你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。你覺的苦瓜炒蛋好吃嗎？小時候吃著覺得苦，長大了卻喜歡的不得了，這是為什麼？我的回答是：我覺的苦瓜炒蛋很好吃，營養豐富，去火降燥，是一道美味的家常菜，而且苦瓜還具有很多保健功效呢！特別適合夏天食用。
小時候吃著覺得苦是因為我們那時都習慣了吃甜的食物，所以對有苦味的東西是很抵制的。像藥、苦瓜之類的。長大後，因為在生活和飲食上都經歷和品嚐了很多酸甜苦辣，所以苦瓜的那點苦味就不算什麼了。並且苦瓜有許多保健功能，經常食用，對自己身體健康是非常有好處的，所以長大後喜歡吃苦瓜是一件很好的事情。
苦瓜炒蛋雖然很多人都喜歡食用，但還是有一些朋友覺得苦。下面就來分享一下如何製作出一道苦味很少的苦瓜炒蛋。
需要食材：
主料：苦瓜1根、雞蛋2個
配料：食鹽適量、食用油適量
調料：生抽少許
製作步驟：
1、苦瓜洗淨從中間切開，用勺子去掉瓜籽和白瓤。（白瓤苦味較重）切成薄片。
2、鍋中倒入適量清水，放入食鹽和幾滴食用油，大火燒開放入苦瓜片焯水20秒撈出冷水過涼。（經過焯水過涼後，苦味已很小了，顏色也更翠綠）
3、把雞蛋打入碗中，放入適量食鹽打散。鍋中放油，油熱後倒入打好的雞蛋炒至蓬鬆，然後用鏟把蛋切小。
4、然後倒入苦瓜，放入食鹽和少許生抽，大火翻炒片刻即可出鍋裝盤。
一道苦瓜炒蛋就製作完成了。這道菜顏色鮮豔、營養豐富、苦瓜清脆，雞蛋鮮香，苦瓜中的苦味基本上沒有了，是一道非常不錯的家常菜。喜歡的朋友可以試一下。
自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝你們！
很喜歡吃苦瓜炒蛋，感覺苦瓜跟雞蛋是絕配，就像油條配豆漿一樣搭。
小時候家裡也會炒苦瓜雞蛋，那時候卻不愛吃，小孩子的世界裡只有甜是美味，苦苦的味道是最難以下嚥的味道。
隨著年齡漸長，嚐遍了苦辣酸甜，漸漸也明白其它味道對味覺的吸引，漸漸也會覺得甜味太簡單太直接，像孩童所有的情緒都表現在臉上。漸漸也喜歡上那些有回味的味道，像苦瓜回味中的清香，像酸甜融和特別。
人生又何嘗不是如此！
還是好吃呀！我小時候也不吃苦瓜，一點都不吃，後來知道了吃苦瓜的好處，就強迫自己吃一些，慢慢的竟然覺得苦瓜也有苦瓜的味道！還是好吃呀！你可能也是這樣，還有，吃其它的東西吃煩了，苦瓜是別有一種味道！換個口味也不錯！
挺好吃的，好久沒有吃了
