食之有道——枸杞的食用方法

枸杞既是食品，又是藥品，服枸杞四季皆宜。可以把它像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡，又無滋膩、上火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

枸杞最簡單的吃法就是我們在做粥的時候加一點進去，也可以放在大米里，跟米飯一起蒸熟了吃。加了枸杞子蒸的米飯味道非常好，有一種大棗的香味，還有一種蜂蜜的香味，甘甜可口，顏色也比較漂亮。這樣我們很容易就能做到用枸杞養生了。

枸杞怎麼泡酒嗎？

還有些人用枸杞來泡酒和燉湯。枸杞泡酒自古以來就有，清宮有一個祕方，是乾隆經常服的，叫鬆齡太平春酒，意指人喝了此酒，可以跟松樹一樣長壽。鬆齡太平春酒的主要成分是這樣的：熟地黃、枸杞子各200克，紅花、當歸、茯神各50克，龍眼肉400克，松子仁500克，把這些藥材放在酒裡一起泡。經過臨床調查發現，服完這種酒以後，人的精力確實旺盛了，而且還有延緩衰老的作用。

現代藥理分析得出，枸杞子裡的部分成分，泡酒泡茶是泡不出來的，因為它不溶於水、酒、油等，所以泡酒泡茶不是枸杞最好的食用方法。最好的服用方法是什麼呢?就是吃掉它，放在飯

裡一起吃或者直接吃。

糖尿病可以能喝枸杞酒嗎？

食用枸杞，控制糖尿病

中醫講的消渴跟我們今天說的糖尿病有一定的對應關係，就是說有一部分症狀是一樣的。枸杞子有很好的治療消渴的作用。民國期間的名醫張錫純，在自己的書中記載了很多親身體會。他50歲以後，經常感覺有內熱。於是他晚上睡覺時，就放一壺水在床邊，晚上醒來覺得渴了就喝點。早晨起來一看，一壺水一點都不剩了，居然都被他喝光了。

張錫純是怎麼來調理自己的內熱的呢?就是每天睡覺之前嚼服一把枸杞子。所以他在書中記載說，枸杞子是可以治療消渴的。可見，服用枸杞子對糖尿病也有一定的控制作用，能緩解糖尿病人口渴的症狀。

不建議喝枸杞酒，因為糖尿病首先要控制飲食，飲酒後，會產生很多熱量，會引起血糖的波動。可以吃蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.肉類：瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧。

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可以喝酒，少喝而宜，有制健康。，我的經驗是，一餐千萬別超二兩。喝完後，多走走即可。