一碗涼皮從5毛漲到5塊，20年味道不變，就是讓顧客吃出這個味

猛眼

1/10 望花亭水庫位於河南方城縣城東南9公里處大乘山下，因過去此處建有望花亭亭臺而得名。時間久了，風景優美的望花亭成了人們旅遊的好地方。這位大姐是我帶家人去水庫玩兒，吃她的涼皮拍攝的人物。方城小吃在當地都有它的獨特之處，尤其是涼皮那種味道更是讓人不能忘記。大姐從1995年開始製作涼皮，20多年來她一直堅持手工製作。手工涼皮製作非常費事，每天起早貪黑，一天下來也做不了多張。

2/10 遊客們在大姐的攤位上吃涼皮。製作涼皮非常辛苦，但大姐一直堅持製作。20多年來，隨著社會的發展變化，涼皮從當初的五毛錢一碗賣到現在的5塊錢一碗，這麼多年來，吃大姐涼皮的人有多少連她自己也記不清楚。但常有一些回頭客只要一來望花亭水庫，都會找到大姐來吃一碗，如果來的早，也會給家人打包帶回去幾碗。

3/10 手工涼皮的那種味道20年來一直沒有變，在份量上更沒有減少。聽大姐說，一個來水庫釣魚的遠方遊客讓家人去給他買份涼皮，那遊客一吃不對勁，不是那個味道。後來不得不放下魚杆，親自來找大姐買一碗適合他自己口味的涼皮。

4/10 吃大姐涼皮，時間久了就是一種念想。大姐為人熱情大方，大姐的家人見小編拍攝，又是讓座又給水，熱情樸實的方城人就是這個本色。這種小生意是個辛苦活兒，每天掙不了幾個錢，但是做涼皮是個良心活，20多年來，大姐堅持做手工涼皮，贏得了顧客的好評。

5/10 涼皮是小吃，但它更是家的味道。想吃的時候，想涼皮的時候我就想起了方城的家。

6/10 一位客人打包給家人帶了10份，大姐的涼皮賣完了。

7/10 大姐親手研製的小料，也是非常有特色。

8/10 大姐最後的幾份涼皮留給了家人。

9/10 當天下午時間還早，大姐就把涼皮賣完了。

10/10 家人幫助大姐收攤。（獲取更多紀實影像請關注猛眼。）

2017-04-07

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