“只選對的不選貴的” 逛早市看看青島大媽如何挑選正宗本地貨 - 資訊定製

“只選對的不選貴的” 逛早市看看青島大媽如何挑選正宗本地貨

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定格瞬間美

1/8 “節後三天冷”。時間不知不覺到了十月中旬，相信今天很多人都是發薪水的日子，辛辛苦苦一個多，發薪水自然要犒勞一下自已的胃口。早晨6點多鐘，小編來到附近的集市上，看到十一假期裡，一路普漲的梭子蟹價格有所緩降趨勢，賣價25元一斤，可以挨個挑。

2/8 現場一位攤主說：“過節三天冷”過節結束後，街頭人氣少，海鮮價格一天一個價，主要看貨的質量、還有貨源是否充足來決定的，就像今天早晨一樣，個頭又肥又大的梭子蟹25元一斤，可以挨個挑，到了週末天氣變冷，人多了價格就往上漲一些。

3/8 這位顧客早晨自已批發了一筐梭子蟹，解開籮筐可以挨個挑揀，肥的送給親朋好友，個頭一般的自已留著吃，這樣一筐批發來要比零售便宜好多，關鍵可以挑出自已想要的肥梭子蟹。籮筐裡公、母蟹子多少就要看運氣了。

4/8 這是早市待售的大蝦，售價在25元一斤，純海水飼養的大蝦，口感好、出肉率高，相比淡海混合飼養的蝦要貴一些。

5/8 秋季海鮮正肥，本地大媽一般來早市挑海鮮講究“只選對的不選貴的”。這樣的大刀魚，售價12元一斤，攤主說：純當地大鐵皮船拉回來的，一天出貨都在上千斤以上，不僅在早市上銷售，集市也去。

6/8 這是純海捕的野生黃花魚，售價8元一斤，個頭看著不大，一般時候卻購買不到，這些都是漁民挨個挑揀出來的，小編去碼頭時候，遇到比這要大一些的小黃花魚，船老大“友情價..”30元一斤。

7/8 這魚就是個頭小，不好處理乾淨，最佳烹飪方法就是油炸著吃。

8/8 圖為：早市上，人們在購買鼓眼魚，大的45元一斤，小的15元一斤，秋季裡貨源多，很多居民一次購買數時間，冰凍起來，冬天慢慢吃，冬天裡海鮮價格就相對貴一些，大媽們都是會過日子人。

2018-10-26

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