普洱茶是純料好還是拼配好?為什麼?十年之後兩種料的普洱茶有什麼不同?

10 個回答
茗芯茶缘
2019-07-21

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山頭、純料、古樹茶、現在的普洱茶界,有點不是純料的,不是深山古樹採摘製作的茶不能入口的意思,市場上也隨之跟風興起,反倒是想買一餅小樹的拼配普洱茶還得仔細考究考究了。然而事實卻是,整個普洱茶行業的古樹純料茶只佔了大約5%左右的市場份額,而真正配得起“純料”兩個字的茶,還真是有待商榷的事情了;

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喜歡普洱茶的茶友少不了家裡存上個三五七八餅,自己淘來的好茶,普洱茶的耐儲存性和它多變的滋味和口感,彷彿又給普洱茶蒙上了一層神祕的面紗;

什麼是拼配普洱茶

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山頭、純料、古樹茶、現在的普洱茶界,有點不是純料的,不是深山古樹採摘製作的茶不能入口的意思,市場上也隨之跟風興起,反倒是想買一餅小樹的拼配普洱茶還得仔細考究考究了。然而事實卻是,整個普洱茶行業的古樹純料茶只佔了大約5%左右的市場份額,而真正配得起“純料”兩個字的茶,還真是有待商榷的事情了;

喜歡普洱茶的茶友少不了家裡存上個三五七八餅,自己淘來的好茶,普洱茶的耐儲存性和它多變的滋味和口感,彷彿又給普洱茶蒙上了一層神祕的面紗;

什麼是拼配普洱茶

不知道茶友們聽說過這麼一句話嗎?“不拼不配”不是普洱茶,現在市場上比較知名的普洱茶有:“大白菜、88青”,拼配的目的在於讓普洱茶的沖泡口感更豐富、層次感受更加的強烈;拼配的方法是:將不同產區不同原料的普洱茶按照不同不同的等級,拼配到一起,達到一種優勢互補、使成品茶的的性價比更加的高,比如商品大紅袍也是一種拼配工藝,既保證了口感,甚至不遜色於純種原料,又提高了性價比;

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山頭、純料、古樹茶、現在的普洱茶界,有點不是純料的,不是深山古樹採摘製作的茶不能入口的意思,市場上也隨之跟風興起,反倒是想買一餅小樹的拼配普洱茶還得仔細考究考究了。然而事實卻是,整個普洱茶行業的古樹純料茶只佔了大約5%左右的市場份額,而真正配得起“純料”兩個字的茶,還真是有待商榷的事情了;

喜歡普洱茶的茶友少不了家裡存上個三五七八餅,自己淘來的好茶,普洱茶的耐儲存性和它多變的滋味和口感,彷彿又給普洱茶蒙上了一層神祕的面紗;

什麼是拼配普洱茶

不知道茶友們聽說過這麼一句話嗎?“不拼不配”不是普洱茶,現在市場上比較知名的普洱茶有:“大白菜、88青”,拼配的目的在於讓普洱茶的沖泡口感更豐富、層次感受更加的強烈;拼配的方法是:將不同產區不同原料的普洱茶按照不同不同的等級,拼配到一起,達到一種優勢互補、使成品茶的的性價比更加的高,比如商品大紅袍也是一種拼配工藝,既保證了口感,甚至不遜色於純種原料,又提高了性價比;這在製茶工藝中也是比較重要的一個環節,拼配師一般要求有較高的茶葉審評能力,一位好的拼配師,要掌握和熟悉雲南所有普洱茶產區,不同季節、不同級別茶葉的特性、優缺點,在這樣較高的專業能力下,才能稱之為拼配師;

純料是相對的,拼配是絕對的

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什麼是拼配普洱茶

不知道茶友們聽說過這麼一句話嗎?“不拼不配”不是普洱茶,現在市場上比較知名的普洱茶有:“大白菜、88青”,拼配的目的在於讓普洱茶的沖泡口感更豐富、層次感受更加的強烈;拼配的方法是:將不同產區不同原料的普洱茶按照不同不同的等級,拼配到一起,達到一種優勢互補、使成品茶的的性價比更加的高,比如商品大紅袍也是一種拼配工藝,既保證了口感,甚至不遜色於純種原料,又提高了性價比;這在製茶工藝中也是比較重要的一個環節,拼配師一般要求有較高的茶葉審評能力,一位好的拼配師,要掌握和熟悉雲南所有普洱茶產區,不同季節、不同級別茶葉的特性、優缺點,在這樣較高的專業能力下,才能稱之為拼配師;

純料是相對的,拼配是絕對的

一棵茶樹一次採摘的茶葉,也就是大家追捧的單株茶,也分向陽面和背陰面,所以很難存在絕對意義上的純料。這樣來說我們給限定一個範圍,同一村寨、同等樹齡,在前後三五天天內按同等標準採摘茶青製作的茶葉。舉個例子:比如2015古樹班章頭春200年以上的古樹純料

1、必須是2015的

2、必須是老班章村的

3、必須是頭春茶

4、必須是300年以上古樹

難分伯仲,各有千秋

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什麼是拼配普洱茶

不知道茶友們聽說過這麼一句話嗎?“不拼不配”不是普洱茶,現在市場上比較知名的普洱茶有:“大白菜、88青”,拼配的目的在於讓普洱茶的沖泡口感更豐富、層次感受更加的強烈;拼配的方法是:將不同產區不同原料的普洱茶按照不同不同的等級,拼配到一起,達到一種優勢互補、使成品茶的的性價比更加的高,比如商品大紅袍也是一種拼配工藝,既保證了口感,甚至不遜色於純種原料,又提高了性價比;這在製茶工藝中也是比較重要的一個環節,拼配師一般要求有較高的茶葉審評能力,一位好的拼配師,要掌握和熟悉雲南所有普洱茶產區,不同季節、不同級別茶葉的特性、優缺點,在這樣較高的專業能力下,才能稱之為拼配師;

純料是相對的,拼配是絕對的

一棵茶樹一次採摘的茶葉,也就是大家追捧的單株茶,也分向陽面和背陰面,所以很難存在絕對意義上的純料。這樣來說我們給限定一個範圍,同一村寨、同等樹齡,在前後三五天天內按同等標準採摘茶青製作的茶葉。舉個例子:比如2015古樹班章頭春200年以上的古樹純料

1、必須是2015的

2、必須是老班章村的

3、必須是頭春茶

4、必須是300年以上古樹

難分伯仲,各有千秋

其優勢在於色澤條索基本一致,壓制出來的357茶餅外形均勻美觀;地域氣息明顯,甚至行家能夠喝出來哪個山頭、哪個村的,冰島的空靈純淨,老班章的剛猛霸氣;

純料茶比較容易從現在的茶質中窺測出後期的轉化效果,比如說純正的冰島茶,在恰當的存儲條件下,後期往往容易轉化出冰甜蜜韻,湯質醇滑細膩的品質。而拼配茶的轉化卻是要難預測得多,比如大名鼎鼎的大白菜,當年身價極低,無人問津,沒想到若干年後轉化的品質超乎想象,身價暴增。

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喜歡普洱茶的茶友少不了家裡存上個三五七八餅,自己淘來的好茶,普洱茶的耐儲存性和它多變的滋味和口感,彷彿又給普洱茶蒙上了一層神祕的面紗;

什麼是拼配普洱茶

不知道茶友們聽說過這麼一句話嗎?“不拼不配”不是普洱茶,現在市場上比較知名的普洱茶有:“大白菜、88青”,拼配的目的在於讓普洱茶的沖泡口感更豐富、層次感受更加的強烈;拼配的方法是:將不同產區不同原料的普洱茶按照不同不同的等級,拼配到一起,達到一種優勢互補、使成品茶的的性價比更加的高,比如商品大紅袍也是一種拼配工藝,既保證了口感,甚至不遜色於純種原料,又提高了性價比;這在製茶工藝中也是比較重要的一個環節,拼配師一般要求有較高的茶葉審評能力,一位好的拼配師,要掌握和熟悉雲南所有普洱茶產區,不同季節、不同級別茶葉的特性、優缺點,在這樣較高的專業能力下,才能稱之為拼配師;

純料是相對的,拼配是絕對的

一棵茶樹一次採摘的茶葉,也就是大家追捧的單株茶,也分向陽面和背陰面,所以很難存在絕對意義上的純料。這樣來說我們給限定一個範圍,同一村寨、同等樹齡,在前後三五天天內按同等標準採摘茶青製作的茶葉。舉個例子:比如2015古樹班章頭春200年以上的古樹純料

1、必須是2015的

2、必須是老班章村的

3、必須是頭春茶

4、必須是300年以上古樹

難分伯仲,各有千秋

其優勢在於色澤條索基本一致,壓制出來的357茶餅外形均勻美觀;地域氣息明顯,甚至行家能夠喝出來哪個山頭、哪個村的,冰島的空靈純淨,老班章的剛猛霸氣;

純料茶比較容易從現在的茶質中窺測出後期的轉化效果,比如說純正的冰島茶,在恰當的存儲條件下,後期往往容易轉化出冰甜蜜韻,湯質醇滑細膩的品質。而拼配茶的轉化卻是要難預測得多,比如大名鼎鼎的大白菜,當年身價極低,無人問津,沒想到若干年後轉化的品質超乎想象,身價暴增。

從現有的純料茶來收藏,可參考和品鑑的茶都是不到十年的,品鑑後,口感單一,層次感相對來說單一一點,水路很細,香氣好。普洱老茶有十年開倉的說法,再往後放,十幾二十年後純料茶到底好不好,誰都不敢說。

茗芯認為,不是每個產區或山頭的純料普洱茶,都具備收藏的價值,要有選擇的收藏純料茶。如今大家公認好喝的就是易武和老班章,早期的老茶易武綠大樹、班章白菜就是證明。

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意韵东方生活美学
2019-07-22

純料指的是某特定寨子的某個樹齡區間的鮮葉通過相關工藝後,形成的某一包裝的茶,比如餅茶,磚茶。主要區別於拼配茶。

拼配茶原本的含義是指,在充分了解各個山頭或區域普洱茶口感特點的基礎上,根據各個茶滋味的優缺點,來進行拼配以達到取長補短的目的。初衷是拼配出更優質的茶。

同樣是名山古樹茶中的純料和拼配,才有一定的可比性。如果同樣是名山古樹茶,經過拼配把兩款或者更多款茶的缺點進行彌補,品質更好。那這個答案不言而喻,很明確。但是如果拼配不當,則會得出相反的答案。

如果你是一個玩茶之人,喜歡去品一個個的單獨的山頭茶之滋味,以此去了解各個茶山的風土民情,那你一定只喜歡純料。

所以,純料和拼配茶都有好茶,需要你慢慢去發現;純料和拼配茶也都有差的茶,也需要你學會辨別。


純料指的是某特定寨子的某個樹齡區間的鮮葉通過相關工藝後,形成的某一包裝的茶,比如餅茶,磚茶。主要區別於拼配茶。

拼配茶原本的含義是指,在充分了解各個山頭或區域普洱茶口感特點的基礎上,根據各個茶滋味的優缺點,來進行拼配以達到取長補短的目的。初衷是拼配出更優質的茶。

同樣是名山古樹茶中的純料和拼配,才有一定的可比性。如果同樣是名山古樹茶,經過拼配把兩款或者更多款茶的缺點進行彌補,品質更好。那這個答案不言而喻,很明確。但是如果拼配不當,則會得出相反的答案。

如果你是一個玩茶之人,喜歡去品一個個的單獨的山頭茶之滋味,以此去了解各個茶山的風土民情,那你一定只喜歡純料。

所以,純料和拼配茶都有好茶,需要你慢慢去發現;純料和拼配茶也都有差的茶,也需要你學會辨別。



純料指的是某特定寨子的某個樹齡區間的鮮葉通過相關工藝後,形成的某一包裝的茶,比如餅茶,磚茶。主要區別於拼配茶。

拼配茶原本的含義是指,在充分了解各個山頭或區域普洱茶口感特點的基礎上,根據各個茶滋味的優缺點,來進行拼配以達到取長補短的目的。初衷是拼配出更優質的茶。

同樣是名山古樹茶中的純料和拼配,才有一定的可比性。如果同樣是名山古樹茶,經過拼配把兩款或者更多款茶的缺點進行彌補,品質更好。那這個答案不言而喻,很明確。但是如果拼配不當,則會得出相反的答案。

如果你是一個玩茶之人,喜歡去品一個個的單獨的山頭茶之滋味,以此去了解各個茶山的風土民情,那你一定只喜歡純料。

所以,純料和拼配茶都有好茶,需要你慢慢去發現;純料和拼配茶也都有差的茶,也需要你學會辨別。




純料指的是某特定寨子的某個樹齡區間的鮮葉通過相關工藝後,形成的某一包裝的茶,比如餅茶,磚茶。主要區別於拼配茶。

拼配茶原本的含義是指,在充分了解各個山頭或區域普洱茶口感特點的基礎上,根據各個茶滋味的優缺點,來進行拼配以達到取長補短的目的。初衷是拼配出更優質的茶。

同樣是名山古樹茶中的純料和拼配,才有一定的可比性。如果同樣是名山古樹茶,經過拼配把兩款或者更多款茶的缺點進行彌補,品質更好。那這個答案不言而喻,很明確。但是如果拼配不當,則會得出相反的答案。

如果你是一個玩茶之人,喜歡去品一個個的單獨的山頭茶之滋味,以此去了解各個茶山的風土民情,那你一定只喜歡純料。

所以,純料和拼配茶都有好茶,需要你慢慢去發現;純料和拼配茶也都有差的茶,也需要你學會辨別。




懂茶帝
2019-07-23

歡迎關注【懂茶帝】!

普洱茶具體是純料還是拼配都各有長短。

純料具有正宗山頭的滋味與口感,該山頭的優點和不足都顯而易見;

拼配就是將兩種或多種原諒取長補短的拼配在一起,滋味可能會更好;

但若是原料等級較高樹齡較長的純料一般不會去進行拼配,但相對的它的價格也會高。


保存到十年以上的基本都是普洱生茶,一般還是選擇具有品質的純料會好一些,若是有較好的拼配茶,也具有儲藏價值。


這邊建議在儲存普洱生茶之前可以先品嚐鑑定一下哦!

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普洱茶具體是純料還是拼配都各有長短。

純料具有正宗山頭的滋味與口感,該山頭的優點和不足都顯而易見;

拼配就是將兩種或多種原諒取長補短的拼配在一起,滋味可能會更好;

但若是原料等級較高樹齡較長的純料一般不會去進行拼配,但相對的它的價格也會高。


保存到十年以上的基本都是普洱生茶,一般還是選擇具有品質的純料會好一些,若是有較好的拼配茶,也具有儲藏價值。


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中国茶源地理
2019-07-23

目前在普洱茶界,大部分的茶友都追求古樹純料,可以說有點非古樹無純料不能入口的意思,市面上也都是到處充斥著各種名山古樹純料的產品,反而想買一柄小樹拼配的茶卻是一件難事,孰不知其實在整個行業不是純料茶只佔了5%左右的份額,而這純料二字確實是有待商榷的。

說到純料和拼配這個話題,業界裡一直是充滿爭議,支持純料茶的障礙,我們認為純料體現出了地域的特色,是製作一款高端好茶的基礎,而知是拼配茶的茶友認為拼配是將茶葉品質的一種再優化再提高的過程,至於哪方面的觀點更具合理性,接下來就讓吃喝君來為大家分析一下。

吾潤普洱茶

提起純料,則一定要在純料前面加上前綴限定範圍,否則將失去所謂純料的意義,比如說是勐庫純料,那麼只要是鎮子裡範圍內產出的茶葉,無論春夏秋冬,大樹小樹,都可以稱之為是勐庫純料,然而真正的純料其實要求很高,例如2018勐庫300年以上古樹純料。

七彩雲南普洱茶熟茶

這樣的限制就變得嚴格多了,首先茶葉必須是2018年的,其次就必須是勐庫生產,當然也必須是採用300年以上古樹拆摘,否則就是造假欺騙消費者,所以就從另外一個概念上來講,純料是相對的,拼配是絕對的。

勐庫古樹生茶餅

而拼配茶就沒有這麼講究,然而小茶商是適合做純料茶的,因為操作簡單,相對靈活,而大廠家是合作拼配廠,發揮其匹配的技術優勢,保證產量以及品質的穩定性,至於對於我們茶友來說,如果只是愛好喝茶,相對品質和性價比較高的拼配茶不失為一個好選擇,如果是想要學習茶以及各個山頭特點品質的茶友來說,那麼純料茶就是不二選擇了

爱吃的小宁姐
2019-07-20

普洱茶的純料和拼配茶各有特點,價格也不同。首先我們先來了解什麼是純料茶?什麼是拼配茶?

什麼是普洱茶的純料?

普洱茶純料是指普洱茶所有的原料來自於特定的某個區域。純料茶主要是指一些知名的山頭茶,這些茶又叫“山頭茶”,山頭茶價格是比較昂貴的。

什麼是普洱茶的拼配茶?

普洱茶的拼配茶是指普洱茶原料來自於不同季節、不同的區域、不同品種、不同年份的茶進行按比例拼配混合,以達到最佳的口感。當然,拼配茶的價格比較適中。

普洱茶的純料和拼配茶各有特點,價格也不同。首先我們先來了解什麼是純料茶?什麼是拼配茶?

什麼是普洱茶的純料?

普洱茶純料是指普洱茶所有的原料來自於特定的某個區域。純料茶主要是指一些知名的山頭茶,這些茶又叫“山頭茶”,山頭茶價格是比較昂貴的。

什麼是普洱茶的拼配茶?

普洱茶的拼配茶是指普洱茶原料來自於不同季節、不同的區域、不同品種、不同年份的茶進行按比例拼配混合,以達到最佳的口感。當然,拼配茶的價格比較適中。

普洱茶純料茶和拼配茶各有特點。

首先,在普洱茶界,茶友們最高追求標準是古樹純料茶。說到普洱茶純料,主要說的是山頭茶,古樹純料茶。古樹,百年以上樹齡,同一個山頭的古樹茶,茶葉內質非常豐富,入口的苦澀度低,茶湯柔和平穩,飽滿度高,柔甜細滑,耐泡度高。但是,古樹純料的口感平平穩穩,層次感沒有那麼豐富,就像經歷過大風大浪的老年人,心態平穩。

由於古樹純料茶的數量並不多,所以價格比較昂貴。真正好的古樹純料茶在原產地已經被瓜分完了,真正落實到市場的其實並不多。所以,我也沒有喝到過十年以後的古樹純料茶,希望以後有幸能品一品。當然,好茶肯定不會差。

普洱茶的純料和拼配茶各有特點,價格也不同。首先我們先來了解什麼是純料茶?什麼是拼配茶?

什麼是普洱茶的純料?

普洱茶純料是指普洱茶所有的原料來自於特定的某個區域。純料茶主要是指一些知名的山頭茶,這些茶又叫“山頭茶”,山頭茶價格是比較昂貴的。

什麼是普洱茶的拼配茶?

普洱茶的拼配茶是指普洱茶原料來自於不同季節、不同的區域、不同品種、不同年份的茶進行按比例拼配混合,以達到最佳的口感。當然,拼配茶的價格比較適中。

普洱茶純料茶和拼配茶各有特點。

首先,在普洱茶界,茶友們最高追求標準是古樹純料茶。說到普洱茶純料,主要說的是山頭茶,古樹純料茶。古樹,百年以上樹齡,同一個山頭的古樹茶,茶葉內質非常豐富,入口的苦澀度低,茶湯柔和平穩,飽滿度高,柔甜細滑,耐泡度高。但是,古樹純料的口感平平穩穩,層次感沒有那麼豐富,就像經歷過大風大浪的老年人,心態平穩。

由於古樹純料茶的數量並不多,所以價格比較昂貴。真正好的古樹純料茶在原產地已經被瓜分完了,真正落實到市場的其實並不多。所以,我也沒有喝到過十年以後的古樹純料茶,希望以後有幸能品一品。當然,好茶肯定不會差。

其次,普洱茶的拼配茶,是市場上最多的。因為純料茶口感會相對單一,茶葉拼配師會根據不同季節、不同地區、不同品種、不同年份,進行按比例混合拼配,以達最佳口感。所以拼配茶的口感,可以揚長避短,茶的層次感豐富。拼配茶迎合了很多人對普洱茶口感追求上的需求,適合市場的需要,所以價格比較適中,選擇口糧茶,拼配茶是理智的選擇。

拼配茶後期的轉化也是變化很大的,好的拼配茶也適合收藏,十年後味道也非常驚人。

普洱茶的純料和拼配茶各有特點,價格也不同。首先我們先來了解什麼是純料茶?什麼是拼配茶?

什麼是普洱茶的純料?

普洱茶純料是指普洱茶所有的原料來自於特定的某個區域。純料茶主要是指一些知名的山頭茶,這些茶又叫“山頭茶”,山頭茶價格是比較昂貴的。

什麼是普洱茶的拼配茶?

普洱茶的拼配茶是指普洱茶原料來自於不同季節、不同的區域、不同品種、不同年份的茶進行按比例拼配混合,以達到最佳的口感。當然,拼配茶的價格比較適中。

普洱茶純料茶和拼配茶各有特點。

首先,在普洱茶界,茶友們最高追求標準是古樹純料茶。說到普洱茶純料,主要說的是山頭茶,古樹純料茶。古樹,百年以上樹齡,同一個山頭的古樹茶,茶葉內質非常豐富,入口的苦澀度低,茶湯柔和平穩,飽滿度高,柔甜細滑,耐泡度高。但是,古樹純料的口感平平穩穩,層次感沒有那麼豐富,就像經歷過大風大浪的老年人,心態平穩。

由於古樹純料茶的數量並不多,所以價格比較昂貴。真正好的古樹純料茶在原產地已經被瓜分完了,真正落實到市場的其實並不多。所以,我也沒有喝到過十年以後的古樹純料茶,希望以後有幸能品一品。當然,好茶肯定不會差。

其次,普洱茶的拼配茶,是市場上最多的。因為純料茶口感會相對單一,茶葉拼配師會根據不同季節、不同地區、不同品種、不同年份,進行按比例混合拼配,以達最佳口感。所以拼配茶的口感,可以揚長避短,茶的層次感豐富。拼配茶迎合了很多人對普洱茶口感追求上的需求,適合市場的需要,所以價格比較適中,選擇口糧茶,拼配茶是理智的選擇。

拼配茶後期的轉化也是變化很大的,好的拼配茶也適合收藏,十年後味道也非常驚人。

純料並不一定好喝,拼配也不一定不好。茶主要是解渴,解膩,品味人生,選一款好茶,需要緣分。

锦清霖
2019-07-20

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

什麼是拼配?

所謂拼配,是中國茶葉傳統精緻工藝中的一環,通過對不同季節,不同地區,不同級數的茶進行搭配,取其之長,避之其短,從而讓茶達到口感,香氣,色澤近乎完美狀態的一種手段。

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

什麼是拼配?

所謂拼配,是中國茶葉傳統精緻工藝中的一環,通過對不同季節,不同地區,不同級數的茶進行搭配,取其之長,避之其短,從而讓茶達到口感,香氣,色澤近乎完美狀態的一種手段。


為什麼會出現拼配茶呢?

因為不拼的茶品可能會出現“兩極”的口感,一部分極好,另一部分則極差。

而拼配的話,可以讓茶互相取長補短,相互融合,以達到一個各方面都比較不錯、相對協調的口感。

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

什麼是拼配?

所謂拼配,是中國茶葉傳統精緻工藝中的一環,通過對不同季節,不同地區,不同級數的茶進行搭配,取其之長,避之其短,從而讓茶達到口感,香氣,色澤近乎完美狀態的一種手段。


為什麼會出現拼配茶呢?

因為不拼的茶品可能會出現“兩極”的口感,一部分極好,另一部分則極差。

而拼配的話,可以讓茶互相取長補短,相互融合,以達到一個各方面都比較不錯、相對協調的口感。

以上原因都是冠冕堂皇的鬼話,其實主要原因還是利益,有人拿拼配茶當成純料賣,價格翻翻,而且拼配的茶在香,型,氣,韻,味等各項指標有完美的呈現,所以沒有理由不拼配。

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

什麼是拼配?

所謂拼配,是中國茶葉傳統精緻工藝中的一環,通過對不同季節,不同地區,不同級數的茶進行搭配,取其之長,避之其短,從而讓茶達到口感,香氣,色澤近乎完美狀態的一種手段。


為什麼會出現拼配茶呢?

因為不拼的茶品可能會出現“兩極”的口感,一部分極好,另一部分則極差。

而拼配的話,可以讓茶互相取長補短,相互融合,以達到一個各方面都比較不錯、相對協調的口感。

以上原因都是冠冕堂皇的鬼話,其實主要原因還是利益,有人拿拼配茶當成純料賣,價格翻翻,而且拼配的茶在香,型,氣,韻,味等各項指標有完美的呈現,所以沒有理由不拼配。

拼配其實是一項比較難的技術,沒有10年以上的功力是達不到的,它考量的是師傅的經驗,專業知識,評茶水平,以及對各個產區,樹齡,山頭,品種等方方面面的綜合把控,只有很有經驗的茶師傅才能做好的,一般的菜鳥做的不好,搞不好就會翻車,就會露餡,得不償失。

當然是純料好,聽起來好聽,喝起來口感好,買起來價格也好!

什麼是純料?

顧名思義,純料是相對於拼配料而言的,是同一種料,一片茶園、一個山頭、一個村寨的茶葉原料,但嚴格意義上來說,普洱茶並沒有純料的說法,在同一棵茶樹、同一片茶園裡的茶也存在東西南北的差異。

什麼是拼配?

所謂拼配,是中國茶葉傳統精緻工藝中的一環,通過對不同季節,不同地區,不同級數的茶進行搭配,取其之長,避之其短,從而讓茶達到口感,香氣,色澤近乎完美狀態的一種手段。


為什麼會出現拼配茶呢?

因為不拼的茶品可能會出現“兩極”的口感,一部分極好,另一部分則極差。

而拼配的話,可以讓茶互相取長補短,相互融合,以達到一個各方面都比較不錯、相對協調的口感。

以上原因都是冠冕堂皇的鬼話,其實主要原因還是利益,有人拿拼配茶當成純料賣,價格翻翻,而且拼配的茶在香,型,氣,韻,味等各項指標有完美的呈現,所以沒有理由不拼配。

拼配其實是一項比較難的技術,沒有10年以上的功力是達不到的,它考量的是師傅的經驗,專業知識,評茶水平,以及對各個產區,樹齡,山頭,品種等方方面面的綜合把控,只有很有經驗的茶師傅才能做好的,一般的菜鳥做的不好,搞不好就會翻車,就會露餡,得不償失。



常見的拼配形式有以下6種:

1、不同等級的拼配;

2、不同茶區、山頭、村寨的拼配;

3、不同季節茶的拼配,通常是春茶+秋茶的拼配;

4、不同倉齡之間的拼配,比如新茶+3年陳料這種;

5、不同樹齡的拼配,古樹、老樹、小樹、臺地之間相互拼配;

6、如果是熟茶的話,還存在發酵程度不同的拼配,輕發酵、適度發酵、重發酵間的拼配;

淘茶圈
2019-07-24

謝邀!

關於普洱茶的純料和拼配問題,這是一個:“十年生死兩茫茫,不思量,自難忘!”的奇妙旅程。

唐萧尘说茶
2019-07-20

拼配茶的轉化肯定不如純料茶的,轉化後的口感協調性都差很多,但是口感來說,如果現喝的話拼配的口感可能比純料的還好喝,

青霱
2019-07-20

個人觀點,拼配料不是不好,因為通過拼配,用茶料之間的差異性,好的口感將不好的口感掩蓋,相互之間取長補短,達到口感的最大飽滿度,而純料畢竟只是一個小微產區的茶,因為用料來源的局域性,使得這款茶優點和缺點同時表現,因此,也同時保證了後期轉化的穩定性,所以,只要現在喝的口感優點大於缺點,我認為都是可以收藏的,反觀拼配料,由於茶源廣,相互之間的影響,不是能很準確的判定這款茶的優缺點,也許多年以後,缺點大量體現,那這款茶將會難以下嚥。故此,我個人的意見,喝拼配料,藏純料。

建水半根拙陶坊
2019-07-20

傳統的普洱茶是拼配,這樣喝起來滋味豐富多彩,純料,單株這些都是2000年以後才出來的,也是因為市場的原因,喝茶更多的是個人喜好,別人喜歡的我不一定喜歡,我喜歡的你不一定喜歡,就像一個好的廚師也是眾口難調,茶也一樣,茶是一種文化,一種情結,茶更多的是品味文化,茶本身就是兩片樹葉,沒有什麼稀奇的,正因為他附加了五千年中國人的情結和文化,所以品茶才會如此豐富多彩,沒有必要糾結什麼純料,單株還是拼配,管它是什麼,只要你喜歡,價格又便宜就好。

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