰的人還是多。可樂根本賣不動！

為什麼？可樂永遠賣不過“冰峰汽水”呢？

西安人，把這稱為“冰峰情懷”！是一種小時候的味道，因為“從小就喝它”。這也成了冰峰汽水的廣告語！

其實有一種更合理的解釋:冰峰汽水，口感適中，不甜不淡。而在此同時，西安人由於喜歡吃麵食，比較油膩，口味重。在吃麵食的同時，喝一瓶冰峰汽水，剛好化解重口味的口感！搭配起來就是絕配！

不僅如此，無論您是擼串兒，還是吃火鍋，冰峰汽水都是絕配！

陝西有名的“三秦套餐”，就是以此為基礎發展而來！“涼皮，肉加饃，冰峰汽水”，共同組成了“三秦套餐”精華！

“冰峰汽水”只有在陝西這片黃土地上，搭配陝西的美食，才能放出耀眼的光芒！因為“從小就喝它”！

董先生個人觀點：

一，感謝邀請。

二，沒有調查就沒有發言權，董先生似乎沒有發言權，對於銷量競爭還真不知道。

三，碳酸飲料其實這幾年都沒有以前好銷售，冰封是個奇蹟。

四，冰峰的成績是堅持的結果。但是，包裝不變掙錢少，包裝變了大家的情感一定會會發生新的變化，沒有了情感記憶符號最後就變成普通飲料了。

五，建議飲料企業一定要不變應萬變。很多企業出了新產品丟了老客戶，然後都成外地人嚐鮮的一次性消費。

六，冰封的成功是需要繼續的堅持，千萬不要：說好一起到白頭，你卻偷偷焗了油。

七，最後祝福我們的本土企業茁壯成長。

讓我們聽聽西安冰峰飲料公司自己怎麼說的！

冰峰”在西安可謂無人不知、無人不曉，在西安已經有了64年曆史。“冰峰”是一種甜甜的桔子味汽水，冰峰汽水玻璃瓶包裝，每瓶200ml，跟其他五彩繽紛的飲料品種相比，比較樸素，似無過人之處。不過對西安人來說，它是浸著幾代西安人感情的民族品牌。在西安市場上，幾乎看不到任何廣告和宣傳，但不少西安人一直記得“冰峰”最早的一次廣告“從小就喝它！”這也成為不少西安人堅定不移地選擇“冰峰”的重要理由。

“冰峰汽水”飲料誕生於1953年。冰峰汽水的生產商為西安市食品廠，冰峰是該廠的其中一個生產車間，廠里人稱為“汽水車間”。2006年，西安市食品廠與西安市另外4家食品廠合併成為西安市糖酒集團有限公司。原“汽水車間”繼續生產冰峰汽水。

畫重點

1. 雖然我們都在說三秦套餐，雖然我們都在說冰峰是文化情懷。但不能否認的是這句：“冰峰”最早的一次廣告“從小就喝它！”這也成為不少西安人堅定不移地選擇“冰峰”的重要理由。

2. 打鐵還需自身硬。要和別人競爭自己不強怎麼會贏。冰峰”擁有100多家一級分銷，400多家二級分銷，以及1萬～2萬家終端經銷，這是競爭對手無法比擬的。

3. 再好的東西也要有品質的保證。一定要有穩定的產品質量、完善的銷售網絡。

這就是冰峰幾十年在西安取得成功的祕訣，競爭者無法撼動其地位的原因。

橘子味冰峰飲料是西安的名片。原來是由在西安西關南小巷的西安食品廠汽水車間出品。改革開放以來後，西安食品廠糕點、餅乾、奶糖、冰激凌產品基本上被擠出市場。八九十年代，曾經有一度雪菲力、津美樂、野刺梨這些飲料把冰峰擠的夠嗆，但冰峰堅持低價戰略愣是挺過來，結果冰峰的這幾個對手紛紛破產。唯橘子味冰峰也成了西安食品廠碩果僅存的產品。車間改稱汽水分廠。彼時，冰峰汽水將250毫升瓶子改成200毫升瓶子，又經歷了一次競爭，結果又僥倖挺過來了。同時西安食品菸酒公司的另一西安糖果廠的糖果產品也被擠垮，西安菸酒公司也沒有像樣產品，就和汽水分廠合併成了冰峰飲料公司。由西關南小巷搬遷到東二環的西安酒廠。為擴大經營再上了一條生產線。產品不僅覆蓋西安市場而且基本擴大到陝西關中地區。冰峰汽水也上過塑料瓶和易拉罐，想擠入超市，但不被消費者接受。故仍堅持走自己的銷售網絡，主打小賣部和飯館與可樂和其它品牌飲料繼續競爭。現在全國各地本土瓶裝汽水飲料幾乎全局覆沒，唯冰峰汽水一枝獨秀。也是冰峰人的驕傲！

謝謝大哥邀請。

這個問題我回答不了，因為我沒喝過冰峰汽水。

從圖片上看，冰峰汽水應當是橙汁味的，所以我腦補想了下，可能大家喜歡橙汁味。

第二可能情意結，即冰峰汽水是西安本地汽水，大家從小喝到大，有一種感情在裡面，所以大家喜歡。

第三，我們這邊有些雲吞麵店裡還有瓶裝可樂賣，而且喝的人挺多，我問過一些本地人，他們回答說第一瓶裝的有懷舊的感覺，第二瓶裝的夠汽，第三喝起來豪爽。估計這點和你們瓶裝的冰峰汽水有相似之處。

純屬自己瞎推測出來，大哥看了別打我哈😊

賣不過的原因是因為冰峰利潤空間大，商販自然更喜歡銷售冰峰，慢慢就擠掉了玻璃瓶芬達可樂雪碧，所以其實冰峰並不好喝，本地人也不喜歡，一般都是西安周邊的人來了西安就喜歡喝冰峰了

作為一個土生土長的西安人，以前我也曾以為我們喜歡冰峰僅僅是因為一種情懷。其實它和可樂雪碧沒什麼區別。可後來我女兒的一席話讓我茅塞頓開，女兒說冰峰不像可樂雪碧那麼齁甜，還有其它味道，而且氣泡保持時間也比可樂雪碧時間長很多。我才發現真的是，你把三種分別倒個杯子分別品。的確是冰峰口感更好一些。所以冰峰不但口感好，而且還承載了西安人的情懷。所以冰峰長盛不衰才是正常的啊！

現很少飲可樂和其它飲料，玻璃瓶“冰峰汽水”以前最初賣5角一瓶，早幾吃過一元一瓶碳酸飲料，跟可口可樂一樣口感。可能便宜，可好可樂超市最少要2元一支細瓶。商店可好可樂賣3元一支細的。你想一下願吃一元玻璃瓶的，或是願買2，3元一支可好可樂。這是大多打來工者的想法。有錢人不飲這種碳酸飲料。飲法國紅酒幾百元，幾千元.一支。這是本人理解謝邀！

西安沒去過，本地人喜愛本地產品是因為本地產品家喻戶曉，深入人心，產品質量好，所以外來可樂賣不過本地"冰峰汽水"也許就是個奇蹟，關注本地產品以質量取勝也是本地廠商所追求的發展目標，謝謝邀請。