農村十大山珍排行榜，排名第一的可能只要一公斤就能買一輛小轎車

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1/10 第十名：板栗。無論是生吃、炒熟還是做菜，都深受歡迎，而且價格不貴。徜徉在城市裡的街頭巷尾，經常會看到二三小賣店在賣炒板栗，散發著誘人的清香，每到此時，腦海中就會浮現出童年時在家鄉撿板栗的鮮活畫面。撿自然掉在地上的板栗，主人是不會責怪的，膽大的孩子就會偷偷地從地上抓起石塊，扔到高高的板栗樹上去打，打下一兩個刺球就蜂擁而上。

2/10 第九名：核桃。“七月核桃八月梨，九月的柿子亂趕集”是我們這裡的農諺。核桃有野生和家生的，野生核桃外殼比較堅硬，果肉較少，農村人很少吃，超市裡賣的和大家平常吃的都是家核桃。記得小時候在鄉下，我們村外的山半腰生長著一小片核桃林，因為是野生的，所以那裡的核桃是全村人共有的，“白露”一過，我們這些“小饞孩”就再也坐不住了，於是三五成群，相約去打核桃。

3/10 第八名：野木耳。營養豐富，蛋白質的含量相當於肉類。木耳中維生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、豬肉高3-5倍。鐵質比肉類高100倍，鈣含量是肉類的30-70倍，因此，木耳不僅好吃，而且藥用價值極高。

4/10 第七名：野木瓜。成熟了也是很澀很酸的，生吃基本吃不了。切成絲，用糖醃，一般半個月後就可以吃了。

5/10 第六名：竹筍。挖竹筍看似簡單，如果不得方法和要領一定是做無用功的，只有掌握了正確的方法才能事半功倍。剛開始總是不得要領和方法，憑感覺亂挖，不是挖段了竹鞭，就是挖破了筍身，後來在有經驗的大人指導下，明白要選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠的竹子作為找筍的對象，先要學會觀察竹枝伸展的方向，因為它決定了竹鞭的生長方向，沿此方向觀察地面，凡見地面土塊有鬆動、微微隆起、開裂的地方，是有筍的徵兆。

6/10 第五名：松子。“十斤鬆塔一斤籽，十斤汗水一顆塔”足見採松子的艱辛，農村人為了採集這個山珍，往往冒著很大的危險。小小一粒松子背後其實彙集了無數人的心血。

7/10 第四名：山藥。野山藥是一種野生植物，隨著皁素在醫藥上的廣泛應用，而野生資源逐年減少，遠遠滿足不了市場需求。都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，那秋天又該吃些什麼呢?不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。

8/10 第三名：野蘑菇。那時候的農村青山綠水美如畫，而且生態環境好到處都是可口野味。環境特別好的農村樹林、草叢甚至是牆角都是美味的野生蘑菇。特別是雨過之後，這些蘑菇就紛紛從鬆軟的泥土裡探出頭來，小孩子們放學的路上就能採到好多。野蘑菇有的是農村孩子可口的野味佳餚，有的是農村人生活中的常備的醫用品。

9/10 第二名：竹蓀。被人們稱為“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。歷史上列為宮廷貢品。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱刮油的作用；雲南苗族人患癌症的機率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

10/10 第一名：燕窩。這種長在懸崖山洞裡的極品山珍，歷來都是富貴人家的專屬之物。貧苦農民冒著危險採摘，卻只能賣掉，自己享受不起。極品燕窩一克近百元，一公斤就近十萬，足足可以換一輛小轎車了。

2017-08-02