鹽水鴨是南京的特產麼？

2 個回答

色食记

2017-11-04

鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。

南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

灵狐3

2017-11-04

鹽水鴨雖是南京特產，但一定要用麻鴨去做吃起來香而有味，其實湖熟鎮食品站做的鹽水才叫真的好吃，因為那回民做的，它不但鹽水鴨做的好，而且牛肉，羊肉，做的都很好吃，我每次回家都要帶上一些真空包裝回來吃。