祖孫3代只做一種美食生意 賣70元1斤年入40萬 顧客太多限量銷售
1/7
用鏡頭定格精彩瞬間，用心講述城鄉百姓多彩故事，感謝朋友們一直關注我的頭條號“定格瞬間美”，每天我會給大家帶來不同的圖文故事，歡迎大家打開點讀。俗話說：三百六十行，行行出狀元。只要認真做一件事，堅持下來相信功夫不負有心人，一定會有收穫。圖中的這位老漢叫蔣玉友，他幾十年來專做祖傳的一種小生意，每天顧客絡繹不絕生意十分火爆，只因顧客太多隻能限量銷售，還有的人為了吃他賣的美食專門從美國坐飛機來。（圖片來自 IC photo）
2/7
蔣玉友賣的美食不是別的而是鍋貼。也許大家覺得鍋貼誰沒吃過，可是像蔣玉友老漢做的這樣的鍋貼您真的吃過嗎？在江蘇省南京市有一家鍋貼店，已經經營了98年了，而蔣玉友老漢就是這家鍋貼店的店主。蔣玉友談論到：做鍋貼是從自己的爺爺蔣有才開始的，1922年民國時期創立的，並取店名為“蔣有記”。後來傳給自己父親蔣慶祺，更名為“祺記蔣有記”。後來父親又傳給了自己，這是祖孫3代的小生意。圖為金黃的鍋貼。（圖片來自 IC photo）
3/7
蔣玉友談論到：以前賣鍋貼只是養家餬口的一種謀生手藝，直到後來鍋貼生意漸漸紅火起來。到1959年，“蔣有記”不再是蔣傢俬有，而成了公私合營，但負責人還是父親蔣慶祺。1978年自己從父親手裡接過來賣鍋貼，如今一晃過了41年，而這家鍋貼老店也經營了整整97個年頭。圖為蔣玉友老漢在製作鍋貼。（圖片來自 IC photo）
4/7
蔣玉友說：41年來經過太多的變化，不僅從燒煤變化到使用液化氣，而且麵粉也由富強粉改成了特級粉，鍋貼價格從從3毛6漲到了7塊錢一兩也就是70元一斤。自己在老一輩的鍋貼製作基礎上不斷創新，製作的鍋貼不僅顏色金黃酥脆可口而且配方獨特顧客都愛吃。圖為蔣玉友老漢在製作鍋貼。（圖片來自 IC photo）
5/7
雖然賣到70元一斤，但是顧客仍然絡繹不絕生意特別火爆，每天早晨就有顧客來排隊購買，而且隊伍都排到了門外。蔣玉友說：只因顧客太多，他們現在每天只能供應30斤，但是由於鍋貼出了名，人為了吃鍋貼特地從美國坐飛機來吃。圖為顧客在店裡吃鍋貼。（圖片來自 IC photo）
6/7
蔣玉友說：吃鍋貼也很講究，的從鍋貼兩頭吃，否則，鍋貼的湯水極易濺到旁邊的人的臉上。其中最大的特色是牛肉鍋貼，牛肉為主的餡料更是鮮香可口，號稱秦淮八絕之一。圖為鍋貼店主蔣玉友展示他民國時期的工商執照和衛生許可。（圖片來自 IC photo）
7/7
這種祖孫3代的美食小生意，一年除去所有費用純年入40萬元。雖然賣到70元一斤但是顧客吃過的都說好吃，排隊也願意吃。一種生意能傳承三代人真是不容易，看來還是應了那句話：三百六十行，行行出狀元。（圖片攝於2018年6月18日）。（圖片來自 IC photo）
