你在費盡全力考公務員,他卻辭掉公務員去幹這個,年入百萬!
豐語微言
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48歲的青島人倪方誌今年48歲,曾經是一名政府公務員,但他卻辭職創業,自己製作和銷售豬頭肉。
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今年是他製售豬頭肉的第17個年頭,雖然只是個小作坊,但每年能做22萬斤豬頭肉,銷售額超300萬元。
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雖然是小作坊的規模,但他的製作工藝和過程卻非常規範,乾淨整潔的製作環境,保證了食品的衛生健康。
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他通過不斷的摸索,製作的豬頭肉口感和味道俱佳,深受當地人的喜愛。
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為了保證味道,他十幾年滴酒不沾,就是為了確保嘗味道時舌頭的敏感性。
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製作豬頭肉需要老湯,他專門建造了一間冷庫,把製作完的老湯冷凍起來。
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他製作的豬頭肉經常脫銷,但為了確保品質,他一直嚴控規模。因為一旦滯銷,就很難保證不變質,即便不變質,味道和口感也會受到影響。
2017-10-13
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